Зимний салат с баклажанами и белой фасолью

Зимний салат с баклажанами и белой фасолью

Так просто порадовать себя в холодное время года легкой закуской, приготовленной своими руками из тщательно отобранных продуктов. Существует огромное множество рецептов заготовок на зиму, но этот рецепт благодаря сочетанию баклажанов и фасоли дает необычный вкус, который хочется вспоминать снова и снова. Ваши гости обязательно попросят вас поделиться рецептом!
Калории 115,2 кКал
Белки 2,88 грамм
Жиры 6,24 грамм
Углеводы 13,14 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

2000 г
200 г
1500 г
500 г
500 г
500 г
100 мл = 100 г
350 г
1 стакан = 180 г
2 ст. л. = 50 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы быть полностью уверенным в качестве своего блюда, постарайтесь использовать домашние или фермерские овощи, тогда ваша заготовка будет еще вкуснее!

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Замочите на ночь белую фасоль в холодной воде. Помойте все овощи, морковь очистите от кожуры, болгарский перец от семян. Также чеснок очистите от шелухи. Чтобы эта заготовка получилась наверняка, не экспериментируйте и строго следуйте рецепту.

Шаг 1

Отварите фасоль до готовности так, чтобы она не потеряла свою форму. Болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Используйте мясорубку с крупной сеткой для помидоров и чеснока. Нарежьте баклажаны большими квадратиками, не снимая с них кожицу.

Шаг 2

Поставьте получившуюся массу на небольшой огонь и как только начнет закипать, сразу добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло в указанных количествах.

Шаг 3

Постепенно добавляйте в кастрюлю овощи. После каждого овоща, давайте массе закипеть и постоянно перемешивайте. Обязательно должна быть последовательность: морковь, болгарский перец, баклажаны. Варите на среднем огне полчаса, помешивая.

Шаг 4

Далее добавьте фасоль, перемешайте, и когда все закипит, варите еще 20 минут. Как только все будет готово, сразу начните раскладывать салат по банкам, которые заранее хорошо простерилизовали. Закрутите заготовки и переверните банки верх дном. Укутайте теплым одеялом и после того, как банки окончательно остынут, уберите их в прохладное место для дальнейшего хранения.

произвести впечатление

Такой салат станет сытнее и оригинальнее, если при подаче добавить к нему вареное или тушеное мясо, например, говядину.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении