Нежная закуска с грибами
Солянка-весьма популярное и распространенное блюдо, вариации приготовления которого разнятся сотнями. Один из вариантов приготовления-с морковью и грибами-славится своей полезностью и простотой приготовления. За счет своего состава это блюдо можно подавать к полезному обеду, ужину и даже на детском меню.
- Калории
- 36,25 кКал
- Белки
- 1,59 грамм
- Жиры
- 0,91 грамм
- Углеводы
- 5,45 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1000 г | |
| 1000 г | |
| 2000 г | |
| 1000 г |
Для заправки
| 60 г | |
| 40 г | |
| 25 г | |
| 20 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените каменную соль на морскую для улучшения переваривания блюда.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Грибы хорошо промойте и почистите, морковь и лук очистите и мелко нарежьте. Помидоры промойте и мелко нарежьте. Сковороду разогрейте с маслом. Банки ошпарьте.
Шаг 1
В разогретую сковороду добавьте очищенные грибы и накройте сковороду крышкой, затем тушите около 20 минут.
Шаг 2
К обжаренным грибам добавьте морковь и оставьте на 10 минут.
Шаг 3
К массе выложите лук, перемешайте, затем добавьте поочередно соль и сахар, после чего влейте уксус, еще раз смешайте полученную смесь и оставьте на 5 минут.
Шаг 4
К полученной смеси добавьте помидор, хорошо перемешайте и оставьте еще на 5 минут.
Шаг 5
Разложите полученную массу по банкам, затем хорошо закатайте, положите в темное место и дождитесь остывания.
произвести впечатление
Украсьте блюдо веточкой укропа в каждой банке.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
грибные заготовки
12 ч 30 мин
Маринованные шиитаке
Азиатские грибы шиитаке являются чем-то средним между шампиньонами и белыми грибами. Но у шиитаке вкус и аромат немного ярче, а сами грибы — мясистее. Поэтому они могут стать отличной альтернативой для дополнения гарниров или начинки пирожков. Также можно замариновать грибы и подавать в качестве закуски или топинга для пасты или каш. Из указанного количества ингредиентов получится одна баночка объемом 0,8 л.
грибные заготовки
1 ч 20 мин
Маринованные грибы
Выбирайте для маринования по этому рецепту любые лесные грибы: белые, подберезовики, лисички, опята или маслята. Желательно, чтобы грибы были примерно одного размера. Но если они разные, то просто разрежьте крупные экземпляры на половинки или четвертинки. Так они равномерно проварятся и промаринуются. Обязательно дайте банке полностью остыть под пледом или одеялом, когда закрутите крышку. Чем медленнее остывает заготовка, тем лучше она будет храниться. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.
грибные заготовки
7 д 1 ч
Маринованные опята
Аппетитнее всего на тарелке выглядят маленькие маринованные опята, поэтому старайтесь по возможности выбрать небольшие грибочки. Еще лучше, если они будут примерно одного размера. Отварите их в соленой воде, а затем замаринуйте. Опятам достаточно постоять в маринаде всего неделю, чтобы дойти до готовности. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
грибные заготовки
2 ч 40 мин
Быстрые маринованные вешенки
Лучшими грибами для быстрого маринования считаются вешенки. Их не нужно заранее чистить или вымачивать. Достаточно просто отварить вешенки до готовности и переложить в банки. Спустя уже несколько часов у вас будут готовые маринованные грибы. Самое главное — не передержать вешенки в кипящей воде, иначе они получатся жесткими. Если сомневаетесь в готовности грибов, достаньте их за несколько минут до конца варки. Тогда они точно получатся вкусными и мягкими.
грибные заготовки
1 д 1 ч
Вешенки по-корейски
Вешенки по-корейски, маринованные по этому рецепту, получаются хрустящими, со слегка острым пряным вкусом. Остроту этой закуски можно регулировать по своему вкусу. Для этого можно добавить чуть больше чеснока и красного молотого перца. Такие грибы можно подать к картофелю, мясу или как самостоятельное блюдо.
грибные заготовки
20 минут
Как заморозить свежие шампиньоны
Замороженные шампиньоны станут очень большим подспорьем для любой хозяйки. Хранить их можно долго, а когда нужно добавить грибы в блюдо или приготовить пирог, достаточно лишь разморозить продукт. Они останутся такими же вкусными и полезными, как свежие.
грибные заготовки
12 ч 30 мин
Маринованные пряные шампиньоны
Грибы любят в разных странах, но особое значение блюда из них имеют в России. Наиболее распространенный вид грибов в российских магазинах — шампиньоны. Их можно готовить разными способами, но особенно вкусными получаются маринованные пряные шампиньоны. При покупке выбирайте чистые, упругие грибы без повреждений, белого цвета. Если купили и сразу не приготовили грибы, сохраните их. Лучше всего шампиньоны хранить в контейнере с крышкой, прокладывая каждый слой пергаментом или бумажным полотенцем.
грибные заготовки
9 ч
Маринованные грибы
С давних времен на Руси грибы были одним из основных продуктов питания. Поскольку дары леса быстро портятся, их научились заготавливать впрок на зиму: сушить, солить и мариновать с уксусом. Раньше соленые и маринованные грибы готовили в больших кадках, современные хозяйки предпочитают приготовление в банках. Количество рецептов маринованных грибов в домашних условиях сложно подсчитать. У каждой хозяйки есть свои секреты, как мариновать грибы, чтобы они получились вкусными.
грибные заготовки
3 д 1 ч
Соленые белые грибы
Белые грибы — вкусные и полезные дары леса. В их мякоти содержится селен, который на ранних стадиях онкозаболеваний помогает бороться с недугом. Также в составе продукта — кальций, железо, фитогормоны, снимающие различные воспаления. Соленые белые грибы — традиционное блюдо русской кухни. Их подают в качестве закуски или включают в состав салатов по разнообразным рецептам. Изначально грибы солили в деревянных бочках, современные хозяйки отдают предпочтение заготовкам в банке.
