Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с козьим сыром

Name: Фило с козьим сыром
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Cuisine: средиземноморская
Ingredients: Тесто фило 6 лист = 150 г; Мягкий козий сыр 200 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Сметана 15% жирности 2 ст. л. = 50 г; Соль по вкусу; Мед 3 ст. л. = 84 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 295,43 ккал | 🍽 Порций: 6

8 ноября 2021

(1)

Купить продукты

Фило с козьим сыром

Фило с козьим сыром — закуска, которая буквально тает во рту. Чтобы аромат выпечки был более выраженным, можно добавить в состав начинки душистые травы. Хорошей компанией также станут джемы и мед. Хороший козий сыр — белоснежного цвета, иногда с легкой синевой. Продукт полезен для иммунитета, отличается высоким содержанием белка, разумным количеством жира и отличным балансом кальция. Козий сыр не вызывает аллергии, поэтому рекомендован для питания людям всех возрастов.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 295,43 кКал
Белки: 11,57 грамм
Жиры: 15,68 грамм
Углеводы: 24 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: средиземноморская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Тесто фило	6 лист = 150 г
Мягкий козий сыр	200 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Сметана 15% жирности	2 ст. л. = 50 г
Соль	по вкусу

Для подачи

Мед	3 ст. л. = 84 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Сметану и яйца по возможности приобретайте в фермерских магазинах, сомнений в натуральности и свежести продуктов не возникнет.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте необходимые продукты, удобно расположите их на рабочем столе. Тесто фило разморозьте в холодильнике. Козий сыр нарежьте крупными кусочками. Сливочное масло растопите. Подготовьте форму для выпекания. Разогрейте духовку до 190 градусов.

Совет. Растопить масло можно как в толстостенной кастрюле, так и в микроволновой печи. Чем более мелким кубиком вы его нарежете, тем быстрее и равномернее оно растопится.

Шаг 1

Приготовьте начинку. Для этого смешайте яйца со сметаной, добавьте соль по вкусу, перемешайте. Выложите кусочки козьего сыра, еще раз перемешайте.

Шаг 2

Подготовьте тесто. Достаньте первую пластину и раскатайте ее с помощью скалки. Уложите в форму, промажьте сливочным маслом. Проделайте аналогичную процедуру еще с двумя пластинами.

Шаг 3

Начините пирог и испеките его. Выложите начинку на тесто, накройте ее тремя оставшимися листами, не забывая промазывать каждый слой маслом. Затем отправьте заготовку в разогретую духовку и выпекайте 30 минут.