Картофельное пюре с помидорами и чесноком

Картофельное пюре с помидорами и чесноком

Картофельное пюре всегда было одним из самых нежных и вкусных гарниров. Оно подходит почти к любому блюду. Чтобы разнообразить его, достаточно просто внести несколько дополнительных ингредиентов. В этом рецепте в картофельное пюре добавляются спелые помидоры и зубчики чеснока. Обжарьте овощи на растительном масле и превратите их в пикантный соус, добавив черного молотого перца. Смешайте пюре и овощной соус. Вы получите новый оригинальный гарнир к основному блюду!
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории91,63кКал
Белки1,83грамм
Жиры3,15грамм
Углеводы13,88грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

1 кг = 1000 г
2 шт. = 180 г
1 зубчик = 5 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
В процессе приготовления картофельного пюре не злоупотребляйте добавлением соли и черного молотого перца. Добавляйте их в меру, чтобы блюдо было вкусным и полезным!

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты и выложите на стол для удобства использования. Помойте и очистите картофель. Помойте помидоры и обсушите их. Очистите чеснок от шелухи.

Шаг 1

Нарежьте помидор на кусочки среднего размера.

Шаг 2

Измельчите чеснок на разделочной доске.

Шаг 3

Возьмите сковороду и смажьте ее растительным маслом. Обжарьте на сковороде помидор и чеснок до появления золотистого цвета. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Шаг 4

Залейте помидоры небольшим количеством воды и тушите до размягчения. После этого выключите газ и дайте массе немного остыть.

Шаг 5

В блендере измельчите помидоры с чесноком до однородной жидкой массы.

Шаг 6

В большую кастрюлю положите нарезанный картофель и залейте его водой. Поставьте кастрюлю на газ. Посолите и поперчите по вкусу. Отварите картофель до готовности. Слейте оставшуюся воду из кастрюли. Готовый картофель разомните толкушкой до состояния пюре. Оно должно получится однородной массы и без комочков. Залейте в кастрюлю соус из помидоров. Хорошо перемешайте.

Шаг 7

С помощью погружного блендера или ложки хорошо перемешайте картофельное пюре с помидорами и чесноком.

Шаг 8

Выложите картофельное пюре с помидорами и чесноком на красивую тарелку. Добавьте специй по вкусу и для красоты подачи. Готово!

произвести впечатление

Украсьте пюре листьями свежей зелени и специями. Подавайте к столу в качестве гарнира. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении