16 апреля 2021
Суп-пюре с тыквой

Суп-пюре с тыквой

Оригинальный рецепт для первого блюда — суп-пюре с тыквой. Этот овощ на кухне используют реже других. А зря, ведь это кладезь полезных веществ и клетчатки, которая выводит из организма все токсины. Для супа-пюре вам потребуются простые ингредиенты и 40 минут времени.Классические суповые овощи в этом рецепте — картофель, морковь, репчатый лук и чеснок — дополняются ароматной и яркой тыквой.
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории44,41кКал
Белки2,15грамм
Жиры2,99грамм
Углеводы2,56грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
100 мл = 100 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 90 г
100 г
2 зубчик = 10 г
1 л = 1000 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать суп-пюре более полезным и низкокалорийным используйте сливки с меньшим процентом жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошенько промойте овощи водой, отберите и разложите все нужное для блюда.

Шаг 1

Порубите лук следующим способом: сначала поделите луковицу на две половинки, затем порежьте вдоль, чтобы получилась соломка.

Шаг 2

Вымытую морковь нарежьте крупно, круглыми дольками.

Шаг 3

Тыкву накрошите крупными кусочками-кубиками.

Шаг 4

Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 5

Выложите все порезанные ингредиенты вместе с чесноком в кастрюлю, налейте туда воды и отправьте на огонь. Подождите, пока вода закипит.

Шаг 6

Сделайте огонь потише и варите суп 15 минут, помешивая время от времени. Положите в кастрюлю соль и черный перец по вкусу, сыр, сливки. Прогрейте в течение 3 минут, снимите с огня. Подробите овощи блендером до состояния пюре. Готово!

произвести впечатление

Разлейте готовый суп по красивым тарелкам. Для украшения сверху выложите петрушку или любую другую зелень по вкусу. Во время подачи добавьте на стол обжаренные гренки к супу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 19 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Наталья, большое вам спасибо за бдительность! Мы проверили список ингредиентов и привели все в порядок :)
31.10.22 в 12:42
Григорьевская Н.
Сыр и его количество не указаны в рецепте, а вот в какой момент засыпать морепродукты, соленые огурцы и сушеный шиповник - не понятно из пошагового фотоописания..... А так же 5 и 6 шаг местами может стоит поменять. Потому что получается что трем сыр, потом все порубленное и покрошенное засыпаем в кастрюлю, по логике и сыр тоже.... и потом следу.щий шаг: засыпаем сыр и выливаем сливки..... В общем: ничего не понятно....
20.09.22 в 03:03
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении