Осенние супы-пюре
/ Вводим в рацион сезонные овощи
Суп-пюре — это протертый суп однородной консистенции. Его готовят из сыра, мяса, рыбы и птицы, а также из овощей. Именно овощные кремовые супы со сливками стали популярны в России: их можно встретить в меню кафе и ресторанов, сделать дома. В этой подборке — простые рецепты осенних супов-пюре из сезонных овощей.
Из чего приготовить суп-пюре осенью
Именно осенью на грядках созревают самые полезные и сочные овощи, подходящие для супов-пюре. Если дома есть блендер, вы можете готовить их из этих продуктов:
- кабачок;
- тыква;
- картофель;
- капуста;
- грибы.
Осенние кремовые супы: рецепты
К сожалению, ни один из предложенных рецептов не получится приготовить без блендера. Рекомендуем заранее удостовериться, что он у вас есть и находится в исправном состоянии.
Суп-пюре из кабачков
Кабачок, капуста, морковь и лук — главные ингредиенты этого супа. Второстепенную, но не менее важную роль в рецепте играет сыр. Все продукты варятся и смешиваются в кастрюле, а затем подаются на стол, украшенные молотым перцем или кольцами лука.
Суп-пюре из капусты и кабачкаСуп-пюре с картофелем
Грибы и картофель прекрасно сочетаются на сковороде, в мультиварке и в нашем рецепте крем-супа. Попробуйте и оцените сами!
Грибной суп-пюре с картофелемСырный суп-пюре
Очень нежный суп. Он богат полезными микроэлементами и витаминами, поэтому рекомендуем готовить его
Суп-пюре из кабачков с сыромТыквенный суп
Вам потребуется 40 минут на приготовление тыквенного супа. Блюдо отличается сладким привкусом и превосходным ароматом. К нему можно предложить сухарики, которые легко сделать по нашему рецепту.
Суп-пюре с тыквойГрибной суп-пюре
Ингредиенты для этого осеннего рецепта можно купить в любом магазине. В результате получится сытный и ароматный суп, который зарядит энергией и витаминами. Кстати, для украшения блюда можно использовать сухие грибы или зелень: тогда тарелка станет по-настоящему нарядной.
Суп-пюре из шампиньонов с картофелемСливочный суп-пюре
Блюдо лучше подавать не горячим, а слегка теплым или холодным. Так как урожай брокколи собирают в июле и августе, суп можно делать из замороженных соцветий капусты.
Кстати, мы уже рассказывали, как правильно замораживать брокколи для сохранения витаминов и микроэлементов.
Суп-пюре из брокколи со сливкамиОвощной суп-пюре
Перед приготовлением этого блюда нужно тщательно промыть сухие грибы, ведь в них может содержаться бытовая пыль. Потом положить в кастрюлю и отварить. Добавить картофель и морковь, варить до готовности. Перед подачей взбить вареные грибы и овощи блендером, залить все сливками.
Суп-пюре из сушеных грибовОранжевый суп-пюре
Нежный суп может быть полноценным обедом, ведь он достаточно сытный и насыщен полезными микроэлементами. Добавьте к супу крутоны, чтобы произвести впечатление.
Суп-пюре с тыквой и сливкамиСуп-пюре с луком
Сочетание кабачков, моркови и картошки придется по вкусу, если любите овощи. А жирные сливки добавят нежности и воздушности горячему блюду.
Суп-пюре из кабачков с луком-пореемЧто можно сделать?
Заморозить полезные овощи, чтобы варить из них нежные супы-пюре даже зимой. Прочитайте наши советы о том, как правильно варить такие овощи.
Больше рецептов супов ищите на Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
3 домашних десерта к чаю
Даже самая лучшая покупная выпечка не сравнится с домашней. Она приготовлена с заботой и любовью, с ней связаны радостные детские воспоминания. И это помогает создать неповторимую атмосферу: когда все смеются, обмениваются историями за чашкой чая и едят теплые мягкие ватрушки. Чтобы собрать всех близких за одним столом, не обязательно готовить что-то сложное. Редакция Food.ru предлагает простые домашние рецепты выпечки для уютного вечера с семьей.
что съесть
Что съесть, если нет времени на готовку
Купить готовую еду — отличное решение, когда нет времени или желания погружаться в рутинную готовку. Не надо перекусывать фастфудом, можно заказать доставку полноценного обеда или ужина из «Пятёрочки». Узнали у читателей Food.ru, какие блюда заняли первые места в их личном рейтинге и что, по их мнению, стоит попробовать каждому.
что съесть
Что приготовить, если дома залежались бананы
Бананы полезны: они улучшают пищеварение, способствует выработке серотонина, содержат витамины группы B, С и РР, богаты железом, кальцием, калием, фтором и фосфором. А еще эти плоды универсальны: их можно есть как в свежем виде, так и приготовить из них большое количество вкусных и необычных блюд — от десертов и пирогов до напитков.
что съесть
Российские ученые разработали йогурт для космонавтов
Если заглянуть в меню космонавтов на МКС, йогурта там не найти. Продукту не обеспечить подходящих условий хранения, да и есть его привычным способом — ложкой из баночки, — на орбите невозможно. Но ученые обещают, что уже в 2026 году ситуация изменится и йогурт войдет в космический рацион.
что съесть
Портер и стаут
В современном разнообразии сортов и стилей пива привычного разделения на светлое и темное уже недостаточно: даже в одной категории напитки могут существенно различаться, однако даже примерное понимание особенностей стиля помогает выбрать напиток по вкусу среди сотен брендов. Сегодня рассматриваем два наиболее распространенных типа темного пенного.
Читают сейчас
