16 сентября 2021
Багет с растительным маслом

Багет с растительным маслом

Перед свежим и хрустящим багетом мало кто сможет устоять. Особенно, если приготовлен он по этому рецепту. Благодаря использованию растительного масла от вяленых помидоров хлеб получается очень ароматным. Если под рукой нет такого масла, чтобы придать багету пикантности, смешайте растительное масло с небольшим количеством томатной пасты и измельченного чеснока. Готовится багет по классическому французскому рецепту — из муки высшего сорта, дрожжей, воды и соли. С таким хлебом справится даже неопытный кулинар.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории203,44кКал
Белки5,45грамм
Жиры5грамм
Углеводы33,53грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

3 стакан = 390 г
1 ч. л. = 4 г
350 мл = 350 г
2 ст. л. = 34 г
1 ч. л. = 10 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы багет получился полезнее, используйте в приготовлении цельнозерновую муку вместо обычной. Ее также можно заменить кукурузной или льняной.
Сделать разнообразнее:
Если у вас осталась баночка с маслом от вяленых помидоров — используйте именно это масло, оно очень душистое.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для багета с растительным маслом. Подогрейте воду до 36-37 градусов.

Шаг 1

Подготовьте тесто. Всыпьте в чашу дрожжи, залейте 100 мл теплой воды. Размешайте. Дрожжи должны полностью разойтись. Влейте 250 мл воды и масло. Посолите. Добавьте постепенно муку, оставив немного для присыпки стола. Замесите тесто. Накройте полотенцем, дайте постоять 40 минут.

Шаг 2

Сформируйте багеты. Стол присыпьте мукой. Тесто разделите на четыре части. Из каждой раскатайте пласт, сверните в рулеты.

Шаг 3

Запеките багеты с растительным маслом. Противень застелите бумагой, присыпьте мукой. Выложите багеты. Сверху ножом сделайте 4-5 диагональных надрезов, посыпьте мукой. Закройте полотенцем, оставьте так на час. Нагрейте духовку до 240 градусов. Стенки духовки окропите водой из разбрызгивателя для увлажнения. Поставьте запекаться багеты на 15-20 минут до появления золотистой корочки.

произвести впечатление

Дайте готовому багету остыть, разломайте произвольно руками и подайте к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении