Индейка с соусом наршараб
Индейка с соусом наршараб — это очень вкусное и при этом несложное блюдо, приготовленное на основе нежного мяса и ароматного гранатового соуса национальной кухни Азербайджана. Готовое блюдо получается сочным и питательным, с пикантной кислинкой и легкой фруктовой сладостью. При желании с индейкой можно экспериментировать, заменяя соус свежим гранатом. В таком случае вкус готового мяса получится более сладким. Такой вариант приготовления подойдет тем, кто не любит пикантные блюда.
- Калории
- 175,12 кКал
- Белки
- 11,93 грамм
- Жиры
- 5,14 грамм
- Углеводы
- 20,43 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 5 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- азербайджанская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 600 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 6 ст. л. = 96 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 3 веточка = 9 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| 1 стакан = 180 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте топленое, оливковое или кокосовое масло. Эти виды масел отлично подходят для жарки, так как не выделяют при нагревании вредные для здоровья вещества.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Филе индейки хорошо промойте и просушите, используя для этого бумажные полотенца. Затем очистите мясо от лишних жилок и пленки. Подготовленную индейку нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте полукольцами. Зелень сполосните и измельчите. Также подготовьте две сковороды для жарки и сотейник.
Шаг 1
Начните приготовление. На сковороду налейте немного растительного масла, поставьте ее на средний огонь и оставьте разогреваться. Когда масло нагреется, выложите кусочки индейки и обжарьте их, периодически помешивая. В это же время поставьте на огонь вторую сковороду, выложите на нее репчатый лук и также слегка обжарьте.
Шаг 2
Приготовьте блюдо. Когда мясо и лук будут готовы, переложите их в сотейник, добавьте соль и перец по вкусу. Поставьте сотейник на медленный огонь и оставьте ингредиенты тушиться на 20 минут. Спустя это время добавьте к мясу измельченную зелень и влейте соус наршараб. Тушите блюдо до полной готовности еще около 20 минут, периодически помешивая мясо.
произвести впечатление
Готовую индейку подавайте к столу вместе с гарниром в виде риса. Чтобы приготовить крупу, отварите ее до готовности в подсоленной воде.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
блюда из индейки
25 минут
Горячее из индейки и стручковой фасоли
Зеленая фасоль богата растительным белком, клетчаткой и витаминами. Дополните ее диетическим филе индейки, получится питательный, но легкий обед или ужин. К этому сочетанию хорошо подходит соевый соус и кунжут. Можно добавить немного терияки или острой шрирачи. Приправьте блюдо любимыми специями, а если захочется увидеть в тарелке больше овощей, возьмите болгарский перец, цветную капусту или брокколи.
Ингредиенты: Филе индейки, Стручковая фасоль замороженная, Репчатый лук, Соевый соус, Оливковое масло, Сладкая паприка, Сушеный чеснок, Соль, Белый кунжут
блюда из индейки
1 час 10 минут
Индейка с пшеном и брокколи
Приготовьте все ингредиенты по отдельности, а затем смешайте в одной посуде и погрейте вместе 5 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы пшено, овощи и мясо смешались, образовав сбалансированное, вкусное и питательное блюдо. Оно хорошо подойдет как для легкого ужина, так и для обеда.
Ингредиенты: Филе индейки, Пшено, Брокколи, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Сушеный тимьян / чабрец, Вода
блюда из индейки
1 час 20 минут
Голень индейки в аэрогриле
Приготовьте голени индейки в аэрогриле, предварительно замариновав мясо в простом маринаде. Мы смешали подсолнечное масло с соевым соусом и лимонным соком. Первый придал индейке пикантно-солоноватую нотку, а второй разбавил ее кислинкой и хорошо размягчил мясные волокна. Для аромата мы добавили немного горчицы и имбиря.
Ингредиенты: Зеленый лук, Голень индейки, Лимонный сок, Соевый соус, Подсолнечное масло нерафинированное, Молотый имбирь, Зернистая горчица, Паприка, Лавровый лист, Вода, Черный перец молотый, Черный перец горошком, Соль
блюда из индейки
25 минут
Парный ужин из индейки для хвостика и хозяина
Составьте компанию котику, пока он ужинает сухим кормом с индейкой. Приготовьте себе ужин из этой же птицы. Обжарьте филе и потушите его с чесноком, паприкой и сливками до мягкости. А на гарнир подайте кускус. Достаточно залить крупу горячей водой и дать ей распариться. Это можно сделать, пока тушится индейка.
Рецепт выбрал Малюк, кот старшего продюсера рецептов Кати Кулаковой. Но приготовить блюдо он не смог, потому что у него лапки.
