Варенье из кабачков с апельсином
Когда все овощные заготовки сделаны, а кабачков осталось еще очень много, можно приготовить оригинальное варенье из кабачков с апельсином. Это не только вкусно, но и выгодно. Нейтральные по вкусу кабачки пропитываются цитрусовым сиропом и становятся похожими на кусочки фруктов. Тот, кто не в курсе, из чего приготовлено варенье, вряд ли догадается, что помимо апельсинов в него добавлены кабачки. Для приготовления лучше взять молодые кабачки с тонкой кожицей, которую можно даже не счищать.
- Калории
- 133,19 кКал
- Белки
- 0,51 грамм
- Жиры
- 0,17 грамм
- Углеводы
- 34,97 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- славянская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы варенье из апельсинов и кабачков получилось полезнее, добавьте в него в конце варки немного толченых семян зеленого кардамона. Они богаты витамином C, кальцием, магнием, калием, фосфором, железом, цинком, марганцем. Кроме того, варенье с кардамоном приобретет благородный экзотический вкус.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте продукты для варенья из кабачков и апельсинов. Кабачки, апельсины и лимон помойте, обсушите. Кабачки нарежьте кубиками среднего размера. С цитрусовых с помощью мелкой терки счистите цедру. Удалите косточки и белую плотную кожицу. Нарежьте фрукты на кусочки. Белую кожицу выбросьте, цедру оставьте.Совет: Для тщательного мытья апельсинов и лимонов можно использовать губку с содой или щетку средней жесткости.
Шаг 1
Приготовьте варенье из кабачков и апельсинов. В кастрюлю выложите кабачки, апельсины, лимон и цедру. Засыпьте продукты сахаром, дайте постоять 15 минут для выделения сока, перемешайте. Доведите до кипения, варите на медленном огне 10 минут, после этого остудите. Повторите процедуру еще раз.
Шаг 2
Законсервируйте варенье. Разложите варенье по баночкам, до конца остудите и уберите в холодильник.
Если планируете хранить варенье дольше, разлейте его в горячем виде по стерилизованным баночкам и крепко закрутите крышками. Дайте остыть под теплым полотенцем, затем уберите в темное, прохладное место.
произвести впечатление
Подавайте варенье из кабачков и апельсинов к оладьям и блинчикам.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юлия М.
Спасибо за рецепт. Очень вкусное варенье получилось. Понравилось не только мне, но и всем кто пробовал. Очень яркий и насыщенный вкус (и цвет), кабачок получается хрустящий, ммммм... пальчики оближешь. Варила строго по рецепту, только шкурку с кабачка очистила и нарезала помельче, но это чисто мой бзик. В общем готовьте, не пожалеете.
Похожие рецепты
Смотреть все
варенье
1 ч 45 мин
Персиковое варенье с коньяком
Чтобы варенье из персиков получилось густым, его нужно или долго вываривать, или оставлять на несколько часов и кипятить повторно. Варенье с агар-агаром сварится намного быстрее. При этом сироп при остывании хорошо схватится, а ломтики фруктов не разварятся и сохранят форму. Коньяк усилит естественный вкус персиков и сделает варенье очень ароматным. Указанных ингредиентов хватит на одну банку объемом 1 л.
варенье
2 ч 50 мин
Варенье из груш с маком
Добавьте всего 1 ст.л. маковых зерен, чтобы усилить сладость и приятный аромат сочных груш. Предварительно обжарьте мак на сухой сковороде: зерна не только придадут фруктам яркий и гармоничный вкус, но и украсят варенье необычными вкраплениями. Мак будет приятно похрустывать во рту. Но если вам это не нравится, измельчите его в кофемолке перед тем, как добавить во фруктовую массу. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 0,7 л.
варенье
40 минут
Карамельное варенье с яблоками
Заготовку можно подать к блинам, тостам, мороженому или использовать в качестве начинки для выпечки. Карамельный соус можно взять готовый, чтобы упростить процесс, или сварить самостоятельно, если хотите проконтролировать количество сахара. Варенье прекрасно хранится в стерилизованных банках до 3 недель. Главное — держать его в холодильнике.
варенье
1 д 1 ч
Варенье из помидоров черри
Если вы не скажете, из чего приготовлено это варенье, никто и не догадается, что главным ингредиентом являются помидоры. Оно получается сладким с легкой пикантной ноткой, которую ему добавляет перец. А кислинка лимонного сока гармонично сочетается с природной кислинкой самых томатов. При желании добавьте также 50 мл красного вина и немного корицы, чтобы сделать вкус еще более глубоким. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 0,5 л.
варенье
3 д 2 ч
Грушевое варенье с брусникой
Брусника добавит сладким грушам приятную легкую кислинку. Это идеальное сочетание для варенья, если вы планируете добавлять его в начинки пирогов или топинги для каш, десертов, оладий или сырников. Проварите ягодно-фруктовую массу несколько раз, дав полностью остыть в течение нескольких часов между подходами. Перелейте в стерильную банку и плотно закройте для хранения. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка варенья объемом 0,7 л.
варенье
1 ч 30 мин
Быстрое варенье из ирги
Несмотря на то, что ирга сама по себе обладает приятной терпкой кислинкой, не пренебрегайте добавлением лимонной кислоты. Она поможет массе лучше храниться, что особенно важно для варенья-пятиминутки. Процесс быстрой термообработки сохраняет максимум витаминов, но сокращает время хранения продукта. Лимонная кислота поможет заготовке храниться в течение долгого времени. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка варенья объемом 0,5 л.
варенье
45 минут
Быстрое варенье из жимолости
Жимолости в России растет много. Если, пройдя по лесу, вы собрали большой урожай этой терпкой ягоды, сделайте из нее быструю заготовку на зиму. Достаточно просто засыпать жимолость сахаром на полчаса, а затем прокипятить 5 минут. Заранее позаботьтесь о простерилизованных банках для хранения. В прохладном темном месте варенье может храниться всю зиму. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
варенье
20 минут
Аппетитное варенье из жимолости
Варенье из жимолости хорошо подойдет в качестве топинга к десертам с нейтральным вкусом: пломбиру или ванильному мороженому, сырникам или творожной массе. Вкус у этих ягод терпкий, с легкой кислинкой. Кто-то отмечает легкие винные или цветочные нотки. Учтите, что варенья-пятиминутки очень важно хранить в заранее простерилизованной банке в холодильнике. Лучше всего съесть его в течение пары месяцев. Если есть необходимость в более длительном хранении, тогда воспользуйтесь более тщательной стерилизацией продукта или храните его в морозилке. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
варенье
30 минут
Варенье из красной смородины с желфиксом
Сохраните больше витаминов в варенье из смородины, добавив желфикс в качестве желирующего агента. Благодаря ему ягодная масса быстро загустеет, и время варки можно будет сократить. Кроме того, желфикс позволяет варенью хорошо держать форму и не растекаться. А содержащийся в нем пектин действует как натуральный консервант, из-за чего варенье будет долго храниться. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка варенья объемом 0,3 л.
варенье
4 ч 50 мин
Земляничное варенье
Приготовить земляничное варенье очень легко, но понадобится время, чтобы оно остыло и настоялось между короткими циклами варки. Не пренебрегайте этими этапами: именно многократное кипячение позволяет ягодам не только сохранить форму и текстуру в готовой массе, но и стать более ярким по вкусу и цвету. Кроме того, именно такой способ гарантирует лучшее хранение варенья. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
