20 декабря 2021
Волованы из слоеного теста с начинкой

Волованы из слоеного теста с начинкой

Для приготовления волованов используйте слоеное тесто. Прежде чем работать с тестом, его необходимо полностью разморозить при комнатной температуре. Обычно это занимает несколько часов. Чтобы сверху масса не подсохла, накройте ее пищевой пленкой. Для закусок понадобится тесто толщиной 3 мм. Раскатывайте всегда в одном направлении, от центра, чтобы не нарушить качество слоев. Начиняют волованы всем, что есть под рукой: салатами, мясной или овощной нарезкой, морепродуктами или паштетами.
Аватар пользователя

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории300,33кКал
Белки7,81грамм
Жиры20,56грамм
Углеводы21,19грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

500 г
1 банка / 200 г = 200 г
2 шт. = 120 г
2 пучок = 100 г
1.5 ст. л. = 37.5 г
0.5 ч. л. = 4 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления закуски используйте домашний майонез, сметану с низким процентом жирности или натуральный йогурт без сахара.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте слоеное тесто согласно инструкции на упаковке. Духовку разогрейте до 200 градусов. Яйца отварите вкрутую, время приготовления 8-10 минут с момента закипания воды. Затем остудите яйца, очистите и мелко нарежьте. Зеленый лук ополосните, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте.

Шаг 1

Приступите к приготовлению теста. Раскатайте размороженные пласты теста до толщины примерно 3-4 мм. С помощью стакана вырежьте круги из теста. У половины заготовок также вырежьте серединку, чтобы получились кольца.

Шаг 2

Испеките заготовки. Противень сбрызните водой и выложите круги из теста на него. Смажьте края водой или взбитым белком. Сверху выложите кольца, а середину заготовок проколите вилкой в нескольких местах. Поставьте противень с волованами в разогретую духовку на 20 минут, выпекайте при 200 градусах до золотистого цвета. По истечении времени выложите волованы на решетку и остудите.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Нарежьте вареные яйца и зеленый лук, разомните вилкой паштет. Смешайте майонез с горчицей и добавьте соус в начинку. Тщательно перемешайте. Заполните получившейся начинкой остывшие волованы.

произвести впечатление

Волованы с начинкой расставьте на сервировочном блюде и украсьте закуску веточками свежей петрушки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении