Рейтинг полезных новогодних закусок
/ По версии диетологов
Кажется, что в праздники не обойтись без вредной и жирной пищи. Но специалисты утверждают, что можно найти полезные альтернативы привычным блюдам. Диетологи рассказали о праздничных закусках, которые стоит приготовить.
Тарелка с сыром и овощами
Сыр — одна из самых популярных и, по мнению диетологов, полезных закусок. Нутрициолог Келли Джонс считает, что продукт можно подавать с различными овощами и фруктами.
Сырная тарелка«Мне нравится пармезан — в нем очень много белка. Я обычно подаю его с нарезанной морковью, жареным красным перцем, маринованными артишоками и свежим горошком», — отметила диетолог.
Фаршированные грибы
Фаршированные грибы — отличная закуска на вегетарианский стол. Но, считает Джонс, такое блюдо понравится даже тем, кто любит мясо. Диетолог рекомендует делать начинку из нута, тахини и специй, а затем запекать грибы в духовке до готовности. Такая закуска — отличный источник растительного белка и клетчатки.
Помимо нута, хорошей начинкой могут стать овощи и сыр, а также креветки — готовится такое блюдо около 30 минут.
Запеченные шампиньоны с карамелизированными креветкамиОрехи
Диетологи считают орехи идеальным источником растительного белка, полезных жиров и необходимых для организма витаминов. На новогоднем столе продукт можно использовать как самостоятельную закуску, обжарить со специями, добавить в салаты и мясные блюда.
Недавно испанские ученые нашли новое полезное свойство грецких орехов и рассказали, кому их нужно есть. А ранее российский нутрициолог назвал самый полезный орех для кожи и красоты волос.
Орешки кешью со специямиКреветки
«Закуска из креветок — отличный способ добавить в рацион белок. Кроме того, эти морепродукты содержат полезные жиры, а также цинк и селен — питательные вещества, поддерживающие иммунную систему», — говорит Джонс.
Диетолог рекомендует подавать креветки с домашним соусом, кроме того, их можно запечь в духовке или обжарить с чесноком.
Креветки на сковороде с чеснокомОвощи
Такое блюдо понравится и тем, кто придерживается растительной диеты, и тем, кто предпочитает мясо, но следит за здоровьем. В овощах мало калорий и много клетчатки, поэтому продукт надолго насыщает и не вредит фигуре.
Запеченные овощи«Одна из моих любимых закусок на вечеринке — жареные или запеченные овощи. Я предпочитаю жареные баклажаны, перец, цукини и спаржу», — говорит диетолог Элиз Шапиро.
Куриные шашлычки
Это блюдо подойдет как для закуски, так и для основного горячего. Диетологи утверждают, что курица — диетическое мясо, которое считается хорошим источником белка.
«Курица — полезный нежирный белок, который надолго избавляет от голода и хорошо насыщает», — отметила Шапиро.
Шашлычки можно сочетать с овощами и фруктами, например, цитрусовыми или ананасом.
Шашлычок с курицей и ананасомХумус со свежими овощами
Еще один отличный вариант для тех, кто собирается подать на стол вегетарианские блюда.
«Сырые овощи, такие как морковь, перец, огурцы и сельдерей, отлично сочетаются с хумусом. Клетчатка, содержащаяся в овощах, и белок, который есть в хумусе, делают закуску очень полезной» — заявила Шапиро.
Кстати, хумус можно сделать дома, а не покупать в магазине. Готовится популярный овощной паштет около 30 минут.
Салат с хумусомЗакуски из огурца
«Огурцы низкокалорийны, богаты клетчаткой и содержат много воды», — говорит Шапиро.
Из огурцов можно приготовить рулетики с зеленью и сливочным сыром, канапе с семгой или ветчиной — так вы добавите необходимый белок, который надолго насытит и избавит от голода.
Рулет из огурцов с сыромНедавно мы рассказывали о лучших начинках для тарталеток на Новый год и о том, как украсить кухню к празднику.
Что можно сделать?
Читайте больше о том, что еще можно приготовить на праздник:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Какие продукты вымывают кальций из организма
Недостаток кальция, витаминов и минералов негативно влияет на состояние костей. Но есть и другие факторы. Разбираемся, что угрожает костям и как предотвратить их разрушение, какие продукты вымывают кальций из организма и насколько критично их употребление.
здоровая еда
Как приготовить котлеты из нута
Нут — популярный гарнир в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Его также используют в итальянской, индийской, мексиканской и греческой кухнях. Из этого продукта делают множество вегетарианских блюд, сочетают его с мясом и рыбой. Если вы решили приготовить вкусные постные котлеты из нута, то наш материал поможет выбрать наиболее подходящий рецепт.
здоровая еда
Правда ли, что киви может заменить кремы и БАДы
Красота начинается изнутри в буквальном смысле — доказали новозеландские и немецкие ученые. Новое исследование они посвятили тому, как небольшое изменение рациона может улучшить состояние кожи. Главными героями эксперимента стали золотые киви с повышенным содержанием витамина С.
здоровая еда
Рецепты диетических блюд на Новый год
Приготовление диетической пищи имеет свои особенности, отличающие ее от остальной кулинарии. Но это не значит, что еда, полезная для фигуры, должна быть пресной или неаппетитной. Накрыть красивый и вкусный стол для приверженцев правильного питания — не такая уж сложная задача. Рассказываем, как отпраздновать диетический Новый год.
Читают сейчас
