Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с мягким сыром

Name: Фило с мягким сыром
Prep time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 5 порций
Cuisine: европейская
Ingredients: Тесто фило 10 лист = 300 г; Рикотта 200 г; Сыр гауда 200 г; Куриное яйцо 4 шт. = 240 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Молоко 2,5% жирности 0,5 стакан = 100 г; Прованские травы 1 ч. л. = 2 г; Реган (красный базилик) 1 веточка = 5 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 65 мин | 🔥 Калорийность: 281,63 ккал | 🍽 Порций: 5

3 августа 2021

Купить продукты

Фило с мягким сыром

В качестве начинки в тесто фило отлично подойдет мягкий сыр. К таким сырам относятся: фета, тофу, рикотта, моцарелла, бри, камамбер, горгонзола и рокфор. При производстве мягкого сыра молоко пастеризуют, используют закваски на основе бактерий, добавляют сливки. При выборе мягкого сыра изучите этикетку. В названии не должно быть фразы “сырный продукт”. Выбирайте упаковку с прозрачным окошком, чтобы можно было рассмотреть цвет — он должен быть светло-желтым или белым.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 281,63 кКал
Белки: 11,79 грамм
Жиры: 17,95 грамм
Углеводы: 15,29 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 5 минут
Время на кухне: 25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Тесто фило	10 лист = 300 г
Рикотта	200 г
Сыр гауда	200 г
Куриное яйцо	4 шт. = 240 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Молоко 2,5% жирности	0,5 стакан = 100 г
Прованские травы	1 ч. л. = 2 г

Для подачи

Реган (красный базилик)

1 веточка = 5 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тесто фило разморозьте, распределите на 2 равные партии. Сыр гауда нарежьте кубиками приблизительно по 0,3 см. Яйца промойте и просушите. Базилик промойте, просушите и отделите листья от стебля. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму смажьте подсолнечным маслом.

Шаг 1

Приготовьте начинку. В миску выложите сыр рикотта, соедините его с травами, перемешайте и разбейте яйца, влейте молоко, еще раз тщательно перемешайте.

Шаг 2

Запеките пирог. В форму выложите 5 листов фило, равномерно распределите сырную начинку. Закройте оставшимися листами фило. Сверху посыпьте тертым сыром и запеките в духовке в течение 40 минут.