20 сентября 2021
Хрустящий салат с киноа и капустой

Хрустящий салат с киноа и капустой

Сочетание белка и витаминов — ключевое требование к рациону детей и подростков. Хрустящий салат с киноа и капустой, который можно упаковать в ланчбокс, позволит родителям не беспокоиться о питании школьника днем. Богатая белком и аминокислотами киноа насытит, а капуста и морковь обеспечат дневную порцию витаминов.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории213,49кКал
Белки4,53грамм
Жиры5,96грамм
Углеводы33,83грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

60 г
40 г
50 г
0.3 ч. л. = 3 г
1 веточка = 2 г
2 ч. л. = 10 г
0.2 ч. л. = 2 г
2 ст. л. = 50 г

Для подачи

2 шт. = 10 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Киноа не содержит глютен, что делает ее важной частью диет для людей с непереносимостью пшеничного белка. Использовать киноа в детском рационе можно не только в качестве составляющей салата или гарнира — киноа также хорошо заменит манную крупу в утренней каше.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и очистите морковь. Вымойте и обсушите капустные листья и зелень петрушки. Изюм залейте небольшим количеством кипятка, подержите 10-15 минут и слейте воду. Подготовьте удобный ланчбокс с приборами. Заправку для салата можно упаковать отдельно в маленький контейнер, чтобы ее можно было добавлять непосредственно во время еды по вкусу.

Шаг 1

Отварите киноа. Насыпьте крупу в кастрюлю, залейте ее кипятком и сразу его слейте. Налейте в кастрюлю 0,5 стакана воды (около 100 мл), посолите и варите на слабом огне, помешивая, в течение 10-15 минут до готовности. Слейте воду, если она осталась после варки, и остудите крупу.
Время приготовления крупы смотрите в инструкции на упаковке.

Шаг 2

Нарежьте овощи и приготовьте заправку. Морковь и капусту нарежьте тонкой соломкой. Мелко порежьте зелень петрушки. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, перечный соус, сахар, все перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте салат. Выложите киноа к моркови и капусте, добавьте петрушку, изюм, вылейте заправку и хорошо смешайте.
Изюм можно заменить свежим виноградом или крыжовником.

произвести впечатление

Уложите готовый хрустящий салат с киноа и капустой в ланчбокс. В специальное отделение или под крышку, где лежат приборы, положите два рисовых хлебца, которые хорошо дополнят салат и сделают перекус еще более сытным.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении