Питательный паштет из свинины с пряной ноткой чеснока и специй

Питательный паштет из свинины с пряной ноткой чеснока и специй

Паштет представляет собой блюдо, приготовленное путем измельчения через мясорубку мяса, птицы печени, рыбы или грибов с добавлением лука, моркови, чеснока и специй, которые придают готовому паштету наиболее выраженный вкус и аромат. Паштет подают в качестве самостоятельной закуски, а также используют в качестве начинки для эклеров, тарталеток, яиц и овощей. Помимо отличных вкусовых качеств, паштет содержит большое количество ценных питательных веществ, благоприятно воздействующих на организм.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории268,18кКал
Белки9,35грамм
Жиры24,38грамм
Углеводы2,89грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
150 г
120 г
1 зубчик = 5 г
100 г
30 мл = 30 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы мясной паштет был не только вкусным, но еще и полезным, отдавайте предпочтение свежему мясу с хорошим видом и запахом, а также выбирайте нежирный сорт мяса, что сделает паштет легким и диетическим.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в рекомендуемом количестве. Свинину тщательно промойте водой и удалите загрязнения, лук и чеснок очистите от шелухи, морковь очистите от кожуры и вымойте.

Шаг 1

Свинину положите в кастрюлю с подсоленной водой и поставьте на плиту вариться мясо до готовности в течение полутора часов. Пока мясо варится, очищенный лук нарежьте средним кубиком, чеснок мелко нарубите, морковь натрите на мелкой терке.

Шаг 2

В разогретую с маслом сковороду выложите измельченный лук и обжаривайте его в течение 3 минут до золотистого вида, затем присоедините к нему морковь и продолжайте обжаривать овощи еще 5 минут. Далее добавьте чеснок, перемешайте овощи и обжаривайте их в течение 30 секунд. Присоедините сливочное масло, дождитесь, пока оно растопится, перемешайте массу и уберите с плиты.

Шаг 3

Остывшую свинину нарежьте кусочками среднего размера, отправьте в чашу блендера и измельчите мясо до состояния пюре. Добавьте к мясу овощи, соль и перец, перемешайте паштет с помощью блендера. Попробуйте готовое блюдо на вкус и по необходимости посолите и поперчите.

произвести впечатление

Питательный паштет из свинины с пряной ноткой чеснока и специй используйте для приготовления различных закусок, украсив готовое блюдо свежей мелкорубленной зеленью укропа.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении