Как приготовить полезный романтический ужин для двоих
/ Оригинальные закуски, горячее и десерт
Романтический, но выдержанный в рамках ПП ужин — это реально: многие полезные закуски и горячее гораздо вкуснее стереотипной вареной куриной грудки с брокколи, да и легкий десерт приготовить не проблема. Важно только правильно выбрать продукты и творчески подойти к кулинарному процессу. Наши советы адресованы всем, кто готовит с заботой о здоровье.
Основные правила романтического ужина
Нарушив диету, не только мучаешься угрызениями совести, но и нередко с трудом возвращаешься к правильному питанию. Чтобы этого не произошло, романтический ужин на двоих в домашних условиях лучше сделать сытным, но легким. Для этого стоит придерживаться следующих правил:
- выбирайте для меню на вечер продукты, которые содержат белок, так как за ночь организм должен восстановить силы;
- соленую и острую пищу лучше не готовить — пользы не принесет, зато сон может испортить;
- отдайте предпочтение не животным, а растительным жирам — они содержатся в авокадо, оливковом или рисовом масле, орехах, рыбе;
- используйте зелень — она улучшает пищеварение и даже зимой придает еде летние вкусы.
Совет
Чтобы романтический ужин в домашних условиях действительно удался, выбирайте блюда, приготовление которых не занимает много времени, иначе не останется возможности привести себя в порядок и отдохнуть перед свиданием.
С чего начать ужин
Диетический ужин, как и обычный, начинается с закусок. Удачный вариант при ПП — канапе с черри и брынзой, такое блюдо эффектно выглядит и не вредит пищеварению. Закуска будет выглядеть красиво, если половинки помидоров чередовать с крупными маслинами.
Канапе с помидорками черриСовет
Если брынза кажется слишком соленой, замените ее нежирным творогом или веганским сыром, вместо майонеза отлично подойдет сметана. А если один из двоих участников романтического ужина не любит чеснок, второму тоже в этот вечер лучше отказаться от продукта с резким запахом.
Еще один вкусный вариант канапе — с морепродуктами. Понадобятся все те же черри, маслины, а еще огурцы и крупные креветки. Рецепт простой, значит, вы успеете приготовить закуску, даже если любимый человек почти у дверей.
Канапе с креветкамиПравильное питание трудно представить без фруктов, поэтому с какими-то из них стоит сделать еще одну оригинальную закуску на романтический ужин. Например, сочетайте мякоть авокадо с помидорами черри, креветками, укропом, орегано и лимонным соком, а украшайте блюдо маслинами. Из растительных масел для заправки лучше всего подойдет оливковое, советуем использовать продукт со смесью перцев — они дают особенно приятный аромат.
Полезный рецепт закуски из авокадоЗимой, при дефиците витаминов, на праздничном столе или романтическом ужине будут уместны бутерброды с печенью трески, да и в меню ПП они хорошо вписываются. Продукт содержит витамины A, D, K, E, группы B, жирную кислоту омега-3. Главное — правильно выбрать печень трески: внимательно посмотрите срок годности на банке. Не ошибиться в остальном также поможет наш рецепт с фото.
Совет
Если придерживаетесь принципов ПП, не используйте майонез, ведь и без него смесь для намазывания бутербродов получится мягкой и нежной. А багет лучше заменить кусочками цельнозернового хлеба.
Какие салаты уместны
Для романтического меню предпочтительны легкие салаты: овощные, с творожными сырами, орехами, куриным филе — вариантов множество. Например, отлично смотрится на столе и подходит к мясу и рыбе салат с болгарской брынзой, помидорами, огурцами и зеленью. И он точно не противоречит системе ПП.
Совет
Чтобы блюда для романтического вечера было удобно есть, салатные листья лучше нарвать или нарезать помельче.
Тем, кто заботится о похудении, прекрасно подойдет салат с тунцом, свежими овощами и куриными или перепелиными яйцами. С отварным картофелем получится более сытно, но для идеального ужина, который готовится по правилам ПП, этот овощ из ингредиентов лучше исключить.
Легкий и полезный салат с тунцомДиетический салат из кальмаров и креветок удастся сделать очень быстро, особенно если использовать консервированные морепродукты. Чтобы блюдо идеально вписалось в романтический ужин, желательно подать закуску в красивых порционных креманках — это сделает стол наряднее.
Совет
При ПП для салата больше подойдут отварные кальмары, а чтобы сэкономить время, купите уже очищенные тушки.
Если даже в романтический вечер хочется оливье, но нарушать принципы ПП нежелательно, попробуйте вариант с авокадо и маринованными грибами. Салат получается легким, но питательным, а приготовить его сможет даже начинающий кулинар.
Для более легкого варианта заправки возьмите нежирную сметану или греческий йогурт.
Постный оливье с авокадо и маринованными грибамиЧто выбрать на горячее
Для романтичного вечера на ужин в качестве горячего прекрасно подойдет куриная грудка, тушенная с овощами. Некоторые считают, что курятина суховата, но это точно не наш случай — пошаговый рецепт поможет получить безупречно вкусное блюдо. Такое мясо отлично сочетается с гарнирами, особенно с отварным рисом, причем предпочтителен басмати.
Тушеная куриная грудка с овощамиНе менее подходящее блюдо на горячее для ужина на двоих — индейка в панировочных сухарях. Мясо по такому рецепту получается нежное и сочное, особенно если взять филе грудки или голени. Приготовить блюдо получится быстро: нужно обмакнуть кусочки индейки в муке, затем в яичной смеси, а после — в сухарях. Последний шаг — обжарить с двух сторон на сковороде до золотистой корочки. Подавать лучше с овощным салатом.
Индейка в сухаряхЕще один вариант горячего — семга на пару. В качестве гарнира здесь будут уместны овощи, например, болгарский перец и лук-порей, приготовленные тем же способом. Вкусно, полезно и питательно, а при праздничном оформлении еще и эффектно!
Семга на пару с пореем и перцемПриготовить семгу или форель проще всего в мультиварке, а чтобы получилось вкуснее замаринуйте рыбу в оливковом масле со специями, лимонным соком, солью и сахаром (можно заменить ложечкой меда). В качестве гарнира к такому горячему отлично подойдут овощи на гриле.
Стейк из семги в мультиваркеКак приготовить полезный десерт
Один из самых простых вариантов — фруктовая или ягодная тарелка. Но подбирая фрукты и ягоды, не забудьте, что бананы довольно калорийны, поэтому есть их надо очень умеренно. Виноград содержит много глюкозы, а его крупные розовые и зеленые ягоды с плотной шкуркой сложно перевариваются, так что для праздничного стола лучше выбрать кишмиш без косточек.
Совет
Все плоды надо хорошо вымыть, а при покупке проверить, целая ли у них кожура, нет ли на ней повреждений и темных пятен.
Легко сделать десерт из сухофруктов с семечками и орехами. Он намного полезнее привычных пирожных, торта или мороженого и станет идеальным дополнением к кофе с пряностями. Приготовить сладость можно за 1,5 часа, но для начала сухофрукты залейте кипятком, чтобы они стали мягче, а орехи отправьте в духовку. Затем смешайте ингредиенты, сформируйте две колбаски, обваляйте их в семечках и кунжуте, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 90 минут. При подаче готовое блюдо нарежьте тонкими ломтиками.
Десерт из сухофруктов к чаюВместо варенья, джема или калорийных сливочных десертов можно подать пюре из яблок, лимонов и меда. Удобно, что блюдо можно приготовить накануне, оно прекрасно хранится в холодильнике. Рецепт тоже очень простой: яблоки и лимон нужно нарезать на мелкие кусочки и измельчить в блендере до однородной массы, затем добавить мед по вкусу и снова перемешать.
Лимонное пюре на десертЧто можно сделать?
Дополнить полезный ужин безалкогольными коктейлями, например, витаминным миксом на основе цитрусовых, ягодного сиропа и меда. Если хочется более традиционных напитков, но вы категорически не приемлете алкоголь, подайте хорошее безалкогольное тихое или игристое вино.
Узнайте, что еще можно приготовить на романтический ужин:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