Ингредиенты: Сухой корм Petrapur Холистик для кошек из индейки с ягненком, 400 г, Филе индейки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сушеный тимьян / чабрец, Соль, Черный перец молотый, Сливки 33% жирности, Куриный бульон, Чеснок, Сладкая паприка, Кускус, Вода
блюда из индейки
35 минут
Парный ужин из индейки для собаки и хозяина
Пока ваша собака с удовольствием хрустит кормом с индейкой, поужинайте и вы. Сухой корм, конечно, не стоит пробовать, но можно приготовить что-то из птицы, чтобы поддержать главную тему ужина. Приправьте филе индейки и овощи, обжарьте до корочки, а после запеките в соусе ранч. Для соуса можно взять уже готовую смесь приправ или собрать ее самостоятельно. Понадобится любая зелень, свежая или сушеная, а также чеснок и лимонный сок. Дополнительно можно взять паприку и горчицу.
Идею блюда Свете Ереминой, продюсеру рецептов, подсказал ее хвостик по имени Шторм. Как хороший мальчик, он проконтролировал весь процесс приготовления.
Ингредиенты: Сухой корм Petrapur Холистик для непродуктивных собак сухой из индейки, 1,2 кг, Филе индейки, Беби-картофель, Соль, Черный перец молотый, Итальянские травы, Растительное масло, Куриный бульон, Сметана 15% жирности, Сливочное масло, Дижонская горчица, Соус ранч
блюда из индейки
1 час 40 минут
Филе индейки в медово-маковой панировке
На первый взгляд кажется, что сейчас время чая, и на тарелке маковый десерт. На самом деле под плотной корочкой из мака находится нежное филе индейки. Благодаря необычной панировке мясо остается сочным, да еще и пропитывается вкусами приправ. Чтобы маковые зерна хорошо закрепились на кусочках, смажьте сначала их медом и растительными маслами, оливковым и кунжутным.
Ингредиенты: Филе грудки индейки, Овощи, Мак (зерна), Мед, Оливковое масло, Кунжутное масло, Корень имбиря, Сухая аджика, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
20 минут
Филе индейки в кокосовом молоке
Кокосовое молоко размягчает мясо так же хорошо, как и обычное коровье. Поэтому если вы потушите в нем грудку индейки, птица получится очень нежной. Этап с маринованием можно пропустить. Мясо напитается вкусами приправ и кокосового молока прямо во время томления.
Ингредиенты: Филе грудки индейки, Кокосовое молоко, Чеснок, Лук-порей, Оливковое масло, Соль, Смесь перцев
блюда из индейки
3 часа
Бедро индейки с красной чечевицей
Замаринуйте бедро индейки в йогурте, добавив кроме обычных специй немного лимонной цедры и сока. Они не только хорошо размягчат мясные волокна, но и придадут птице приятную кислинку. Вместо лимона можно взять лайм, у него более нейтральный вкус. Время маринования выбирайте на свой вкус. По рецепту мясо нужно оставить на несколько часов. Но если нет такой возможности, приступать к запеканию можно и через полчаса. Впрочем, с мясом ничего не случиться, если оно пролежит в маринаде 24 часа.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Филе бедра индейки, Репчатый лук, Лимон, Красная чечевица, Соль, Оливковое масло, Черный перец молотый, Зира / Кумин, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 25 минут
Индейка по-кремлевски
Чтобы диетическая индейка точно не получилась суховатой, совсем не обязательно ее долго мариновать и запекать в рукаве или под фольгой. Можно быстро пожарить ее на сковороде под шапочкой из луковых колец, добавив сливочное масло и немного уксуса.
Ингредиенты: Филе индейки, Зеленый лук, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Столовый уксус 6%, Сахар, Сливочное масло, Вода
блюда из индейки
1 час 5 минут
Филе индейки с овощами в мультиварке
Процесс приготовления филе индейки с овощами в мультиварке очень простой. Нарежьте все ингредиенты, положите в чашу, влейте воду или бульон и включите режим «Тушение». Подойдут как свежие, так и замороженные овощи: картофель, морковь, брокколи, болгарский перец и т.д. Нарежьте их одинаковыми кусочками, чтобы они приготовились одновременно с мясом. Добавьте специи и травы для аромата: перец, паприку, чеснок или готовый набор приправ, подходящий по вкусу. Готовое блюдо получается очень вкусным и сытным.
Ингредиенты: Свежая зелень, Филе индейки, Картошка, Репчатый лук, Помидор, Болгарский перец, Растительное масло, Соль, Приправа для птицы, Вода
