Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с замороженным шпинатом

Name: Фило с замороженным шпинатом
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Cuisine: европейская
Ingredients: Тесто фило 400 г; Замороженный шпинат 400 г; Твердый сыр 200 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Сливочное масло 3 ст. л. = 60 г; Кунжут 1 ст. л. = 22 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 285,01 ккал | 🍽 Порций: 6

13 июля 2021

Купить продукты

Фило с замороженным шпинатом

Пирог из теста фило и шпината с сыром — довольно интересное сочетание и не менее вкусное. Шпинат пришел из Ближнего Востока, оттуда он попал в Испанию и дальше уже распространился по всему миру. Шпинат содержит очень много витаминов, большое количество йода и растительного белка. При выборе замороженного шпината проследите, чтобы в пакете не было снега и льда. Шпинат используют как в сыром, так и в вареном виде.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 285,01 кКал
Белки: 9,14 грамм
Жиры: 18,48 грамм
Углеводы: 17,31 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Кунжут, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Тесто фило	400 г
Замороженный шпинат	400 г
Твердый сыр	200 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Сливочное масло	3 ст. л. = 60 г
Кунжут	1 ст. л. = 22 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Сыр можно заменить на низкокалорийный сыр тофу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тесто фило и шпинат достаньте заранее из морозилки, чтобы они полностью разморозились. Масло достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось. Натрите сыр. Помойте куриные яйца, одно взбейте в мисочке для смазывания пирога. Разогрейте духовку до 180 градусов. Круглую форму для выпечки смажьте небольшим количеством сливочного масла.

Шаг 1

Приготовьте начинку. На сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите туда шпинат и готовьте, пока вся жидкость не испарится, примерно 15 минут. Остудите шпинат и добавьте к нему тертый сыр и одно куриное яйцо, посолите и перемешайте.

Шаг 2

Приготовьте фило с замороженным шпинатом. Отделите друг от друга листы фило, смажьте сливочным маслом и на каждый лист, на край, выложите начинку в форме трубочки. Заверните тесто в рулетик и защипните края, далее сверните в улитку и выложите ее в форму. Повторите так с остальным тестом и начинкой. Готовый пирог смажьте яйцом и равномерно посыпьте кунжутом. Поставьте в горячую духовку и выпекайте 30-35 минут до румяной корочки.