Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фаршированные шампиньоны с луком и огурцами

Name: Фаршированные шампиньоны с луком и огурцами
Prep time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 порций
Cuisine: европейская
Ingredients: Шампиньоны 8 шт. = 256 г; Белый лук 1 шт. = 80 г; Сливочный сыр 4 ст. л. = 112 г; Соль по вкусу; Твердый сыр 40 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 80 мин | 🔥 Калорийность: 174,81 ккал | 🍽 Порций: 8

18 октября 2021

Фаршированные шампиньоны с луком и огурцами

Купить продукты

Фаршированные шампиньоны с луком и огурцами

Это отличная горячая закуска к любому поводу. Грибные шапочки с невероятно мягкой и нежной начинкой станут укращением праздничного стола. Приготовить их легко и быстро.

Маргарита Пирко

читатель и автор Food.ru

Калории: 174,81 кКал
Белки: 9,28 грамм
Жиры: 13,96 грамм
Углеводы: 4,05 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 20 минут
Время на кухне: 1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Шампиньоны	8 шт. = 256 г
Белый лук	1 шт. = 80 г
Сливочный сыр	4 ст. л. = 112 г
Соль	по вкусу
Твердый сыр	40 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте и отмерьте все необходимые ингредиенты по списку. Сливочный сыр достаньте заранее, поскольку с мягким сыром будет удобнее работать в процессе готовки. Шампиньоны берите среднего или большого размера.

Шаг 1

Тщательно промойте шампиньоны, затем обсушите, выложив, например, их на полотенце. Аккуратными движениями отломите у грибов ножки. С помощью чайной ложки аккуратно извлеките немного мякоти из центра, чтобы было больше места для начинки.

Шаг 2

Шляпки отложите в сторону, а грибные ножки мелко нарежьте. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Смешайте их вместе.

Шаг 3

Очистите зубчик чеснока и нарежьте его пластинами. В сковороду влейте совсем немного растительного масла и выложите пластины чеснока. Через минуту извлеките чеснок из масла. Выложите грибы с луком. Жарьте ингредиенты до золотистого оттенка. Так как объем порции небольшой, то они обжарятся быстро. Подсолите грибы с луком и еще раз хорошо перемешайте.

Шаг 4

Обжаренные овощи переложите в глубокую емкость. Добавьте сливочный сыр. Все вместе хорошо перемешайте. Начинка для шампиньонов готова.

Шаг 5

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Противень или форму, в которой будете запекать закуску, застелите фольгой. На нее выложите подготовленные ранее шляпки грибов. Теперь начинкой из сыра, лука и грибов нафаршируйте каждую шляпку шампиньона. Сверху посыпьте их тертым сыром.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 200°С, после чего отправьте в нее подготовленную закуску. Готовьте 20 минут при режиме верх/низ. В этом случае шампиньоны будут равномерно пропекаться. Так как все духовки работают и запекают по-разному, время приготовления грибов может отличаться от указанного в рецепте. Показателем готовности блюда будет подрумяненный сыр.

произвести впечатление

Фаршированные шампиньоны подавайте горячими. Перед подачей закуску можно посыпать черным молотым перцем, смесью специй, например, французской, или мелко порубленной зеленью.

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, замените сливочный сыр на некислый творог. В этом случае протрите творог через сито или взбейте его при помощи блендера, чтобы он стал более однородным и мягким, а текстура более воздушной.