Интересна история создания салата «Оливье», причем изобретен он был давно. Впервые он появился в Москве в конце XIX века. Предположительно считают, что автором был Люсьен Оливье. Он работал поваром в ресторане при гостинице «Эрмитаж». Однако точного рецепта нигде не было записано, но люди предпринимали множество попыток, чтобы его воссоздать и подделать, даже использовали черную икру. В данном рецепте используется маринованный кальмар, он прекрасно сочетается с нежными овощами, а приготовить его быстро и несложно.
Читают сейчас
