28 марта 2021
Индейка в сухарях

Индейка в сухарях

Индейка в панировочных сухарях — вариант полноценного обеда для всей семьи. Рецепт индейки в сухарях на сковороде простой и быстрый, поэтому каждый с ним справится. Мясо можно взять с грудки или бедер. Лучше брать именно филе индейки и перед прожаркой немного отбить. Индейка в панирочных сухарях получается очень сочной внутри и хрустящей снаружи. Пошаговый рецепт позволит приготовить это блюдо даже неопытной хозяйке.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории435,45кКал
Белки8,6грамм
Жиры37,15грамм
Углеводы16,11грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для индейки

500 г
 по вкусу
 по вкусу
40 г
400 мл = 400 г
2 шт. = 120 г
3 ст. л. = 75 г
200 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо сухарей использовуйте манную крупу, муку, отруби или измельченные кукурузные хлопья.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе грудки индейки помойте холодной водой, обсушите бумажными полотенцами, посолите, поперчите, добавьте прованские травы. Нарежьте поперек волокон ломтиками толщиной 1,5-2 сантиметра, слегка отбейте. Достаньте сковороду, миски и столовые приборы.

Шаг 1

Приготовьте панировку. Поставьте перед собой три миски. В первой миске смешайте яйца с щепоткой соли. Во вторую насыпьте муку, в третью — панировочные сухари.

Шаг 2

Подготовьте индейку к жарке. Отбейте кусочки индейки и обваляйте в муке со всех сторон. Обмакните в яичную смесь. Обваляйте в панировочных сухарях. Стряхните излишки крошек с филе. Еще раз обмакните в яйца и панировку.

Шаг 3

Пожарьте индейку в сухарях. Выложите подготовленные кусочки в разогретое масло и обжарьте с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки. Когда индейка поджарится и подрумянится, ее можно еще раз перевернуть. С каждой стороны можно обжарить два раза, но не более.
Чтобы проверить, хорошо ли масло накалилось, бросьте в сковороду щепотку муки — если масло запенилось, можно приступать к жарке.

произвести впечатление

Подавайте с кетчупом и овощным салатом (нарежьте огурцы, помидоры, порубите зелень, добавьте специи смешайте в глубокой миске).
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении