18 февраля 2021
Суп-пюре из краснокочанной капусты, с молодой кукурузой и творожным сыром

Суп-пюре из краснокочанной капусты, с молодой кукурузой и творожным сыром

Супы-пюре с каждым годом становятся все популярнее, так как все более популярным становится правильное питание. Суп-пюре из краснокочанной капусты отличается не только нарядным видом, но и сохранением всех полезных элементов. Благодаря творожному сыру суп-пюре приобретает особый нежный вкус.
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории103,96кКал
Белки3,12грамм
Жиры4,44грамм
Углеводы12,91грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

400 г
100 г
500 мл = 500 г
30 г
3 шт. = 900 г

Для украшения

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Творожный сыр возьмите легкий, а классическое молоко замените обезжиренным.
Сделать разнообразнее:
Кукурузу лучше всего использовать молодую, а для более сливочного вкуса в суп можно добавить кокосовое молоко или сливки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Проверьте все необходимые ингредиенты и рабочую поверхность. Овощи помойте и просушите бумажным полотенцем.

Шаг 1

Капусту нарежьте тонкой соломкой. Початки молодой кукурузы разрежьте пополам.

Шаг 2

Растопите сливочное масло с каплей растительного в сковороде и обжарьте початки кукурузы 4-5 минут с обеих сторон до легкой золотистости.

Шаг 3

Затем в отдельный сотейник влейте молоко, выложите в молоко капусту и поставьте сотейник на огонь. Доведите до кипения и варите капусту 8-10 минут до размягчения.

Шаг 4

Откиньте капусту на дуршлаг.

Шаг 5

К еще теплой капусте добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Затем измельчите отварную капусту блендером.
Если вам хочется получить суп более жидкой консистенции, добавьте к капусте немного молока.

Шаг 6

Разлейте суп-пюре по порционным тарелкам, добавьте творожный сыр и поджаренную кукурузу. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Украсьте суп листиками фиолетового базилика.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении