все о еде

Свежая зелень — это завершающий ингредиент многих блюд. В холодильнике она всегда должна быть на случай, если понадобится сделать свежий салат или украсить еду. Поэтому петрушка, базилик, мята или укроп должны выглядеть так, будто их только что сорвали.

новость

Чем питаться, чтобы были силы и здоровье4 подсказки

О пользе многих популярных продуктов мало кто задумывается, но на самом деле они не только недорогие и доступные, но и поддерживают здоровье организма за счет содержания питательных веществ и витаминов. Какие продукты стоит положить в корзину при следующем походе в супермаркет.

новость

Какую черешню нельзя покупатьИ как правильно выбирать вкусные ягоды

Сезон черешни вот-вот наступит — традиционно он начинается с конца июня и длится до июля. Но уже сейчас ягоды завозят в Россию из Турции, Марокко, Узбекистана и Азербайджана. Как выбрать качественную черешню или понять, что от покупки лучше отказаться, рассказали эксперты Роспотребнадзора и диетолог Ольга Кораблева.

новость

Вегетарианцы и пескетарианцы реже болеют тяжелой формой ковидаРезультаты исследований

Врачи считают, что люди переносят коронавирус индивидуально и степень тяжести протекания болезни зависит от множества факторов: генетики, наличия различных заболеваний, дефицита витаминов. Но как выяснилось, питание тоже играет в этом важную роль. И это подтверждают результаты нового исследования американских ученых.

статья

Как выбрать хорошее оливковое масло и проверить его качество

Оливковое масло — универсальной продукт на кухне. Оно подходит для салатов или для жарки, поэтому продукт нужен почти для любого ужина. Разбираемся, как выбрать оливковое масло, правильно читать этикетку и проверить качество продукта после покупки.

статья

5 причин добавить суперфуды в ежедневное менюАвокадо, киноа, семена чиа

Исследований, посвященных суперпродуктам, становится все больше: только за первые три месяца 2021-го агрегатор научных публикаций PubMed зафиксировал столько же упоминаний этого слова, сколько за весь 2019-й. Разбираемся, что происходит.

новость

Какие напитки делать из сезонных ягодРекомендует врач

Лето — идеальное время для сезонных фруктов и ягод. Они дешевые и россыпью лежат в магазинах и на рынках. Самое время готовить ягодные компоты и соки. Но врачи считают, что компоты, сваренные из ягод, не приносят пользу организму. Специалисты предлагают варить другие полезные напитки. О том, что полезного можно приготовить из черешни, вишни, абрикосов и смородины, рассказывает врач-иммунолог.

быт и порядок

новость

Ученые превратили использованные пластиковые бутылки в ванилинИ приблизились к концепции безотходного производства

Проблема загрязнения окружающей среды пластиком сейчас стоит особенно остро. Многие страны запрещают производить пластиковую посуду, пакеты и одноразовые трубочки. Как оказалось, пластик можно использовать в науке и перерабатывать его в новые продукты — например, делать из него ванилин.

статья

Дегидратор или сушильная машина: что выбрать?

В XXI веке даже адепты ЗОЖ принялись есть чипсы: из свеклы, морковки, яблок и топинамбура. Современные хозяйки ловко режут фрукты, шинкуют тонкими ломтиками овощи и перебирают ягоды, чтобы высушить их при низких температурах. Рассказываем, какой аппарат справится с этой задачей лучше всего.

статья

5 кухонных приспособлений, о которых вы и мечтать не могли 20 лет назадА теперь спрашиваете себя, можно ли без них управиться

Мы не знаем, чей пытливый ум придумал механический измельчитель для зелени или прибор для всасывания крошек со стола, но уверены: автор был гений. Мы собрали еще 5 удивительных гаджетов, которые нельзя было и представить дома два десятка лет назад, а сейчас они заметно облегчают жизнь на кухне. Рассказываем, что это.

статья

8 бесполезных кухонных девайсов, которые можно выбросить без сожаленияОт пашотницы до сырорезки

За годы на кухне появляется много приспособлений, которые подавали большие надежды, но оказались лишь бесполезным куском пластика или металла. С ними даже самая красивая кухня может оказаться музеем кухонной утвари. Чтобы не засорять дом и освободить пространство для готовки и нужных вещей, от лишнего можно избавиться.

статья

10 идей по обустройству функциональной кухниСоветы от организаторов пространства

Кухня самое уютное место в доме. Обычно, если это так, именно в ней собирается семья для душевных бесед и совместного времени. На кухне просто должно быть удобно готовить, есть, отдыхать. Чтобы сэкономить пространство и сделать кухню более функциональной, стоит продумать некоторые мелочи.

статья

Бюджетное, но правильное питаниеКак спланировать рацион и сэкономить

Люди, которые задумываются о правильном питании и даже начинают составлять меню на неделю, часто приходят к выводу, что питаться правильно — дорого. И посчитав, во сколько им обойдется переход на ПП, прощаются с этой идеей. Рассказываем, как спланировать бюджетное меню и какие 20 недорогих продуктов подойдут для этой цели.

видео

Как сэкономить время при готовкеРаботающие кулинарные лайфхаки

Порезать, почистить, помыть — действия, которые мы практически неосознанно совершаем на кухне. И чтобы сделать процесс быстрее, мы собрали несколько лайфхаков, которые значительно облегчают готовку.

психология

статья

Невидимые и безымянные: дела на кухне, которые никто не ценитА времени они отнимают очень много

Понятие безымянных домашних дел появилось в Японии. В отличие от дел «с именем», например, мытья полов или приготовления супа, эти дела мы не фиксируем и не считаем, хотя они также требуют усердия, времени и сил. Пора бы нам всем осознать, что успех — в том числе и на кухне — зависит от тысячи мелочей.

статья

Как упаковка и размер порций толкают нас к перееданиюИ от чего еще зависит привычка есть больше, чем нужно

Помните эффект, на который рассчитывали создатели рекламы жвачки? Актриса берет сразу две подушечки — и покупатель начинает думать, будто именно так и нужно жевать жвачку. Пачки расходуются быстрее, новые покупаются чаще, доходы производителя растут. Выясним, распространяется ли этот эффект на любую еду.

статья

10 лучших книг о здоровых отношениях с едойПодборка Food.ru

Мы собрали подборку хороших книг о связи психологии и питания. 10 авторов рассказывают о том, как еда влияет на нашу жизнь, наш мозг, наши отношения с окружающими и — главное — самими с собой.

статья

Как реклама влияет на пищевое поведениеИ заставляет нас есть больше и чаще

Эта история — рекламная легенда: до того, как Nescafé запустила промо-кампанию с узнаваемой красной кружкой, люди чаще пили кофе из маленьких чашек. А после того, как ролики отгремели по всему миру, изменились и привычки — миллионы людей стали наливать напиток в большие емкости — по 300 мл и больше. Очевидно, что реклама влияет на пищевые привычки. Разберемся, как.

новость

Семейная пара потратила 104 тысячи рублей в месяц из-за «привередливых детей»В супермаркет за продуктами они ходили 41 раз

Супруги Уоллес из города Вустер пытаются установить здоровые отношения с финансами, но пока у них ничего не получается. Например, пара тратит 1 000 фунтов стерлингов — более 100 тысяч рублей — в месяц, чтобы купить детям продуктов. Финансовые эксперты предсказали: с такими тратами пара скоро наберет долгов на 15 тысяч фунтов стерлингов, то есть около полутора миллионов рублей.

статья

«В этом наслаждение»: истории людей, которые едят одно и то же блюдо всю жизнь

Каково это — каждый день есть одну и ту же еду, когда в мире царит гастрономическое разнообразие? Неужели не хочется попробовать ничего нового? Зачем люди осознанно выбирают рутину, когда вокруг все меняется со скоростью света? Герои этой статьи уже много лет живут, не изменяя своим вкусовым пристрастиям. И, кажется, вполне счастливы.

новость

В Великобритании ограничат рекламу фастфуда по телевидению

В Соединенном королевстве активно ведется борьба с ожирением среди населения: создателем подобной инициативы стал премьер-министр Борис Джонсон, который сам долгое время жил с лишним весом. Правительство делает все, чтобы люди перестали есть бургеры, сладости и картошку фри. В стране предпринимаются серьезные меры. Разберемся, для чего это нужно.

красота

новость

Как кофе влияет на красоту волосОбъясняет дерматолог

Недавние исследования выявили, что кофе улучшает концентрацию и внимание, поддерживает работу мозга, полезен для печени и увеличивает продолжительность жизни. Но найдена еще одна причина любить кофе! Оказывается, популярный напиток делает волосы здоровыми и красивыми — так считает сертифицированный дерматолог, доктор медицинских наук Лиза Фингстлер.

статья

Какая еда не подходит для женщин старше 60 летМнение экспертов

Возраст не помеха для красоты, но с годами заботиться о здоровье приходится более тщательно. Чтобы не набирать вес и не провоцировать процессы старения, питаться надо правильно. Эксперты уверены: после 60 нужно перестать употреблять продукты с большим содержанием ненасыщенных жиров, натрия и добавленного сахара. Рассказываем, что это значит и от какой еды и напитков пришло время отказаться.

статья

Не ешьте стоя, не доедайте за детьмиКакие еще пищевые привычки вредят женщинам

Дело не только в том, что вы кладете на тарелку — организация питания тоже влияет на здоровье. Некоторые неочевидные пищевые привычки наносят женскому организму большой вред и влияют даже на регулярность менструаций и фертильность. Рассказываем, что лучше не делать, если вы хотите оставаться здоровыми.

статья

Почему чистить зубы после еды — плохая идеяХотя нас все время учили по-другому

Многие люди чистят зубы после еды, потому что это им кажется логичным и правильным. А еще потому что так их научили в детстве. Пища после завтрака, обеда или перекуса застревает в зубах, и ее непременно нужно вытащить. Но эта тактика не верна и даже вредоносна. Разберемся, что с ней не так.

новость

Польские ученые создали мороженое, замедляющее старениеОно и вкусное, и полезное

Диетологи утверждают, что мороженое не стоит есть часто: в десерте много сахара, искусственных добавок и жиров. А исследователям из Польши удалось придумать полезное мороженое: они убрали из состава молоко, заменив его любопытным ингредиентом. В итоге получился продукт, который не вредит организму, а наоборот, приносит пользу.

статья

Маски для жирной кожи, которые можно сделать из того, что есть в холодильнике5 проверенных рецептов

В ежедневный уход, наряду с профессиональными средствами, можно включить народные рецепты. Тем более, что полезные ингредиенты есть практически в каждом холодильнике. Полезные рецепты домашних масок для питания, очищения, увлажнения — в нашей подборке.

статья

Натуральный скраб для губ за 20 секундИз того, что есть под рукой и в холодильнике

Скраб для губ — моментальное бьюти-средство. Две минуты — и губы выглядят ухоженными, а помада ложится легко. Цены на покупные брендовые скрабы бывают заоблачными, хотя почти все они делаются на основе сахара и увлажняющих компонентов. Предлагаем самостоятельно сделать средство для губ, которое будет не хуже покупного и значительно дешевле.

еда не дома

новость

В Риме установили первый торговый автомат для выдачи пиццыИтальянцы недовольны

В Италии получить кусочек горячей пиццы стало проще — хотя, казалось бы, куда еще! В Риме установили первый в городе вендинговый автомат, который может приготовить блюдо за три минуты. Выбирать можно из нескольких видов и начинок. Идеально. Но гурманы почему-то негодуют.

статья

Что попробовать в ПольшеТоп-10 национальных блюд

Квашеная, пряная, кисло-сладкая — такой представляется вкусовая палитра традиционной польской кухни. Ее многовековая история радует разнообразием и неожиданными сочетаниями ингредиентов. Знакомим вас с главной десяткой национальных блюд Польши.

статья

Куда ехать за самым лучшим и правильным шампанскимГид по российским винодельням

В барных картах давно появилась отдельная страница под заглавием «bubbles»: просекко, креман или даже шампанское. Конечно, дело не в названии, а в волшебных пузырьках, без которых не обходится ни антракт в оперном театре, ни встреча с однокурсниками, ни семейный праздник.

статья

Тортилья, гаспачо, паэлья — этим испанская кухня не ограничивается. В стране любят сладости и различные десерты, и все они давно стали популярными не только у местных жителей, но и у туристов. А еще эти блюда легко приготовить — так, по крайней мере, говорят испанские фуд-блогеры. В подборке — 13 культовых десертов из Испании.

статья

Пять стран, где едят ядовитые продуктыГастрономический тур для самых отважных

Человек блестяще умеет адаптироваться. В том числе к таким вещам, которые кажутся нестерпимыми: например, к смертельно опасной пище. Традиции сохраняют технологию «обезвреживания» такой еды. Но пробовать ее стоит только там, где умеют ее готовить. И не пытайтесь повторить это дома!

статья

Кухня Беларуси: топ-10 национальных блюдПробовать обязательно!

