19 июля 2021
Фило с белыми замороженными грибами

Фило с белыми замороженными грибами

Даже грибник-новичок знает, что самый плодотворный сезон для сбора грибов — осень. Однако мало просто собрать грибы, важно знать рецепты вкусных блюд с их использованием. Один из них — фило с белыми замороженными грибами. Хрустящее тесто в сочетании с сочной начинкой понравится самому притязательному гурману. Отлично, если грибы вы соберете и заморозите самостоятельно, отобрав из корзинки самые аппетитные экземпляры. Для удобства фило возьмите магазинное.
Аватар пользователя

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории273,96кКал
Белки4,87грамм
Жиры15,59грамм
Углеводы23,68грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

450 г
300 г
2 ст. л. = 30 г
50 г
1 шт. = 80 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

1 пучок = 15 г
0.25 стакан = 52.5 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо сливочного масла используйте рыжиковое. Благодаря удачно сбалансированному составу и крайне высокой ценности, оно давно находит применение в диетическом, а также вегетарианском питании. Важно, чтобы масло было нерафинированным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте тесто фило и белые грибы. Затем грибы тщательно промойте водой, несколько самых симпатичных экземпляров отложите. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте. Зелень для подачи вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Сливочное масло растопите. Приготовьте противень. Включите духовку на 180 градусов.
Совет. Размораживать грибы следует медленно — положите их на ночь в холодильник. Чтобы белые грибы не стали водянистыми после заморозки, срежьте у них губку.

Шаг 1

Приготовьте начинку. Разогрейте сковороду, обильно смазав сливочным маслом. Выложите лук и белые грибы, обжарьте 20-25 минут. За несколько минут до готовности посолите и поперчите начинку. Добавьте творожный сыр и перемешайте.

Шаг 2

Подготовьте тесто. Вскройте упаковку теста фило, заранее подготовив влажное полотенце. Большими ножницами разрежьте листы на полосы приблизительно 30х15 см, не отделяя листы друг от друга. Распределите тесто по стопкам так, чтобы в каждой было по два-три листа. Каждую трехслойную полоску теста обильно смажьте растопленным сливочным маслом.
Листы теста, с которыми вы в данный момент не работаете, прикройте влажным полотенцем. Так они не пересохнут.

Шаг 3

Сформируйте рулеты. Начинку из грибов с творожным сыром распределите по полоскам теста. Заверните рулетики, подогнув тесто по бокам так, чтобы начинка полностью оказалась внутри. Положите их на противень, слегка смазав маслом сверху. Поставьте в духовку на 20-25 минут.

произвести впечатление

Украсьте рулетики из фило грибами, которые были отложены ранее. Положите на тарелки по веточке свежей зелени, а рядом поставьте креманку со сметаной.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении