Классические оладушки и современный способ выпекания

Классические оладушки и современный способ выпекания

Оладушки издавна в русской кухне считаются одним из любимых блюд. Они по душе и маленьким, и стареньким. А хозяйки любят их еще, и за простоту в приготовлении и возможность экспериментировать со вкусом теста и добавками.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории237,38кКал
Белки8,86грамм
Жиры8,86грамм
Углеводы29,56грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

2 стакан = 260 г
1 стакан = 200 г
2 шт. = 120 г
2 ст. л. = 40 г
20 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите в качестве муки - овсяную, кукурузную, нутовую или цельнозерновую. У них богатый набор полезных витаминов. И, в отличие от белой муки, они положительно влияют на работу ЖКТ, содержат больше клетчатки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте посуду для замешивания теста, венчик, порционную ложку, лопатку, посуду для СВЧ-печи и микроволновку.

Шаг 1

Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте муку, размешайте тщательно, чтобы не было комочков и поставьте в теплое место на 10-15 минут.

Шаг 2

Взбейте яйца венчиком, добавьте соль, сахар и масло и снова все взбейте.

Шаг 3

Если тесто поднялось, то добавьте в него смесь из масла и яиц, снова все тщательно перемешайте и поместите эту массу в теплое место, дайте тесту время подняться вторично. По консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану.

Шаг 4

Положите на СВЧ-блюдо сливочное масло и растопите его на полной мощности за 50—60 секунд. После этого, отделяя порционной ложкой от общей массы теста, выложить на блюдо несколько лепешек – оладушек. Выпекайте примерно 2-3 минуты на средней мощности с одной стороны, потом переверните оладушки и доведите их до готовности за 3—4 минуты. Снимите готовые оладушки и повторите процедуру выпекания пока тесто не закончится. Подавать на стол оладьи можно в горячем виде и в холодном.

произвести впечатление

Здесь нет границ для вашей фантазии. Оладушки могут быть и сладким десертом, и основным блюдом, поданным с икрой, к примеру. Предлагаем украсить оладушки растопленным шоколадом. Полейте шоколадом сверху оладьи и напишите на нем послание своим гостям или просто нарисуйте какой-нибудь рисунок.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении