Шашлычок с курицей и ананасом
Новая, необычная вариация шашлыка сохраняет исконный вкус блюда, добавляя ему экзотические нотки. Нежная куриная грудка, пропитанная ароматным маринадом, отлично сочетается с нежной и хрустящей текстурой ананасов. Для приготовления шашлычка лучше всего использовать именно грудку, так как эта часть курицы является самой сочной. Шашлычок с курицей и ананасом украсит даже самый богатый праздничный стол, а идеальным дополнением к нему станет бокал красного терпкого вина!
- Калории
- 86,02 кКал
- Белки
- 7,87 грамм
- Жиры
- 2,6 грамм
- Углеводы
- 8,71 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- азербайджанская, грузинская
- Распространенный аллерген
- Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 250 г | |
| 300 г | |
| 400 мл = 400 г | |
| 60 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 10 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для украшения
| 60 г | |
| 150 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Деревянные шпажки замочите в холодной воде на 30 минут, чтобы они не горели во время жарки. Куриную грудку помойте и просушите бумажным полотенцем. Ананасы достаньте из банки и немного промокните салфеткой. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.
Шаг 1
Приготовьте маринад для курицы: в миске смешайте соевый соус, растительное масло, дижонскую горчицу, соль, сахар и натертый корень имбиря.
Шаг 2
Куриную грудку нарежьте на небольшие кубики, удобные для нанизывания на шпажки.
Шаг 3
Поместите курицу в маринад и оставьте на 30 минут.
Если время позволяет, то лучше накрыть миску с курицей и маринадом пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 4
Пока курица маринуется, ананас нарежьте на небольшие кусочки, соразмерные курице.
Шаг 5
Курицу достаньте из маринада. Затем начните готовить шашлычки. Для этого подготовьте шпажки, далее нанизайте кусочки курицы и ананасы поочередно на каждую шпажку.
Шаг 6
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте шашлычки по 7-10 минут с обеих сторон.
Шаг 7
Готовые шашлычки выложите на сервировочное блюдо, украсьте мелко нарубленной свежей зеленью и подавайте на стол.
произвести впечатление
К шашлычкам прекрасно подойдет бокал красного сухого вина. Также в качестве дополнительных опций подайте к шашлычкам лаваш и сметанный соус.
Сделать полезнее:
В качестве гарнира к шашлыку можно подать свежие овощи или корнеплоды, приготовленные на пару.
Сделать разнообразнее:
Замените соевый соус на терияки или на традиционный азиатский соус из анчоусов — так у блюда появится более яркий вкус.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Людмила, можно все! 😊
Людмила Б.
Здравствуйте, а на грилле можно?
Похожие рецепты
Смотреть все
шашлык из курицы
1 ч
Шашлык из куриных бедрышек с соусом барбекю
Преимущество куриного филе — в его быстром мариновании. Для этого рецепта используйте смесь из свежего чеснока, кориандра, зиры, молотого перца и имбиря. Растительное масло в составе маринада поможет ему быстрее пропитать филе. Подайте шашлык с соусом барбекю, его копченый вкус хорошо подходит к блюдам, приготовленным на огне.
шашлык из курицы
1 ч 20 мин
Шашлычки из курицы с ананасами
Быстрые шашлычки из курицы можно приготовить дома или на улице на мангале. Свежий ананас придаст мясу дополнительную сладость. А если замариновать кусочки вместе, получится еще сочнее. Сок свежего ананаса размягчит волокна мяса. Главное — вовремя отправить шашлычки в духовку или на огонь. Заготовке достаточно часа, чтобы хорошо напитаться вкусами. Дольше мариновать не стоит, иначе мясо получится слишком жестким. На гарнир подойдет рис или капустный салат.
Совершайте повседневные покупки в Пятёрочке и получайте ножи со скидкой за 1 рубль!
шашлык из курицы
1 ч
Куриные шашлычки на шпажках на сковороде
Конечно, шашлыки, приготовленные на сковороде, по вкусу будут отличаться от приготовленных на мангале. Но они получатся не хуже. Учтите, что деревянные шпажки нужно заранее замочить в воде. Если этого не сделать, шпажки могут загореться или задымиться, что испортит и вкус, и аромат шашлыков. Куриное филе ненадолго замаринуйте в кефире и специях или любом другом маринаде по своему вкусу. Когда будете нанизывать их на шпажки, не уплотняйте мясо. Так курица равномерно прожарится со всех сторон.
шашлык из курицы
50 минут
Шашлык из курицы в аэрогриле
Плохая погода, ливень или невозможность развести огонь — не повод отказываться от шашлыка. Нарежьте мясо на куски, замаринуйте в душистых травах, а затем насадите на деревянные шпажки и отправьте в чашу аэрогриля. Через 20 минут подайте на стол мясо, которое по вкусу будет ничуть не хуже обычного шашлыка с мангала.
шашлык из курицы
3 ч 5 мин
Шашлык из курицы
Мягкое куриное филе за пару часов полностью пропитается маринадом и станет особенно ароматным. Нарежьте мясо на крупные кусочки или оставьте целиком. Подержите его в смеси из чеснока, соевого соуса и кориандра, а после насадите на шампуры или пожарьте на решетке. Шашлык будет вкусным даже на следующий день. Можно его немного подогреть и съесть, а можно добавить в салаты и сэндвичи или сделать домашнюю шаурму.
шашлык из курицы
2 ч 20 мин
Шашлык «Огуречный»
Нередко мы упускаем из вида, что огуречный рассол может стать отличным маринадом. В нем есть все, что поможет мясу хорошо размягчиться и пропитаться специями. Ведь и в самом рассоле уже, как правило, специй достаточно. Просто нарежьте мясо и оставьте его в огуречном маринаде на несколько часов или на ночь. При желании добавьте пару луковиц и немного соли и перца.
шашлык из курицы
1 ч 10 мин
Шашлычок из куриного филе
Приготовьте филе на шпажках в качестве горячей закуски или основного блюда. Начните с маринования мяса в различных специях, чтобы вкус готового блюда получился насыщенным. Для большей сочности добавьте в маринад майонез, горчицу, кетчуп и т.д. Кроме курицы наденьте на шпажки кусочки овощей, например, болгарский перец, лук, помидоры или грибы. Так шашлычки получатся не только вкусными, но и яркими. Запеките их в духовке или пожарьте на гриле. Подайте филе на шпажках с различными соусами по вкусу.
шашлык из курицы
30 минут
Шашлык из курицы в майонезе
Маринад на основе майонеза — один из самых популярных и простых вариантов. Благодаря ему сухая куриная грудка покроется румяной корочкой снаружи и сохранит все соки внутри. Добавьте в него различные специи, зелень, а также немного белого сухого вина для аромата. Куриное филе очень нежное, поэтому маринуется оно быстро. Вперемежку с кусочками курицы наденьте на шпажки овощи, например, лук и болгарский перец.
шашлык из курицы
1 ч 40 мин
Шашлычки сатай
Очень популярную в Азии уличную еду можно приготовить дома из вполне доступных продуктов. В идеале шашлычки сатай нужно жарить на гриле, но и на сковороде они получатся очень вкусными благодаря маринаду и соусу. Количество и состав специй меняйте по своему вкусу. Но добавление арахисовой пасты и кокосового молока обязательно, эти ингредиенты нельзя исключать или заменять ни в коем случае. Сатай можно приготовить не только из курицы, но и из свинины, говядины или индейки.
