Цветаевский пирог с яблоками

Цветаевский пирог с яблоками

История происхождения цветаевского яблочного пирога имеет несколько версий. Кулинары считают наиболее достоверной историю о том, что этот десерт появился в семье Цветаевых. О яблочно-сметанном пироге писала в своих воспоминаниях Анастасия Цветаева — сестра поэтессы Марины Цветаевой. Она отмечала, что яблочные пироги пекла их помощница Катя. Цветаева в воспоминаниях называет их «выпечкой со сметаной».
Калории 255,22 кКал
Белки 3,18 грамм
Жиры 12,64 грамм
Углеводы 32,97 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Пирог будет менее калорийным, если сахара положить в 2 раза меньше. Сметану можно заменить классическим йогуртом.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Яблоки помойте, вырежьте из них сердцевину и очистите от кожуры, затем нарежьте тонкими дольками. Сливочное масло достаньте из холодильника за час до приготовления и дайте ему растаять.

Шаг 1

Сделайте тесто. Муку просейте через сито, добавьте разрыхлитель, масло и сметану. Все перемешайте. Взбейте ингредиенты и замесите эластичное тесто.

Шаг 2

Приготовьте начинку. В миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте муку и сметану. Полученным кремом залейте яблоки.

Шаг 3

Испеките пирог. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой или смажьте маслом. Выложите на нее тесто и разровняйте его руками так, чтобы получилась «корзинка» с бортиками. Выложите сверху начинку из яблок и сметаны. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее пирог на 45 минут. Когда он испечется, дайте ему остыть, не вынимая из формы.

произвести впечатление

Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами.
Совет: подавать пирог можно и холодным. Выпечка приобретет другой вкус, если ее убрать в холодильник на пару часов.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 10 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Маргарита А.
Спасибо за шикарный рецепт! Получилось оооочень вкусно, всей семье понравилось, буду готовить ещё 💓
09.11.24 в 11:49
Ирина Л.
Получилось очень вкусно, спасибо!
28.01.24 в 18:06
Оксана Р.
Всё получилось, спасибо)
10.01.24 в 18:01

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении