5 января 2022

Курица, фаршированная яйцами. Простой рецепт эффектного блюда

На первый взгляд, фаршированная курица не представляет собой ничего интересного, однако на самом деле блюдо получается достаточно необычным и при этом очень вкусным. Рецепт содержит минимальный набор продуктов и при этом позволяет приготовить нежную и очень питательную закуску. Яйца прекрасно сочетаются с курицей, создавая интересный вкусовой баланс. А дополняет блюдо сочная зелень, делая его более легким и свежим. Кстати, закуску можно разнообразить, добавив в начинку овощи.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории182,45кКал

Белки15,26грамм

Жиры13,41грамм

Углеводы0,18грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Курица	1 шт. = 1500 г
Куриное яйцо	6 шт. = 360 г
Укроп	1 пучок = 15 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Курицу выбирайте натуральную. Лучше всего приобрести ее на ферме. При покупке мяса в магазине обратите особое внимание на его внешний вид. У натуральной курицы цвет светло-розовый, кожа нежная, а на лапках видны чешуйки. Такой продукт является наиболее качественным и полезным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Курицу подготовьте заранее. Для начала ее необходимо тщательно промыть и просушить. Далее аккуратно подденьте кожицу и отделите ее от мяса, не повреждая при этом шкурку и не снимая ее с тушки. Яйца и зелень также вымойте, просушите.

Шаг 1

Начните приготовление курицы. Тушку посолите и поперчите, после чего тщательно натрите специями со всех сторон. В отдельную миску разбейте 2 яйца, добавьте соль и слегка взбейте. Полученную массу аккуратно влейте в пространство между кожей и мясом. Оставшиеся яйца разбейте в другую емкость. Зелень измельчите, добавьте к яйцам. Слегка взбейте смесь, добавьте соль и перец по вкусу. Готовую начинку влейте в брюшную полость тушки.

Шаг 2

Приготовьте блюдо. Курицу аккуратно зашейте, чтобы ее содержимое не вытекало. Духовку включите разогреваться до 180 градусов. Подготовленную курицу переложите на противень или в форму для запекания. Затем поставьте мясо в духовку на 1-2 часа.

Время приготовления курицы зависит от ее размера и от мощности духового шкафа. Готовое мясо должно быть мягким, с золотистой корочкой. Лучше всего периодически проверять блюдо на готовность, чтобы не ошибиться со временем.

произвести впечатление

Готовую курицу остудите, после чего подайте к столу. Мясо можно оставить в форме для запекания, а можно выложить порционно, в отдельные тарелки. Также рекомендуется подать к курице соус. Это может быть обычный майонез или соус, приготовленный на основе сметаны или горчицы.