Сытная, душевная, домашняя — все эти эпитеты как нельзя лучше описывают национальную кухню Беларуси. Аутентичные блюда белорусской кухни традиционно готовятся из самых простых продуктов: картошки, лука, сала, яиц, но в результате получается нечто неповторимое. Знакомим вас с 10 блюдами белорусской кухни, которые стоит хоть раз попробовать в оригинале, а после упражняться в их приготовлении на собственной кухне.

статья

Гастрономический путеводитель по КазаниЭлеш и губадия и другие радости

Зимой 2021 года Казань объявила себя гастрономической столицей России: статус этот будет действовать минимум до 2030 года, но и без него крупнейший город Татарстана туристами любим: не только за сладкий чак-чак или треугольные пирожки-эчпочмаки, которые можно назвать татарским фастфудом, но и за ресторанную кухню. Путешественникам точно пригодится список из семи заведений, ориентированных на разный бюджет.

культура еды

статья

Виолончель, мотоцикл, часы: кондитер из Швейцарии готовит десерты необычной формы

Амори Гишон — кондитер из Швейцарии, живущий в Париже. Из шоколада, крема, бисквитов и других сладостей он создает реалистичные десерты — это сделало его звездой инстаграма: в аккаунте Гишона больше трех миллионов фолловеров, а его поклонники — зарубежные суперзвезды. Самые впечатляющие работы кондитера — в этой подборке.

новость

В Финляндии варят пиво из пищевых отходовТак в стране помогают экологии

Пищевые отходы — одна из главных проблем современной экологии. Согласно данным ООН, за год в мире люди выбрасывают более миллиарда тонн несъеденных продуктов. Поэтому важно искать способы переработки остатков еды. Рассказываем, как проблемы решили в финском городе Лахти.

статья

Чем питались люди в СредневековьеКраткий экскурс в историю

Средневековая еда сильно отличалась от того, что мы привыкли видеть на столах сегодня — ни картофеля, ни томатов, ни специй в рационе людей не было, а культура еды сильно зависела от региона, достатка и сословия, к которому человек принадлежал. Рассказываем, из чего складывались пищевые привычки средневековых европейцев.

статья

Экологичная кухня: что это?Как готовить и не наносить вред природе

Английское слово sustainable, которое вот уже несколько лет на слуху у тех, кто заботится об экологии, сложно перевести на русский. Однако подразумеваемые им практики ведения домашнего хозяйства можно применять в любой стране. Поговорим о том, как рационально вести быт и бережнее использовать природные ресурсы.

статья

Время мороженого: 20+ фото любимого десертаЕсть и восхищаться

10 июня отмечается Всемирный день мороженого. Сливочное, клубничное, шоколадное, с мармеладом или печеньем, в рожке или стаканчике — десерт любят все, даже если готовят его по-разному. Мы изучили соцсети и собрали, пожалуй, самую вкусную подборку мороженого со всего мира.

статья

Самые красивые десерты из клубникиЭффектно и очень необычно

Блогеры со всего мира знают: самые красивые десерты получаются из клубники. И пока сезон в разгаре, этим нужно пользоваться. Воздушные торты, тарталетки, аппетитные капкейки — все можно приготовить из ароматных ягод. В этой подборке самые красивые летние десерты из клубники, о которых можно будет вспоминать всю долгую зиму.

статья

Десерты из суперфудаСамые красивые чиа-пудинги из инстаграма

Пудинг из семян чиа — самый подходящий десерт для лета. Его просто готовить, можно брать с собой на пикник или на работу и он недорогой — ягоды и фрукты в сезон дешевле. А еще чиа-пудинг очень питательный и подходит как для завтрака, так и для перекуса. Неудивительно, что он стал любимчиком у фуд-блогеров. В этой подборке мы собрали самые аппетитные рецепты чиа-пудингов из инстаграма — вдохновляйтесь!

Еда — одно из главных удовольствий нашей жизни, и это неисчерпаемая тема, в которой даже для знатоков остается много интересного. Мы открываем и исследуем тему еды на Food.ru. Здесь ежедневно появляются рецепты новых блюд, кулинарные обзоры, лайфхаки по обустройству кухни, инструкции от лучших шеф-поваров, статьи о психологии еды. Вы научитесь определять, какие продукты приносят пользу, а какие могут навредить здоровью; сможете создавать уходовую косметику из того, что всегда есть под рукой; узнаете, чем можно привезти из гастрономических путешествий по России и миру. Мы рассказываем о еде так, что вам захочется открывать новое в мире необычных блюд и ставить кулинарные эксперименты вместе с нами.

все о еде

что съесть

быт и порядок

психология

красота

еда не дома

культура еды