17 января 2022

Быстрые куриные стрипсы в панировке из чипсов

Чтобы полакомиться фастфудом, совсем необязательно ходить в кафе быстрого питания. Такие блюда можно приготовить и дома. Например, запечь кусочки курицы в специальной панировке из чипсов. Такой фастфуд получается вкусным и более полезным, чем подобные блюда в ресторанах, где курица обжаривается во фритюре. Потрясающе сочная и нежная курочка в хрустящей панировке!

Автор: Рита,
Читатель и автор Food.ru

Калории197,39кКал

Белки18,46грамм

Жиры8,51грамм

Углеводы12,15грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

35 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Американская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Куриная грудка	1.2 шт. = 480 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Пшеничная мука цельнозерновая	2 ст. л. = 48 г
Соль	3 щепотка = 3 г
Паприка	1 ч. л. = 3 г
Чипсы	120 г

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Филе курицы хорошо вымойте, после чего просушите, чтобы избавиться от всей жидкости. Например, обмакните филе бумажными полотенцами. С помощью ножа нарежьте курицу как показано на фотографии справа. Будет лучше, если кусочки будут среднего размера и не слишком толстые, примерно полсантиметра.

Шаг 2

Для удобства нарезанную курицу переложите в глубокую емкость. Кусочки филе присыпьте паприкой и солью, после чего аккуратными движения перемешайте куру так, чтобы специи были равномерно распределены.

Лучше использовать именно глубокую емкость, поскольку далее будет необходимо перемешивать продукты.

Шаг 3

Обваляйте будущие стрипсы в пшеничной муке, подсыпая ее порциями в емкость и перемешивая куриные кусочки. В итоге, все кусочки курицы должны быть равномерно покрыты мукой.

Шаг 4

В отдельную емкость вбейте два небольших куриных яйца и взбейте их с помощью венчика в течение минуты (до образования пены взбивать не нужно).

Шаг 5

Приготовьте панировку: удобнее всего делать это прямо в пакете из-под чипсов. Откройте пакет чипсов так, чтобы в него попал воздух, распределите картофельные чипсы по упаковке и измельчайте их с помощью скалки нерезкими движениями, чтобы чипсы оставались в упаковке. На это потребуется пару минут. Также их можно измельчить в фудпроцессоре.

В данном рецепте использованы чипсы со вкусом «нежный сыр с зеленью из печи».

Шаг 6

Возьмите кусочек курицы, окуните его в яичную массу, после чего обмакните в панировку из чипсов.

Шаг 7

Выложите стрипс на противень, застеленный пергаментной бумагой. Таким образом подготовьте к выпечке все куриные кусочки.

Шаг 8

Духовой шкаф заранее разогрейте до 200 градусов. Противень с куриными стрипсами поставьте уже в разогретый духовой шкаф и готовьте их до образования ярко-золотистой корочки. На это потребуется 12-15 минут. За это время она успеет приготовится, но при этом останется сочной. Готовые куриные стрипсы снимите с противня и переложите на блюдо.

Шаг 9

Кушайте горячими с любимым соусом.

произвести впечатление

Сразу подавайте на стол, так как горячие они вкуснее. Подайте к стрипсам кетчуп или соусы на свой вкус. Обратите внимание, что если сразу все стрипсы не есть и убрать их оставшуюся часть, например в контейнер, чтобы съесть их позже, то хрустящей корочки уже не будет, она обмякнет. Поэтому советую сразу определиться с количеством ингредиентов, чтобы все было съедено и ничего не осталось.