1 октября 2021
Багет со свиной грудинкой

Багет со свиной грудинкой

Багет со свиной грудинкой станет питательной и полезной закуской. Грудинку можно приобрести как с косточкой, так и без нее. От других кусков свинины грудинка отличается наличием пленки и большим количеством шпика. Чтобы выбрать качественную свиную грудинку, посмотрите на срез мяса. Полоски сала и мяса должна быть одинаковыми и чередоваться.
Аватар пользователя

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории324,51кКал
Белки8,03грамм
Жиры21,73грамм
Углеводы23,17грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 10 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

1 шт. = 300 г
1 шт. = 80 г
50 г
1 ч. л. = 8 г
2 зубчик = 10 г
2 ст. л. = 50 г
2 веточка = 4 г

Для начинки из свинины и подачи

200 г
2 ч. л. = 16 г
1 ч. л. = 8 г
1 ч. л. = 6 г
0.5 ч. л. = 1.5 г
2 зубчик = 10 г
 по вкусу
 по вкусу
10 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените майонез сметаной, натуральным йогуртом без сахара или майонезом домашнего приготовления.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Грудинку промойте, обсушите бумажными полотенцами. Чеснок почистите, два зубчика нарежьте пластинками. В грудинке сделайте неглубокие надрезы ножом и вставьте туда слайсы чеснока. Натрите на средней терке сыр. Петрушку ополосните и мелко нарежьте. Чеснок для сырной начинки пропустите через пресс. Помидор ополосните и порежьте кубиками. Зеленый лук для подачи помойте и мелко порежьте.

Шаг 1

Приготовьте маринад. В миске смешайте горчицу и соевый соус. Добавьте паприку и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 2

Запеките мясо. Выложите на противень 2-3 слоя фольги. Положите туда грудинку и тщательно обмажьте ее маринадом. Плотно заверните свинину в фольгу и поставьте противень в духовку на 60 минут при температуре 230-250 градусов. Через 1 час снизьте температуру до 200 градусов, разверните фольгу и поставьте еще примерно на 10 минут в духовку. Вынимайте мясо, когда грудинка покроется румяной корочкой. Нарежьте мясо ломтиками.

Шаг 3

Заполните багет начинкой. Выложите в миску половину тертого сыра, положите майонез, горчицу, измельченный чеснок и петрушку, перемешайте ингредиенты. Багет разрежьте вдоль на две части. Каждую часть багета смажьте начинкой из сыра. Положите ломтики свинины. Поверх них разложите помидоры и посыпьте оставшимся тертым сыром.

Шаг 4

Запеките багет. Нагрейте духовку до 180 градусов, положите багет на противень и поставьте запекаться в духовку на 20 минут.

произвести впечатление

Подавайте блюдо горячим, украсив его рубленым зеленым луком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении