Пюре из красной фасоли с грецким орехом
В кулинарии распространено мнение, что фасоль является растением с наибольшим содержанием белка. Это действительно так! Фасоль часто используется в вегетарианском меню, как эквивалент мяса. Пюре из фасоли используется не только в качестве гарнира, но и как основу супа-пюре, как начинку для домашних пирогов! Это блюдо требует длительной подготовки в виде вымачивания бобового. Добавьте к пюре обжаренные овощи и грецкий орех. Тогда пюре из фасоли станет более пикантным!
- Калории
- 168,3 кКал
- Белки
- 9,99 грамм
- Жиры
- 3,38 грамм
- Углеводы
- 24,38 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 8 часов 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 4 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 500 г | |
| 50 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 15 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 500 мл = 500 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Замочите фасоль в кипяченой воде на 6 часов. Меняйте воду каждые 2 часа. После этого промойте ее. Помойте острый перец. Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Очистите грецкие орехи.
Шаг 1
На разделочной доске мелко нарежьте репчатый лук.
Шаг 2
Разрежьте острый перец, удалите семена и нарежьте его кольцами. Измельчите грецкий орех и чеснок.
Шаг 3
Возьмите большую сковороду с высокими бортами. Смажьте ее растительным маслом. Обжарьте репчатый лук, перец, чеснок и грецкий орех до золотистого цвета. Добавьте карри и хорошо перемешайте ингредиенты.
Шаг 4
Возьмите большую кастрюлю и переложите в нее фасоль. Залейте ее водой в соотношении 1:3 и отварите. Как только вода закипит, сделайте газ тише и варите фасоль 120 минут. Если понадобится долить воду в процессе варки, то добавляйте только кипяток. Определите готовность фасоли по ее мягкости. После этого слейте оставшуюся воду и положите готовую фасоль в глубокую миску. Измельчите ее толкушкой до состояния пюре. Добавьте соль, черный молотый перец и, обжаренные с грецким орехом, овощи.
Шаг 5
Тщательно перемешайте все ингредиенты и выложите пюре из фасоли с грецким орехом на красивую тарелку. Готово!
произвести впечатление
Украсьте блюдо, посыпав сверху измельченный грецкий орех. Мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте им пюре из фасоли. Приятного аппетита!
Сделать полезнее:
Оптимальное время вымачивания фасоли составляет 10 часов. Чем дольше она вымачивается, тем быстрее она будет готова. Также вымачивание фасоли избавит от вздутия живота.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
овощное пюре
35 минут
Пюре из картофеля и брокколи
Пюре из картофеля и брокколи получается не только вкуснее обычного, но и на вид оно очень красивого нежно-зеленого цвета. Такой гарнир будет аппетитно смотреться рядом с куском жареного мяса или рыбы на гриле. Обратите внимание, что использовать блендер желательно только если взбиваете оба ингредиента вместе. По отдельности картофель и брокколи лучше пюрировать миксером или толкушкой, иначе масса превратится в клейстер.
овощное пюре
50 минут
Пюре из корнеплодов
Пюре из корнеплодов отлично заменит привычное картофельное, но будет интереснее благодаря сладкому батату и моркови, острому сельдерею и немного пикантным дайконом и репе. Чтобы подчеркнуть естественные вкусы корнеплодов, добавьте в пюре чеснок и немного меда. Лучше готовить пюре осенью, когда в корнеплодах еще много витаминов. У блюда теплый оранжевый цвет и густой аромат, поэтому вечер с ним станет гораздо уютнее.
овощное пюре
45 минут
Пюре из капусты
Пюре из капусты хорошо подходит для детского или вегетарианского питания. Чтобы разнообразить вкус пюре, обязательно добавьте в него другие овощи и любимые специи. Для измельчения ингредиентов до пюреобразной консистенции возьмите погружной блендер. Если у вас его нет, можно использовать сито и протереть овощи через него, но это будет дольше и трудозатратнее.
овощное пюре
30 минут
Кукурузное пюре
Всем широко известно блюдо картофельное пюре, а мы предлагаем приготовить кукурузное пюре. Это очень вкусное и полезное блюдо. Так как кукуруза богата витаминами группы В, каротином, клетчаткой, железом, магнием, кальцием.Кукурузное пюре не аллергенно, поэтому широко используется для питания детей. Отлично подойдёт если вы решили похудеть.Однако в этих случаях не следует добавлять молоко и масло.
овощное пюре
30 минут
Тыквенное пюре на кокосовом молоке
Хочу поделиться рецептом умопомрачительно вкусного пюре. Пюре из тыквы на кокосовом молоке по быстроте и простоте приготовления превзошел все мои ожидания, ну а вкус просто изумительный — пюре получается мягким, нежным.Рецепт экзотического пюре прост, нужно только запастись спелой сладкой тыквой и кокосовым молоком хорошего качества.
овощное пюре
30 минут
Тыквенный крем-суп на на кокосовом молоке с беконом
Сейчас самое время приготовить вкусное, сытное и ароматное тыквенное пюре с кокосовым молоком .При подаче в каждую тарелку добавляется обжаренный бекон, который придаёт блюду насыщенный мясной вкус. Тыквенное пюре с кокосовым молоком и беконом получается невероятно вкусным.Очень простое приготовление. И по-настоящему осенний вкус и цвет.Приготовленное пюре нужно сразу подавать к столу (не стоит оставлять его на следующий день).Отличное блюдо, попробуйте!
овощное пюре
30 минут
Тыквенное пюре на кокосовом молоке с луком и карри
Если у вас давно не было кулинарных открытий, то попробуйте приготовить это блюдо. Это взрыв вкуса. Особенно оно хорошо приветствуется в осенне-зимний период, когда хочется тепла. Карри наполнит ваше пространство дурманом ароматных специй, согреет и насытит.Купить кокосовое молоко сейчас не проблема, баночки с этим продуктом есть почти в каждом супермаркете или в крупном магазине в отделе специй и пряностей.
овощное пюре
1 ч 10 мин
Рецепт пюре с консервированной кукурузой и картофелем
Рецепт пюре с консервированной кукурузой и картофелем несомненно понравиться всем любителям вегетарианской кухни. Нет лучшего применения яркой сочной кукурузы, чем кукурузно-картофельное пюре. Это легкое быстро блюдо, богатое витаминами будет полезно и детям и взрослым. Благодаря своему пряному пикантному вкусу оно также может отлично дополнить ваше горячее основное блюдо, добавив в него ноту нового привкуса.
овощное пюре
40 минут
Рецепт пюре с консервированной кукурузой
Пюре из консервированной кукурузы — это легкое в приготовлении вегетарианское блюдо, которое можно подавать как самостоятельную блюдо, так и как вкусный гарнир. Благодаря жареному репчатому луку в рецепте, оно приобретает немного пикантный привкус, а ягоды клюквы добавляют ему небольшую сладость при подаче. Получается довольно оригинальный на вкус теплый вариант вегетарианского гарнира в духе испанской кухни.
овощное пюре
15 минут
Тыквенное пюре с кукурузой
Одно из самых вкусных блюд — это пюре из тыквы. Для большей сладости добавьте в него кукурузу. Перед приготовлением выберите качественный и спелый продукт. Кожура тыквы должна быть плотной, умерено жесткой, без трещин, а хвостик — темного цвета и сухой. По размеру выбирайте плод средней величины от 2 до 5 кг. В зависимости от того, хотите ли вы сладкое блюдо или сытное, выбирайте разные сорта овоща. Десертные сорта: «Конфетка», «Зимняя сладкая», «Крошка» или «Медовая крошка».
