15 праздничных блюд из курицы
/ Идеи салатов, закусок и горячего на Новый год
Курицу можно готовить целиком или по частям, подавать как во время простого семейного ужина, так и к праздничному столу. В отличие от индейки, утки или гуся стоит она недорого и доступна всем. Рассказываем, что приготовить из курицы на Новый год или другой праздник.
1. Новогодняя закуска в тарталетках
Начинать составление списка праздничных блюд на Новый год лучше с закусок. Часто их перечень ограничивается канапе, бутербродами с мясом и икрой.
Предлагаем расширить ассортимент и добавить в меню тарталетки с курицей по нашему рецепту. Подавать их можно и холодными, и горячими.
Курица в тарталетках в духовке2. Рулет в бутылке
Если вы считаете, что на новогоднем столе обязательно должен быть холодец или заливное, попробуйте оригинальный праздничный вариант подачи этих блюд.
Например, в виде яркого рулета с куриным филе и овощами. Добавьте в бульон желатин и немного подождите, после нарежьте рулет. Подавайте на красивой тарелке.
Куриный рулет в бутылке3. Праздничный салат с ананасами
Одни любят сочетание курицы с ананасами, другие не переносят и упоминания о подобном. Если вы относитесь к первым и с удовольствием едите, например, гавайскую пиццу, обязательно попробуйте этот салат.
Кстати, вместо закуски можно сделать горячее: просто разместите кольца или кусочки фрукта на курином филе, посыпьте сыром и запеките в духовке.
Салат с курицей и ананасами4. Классический «Цезарь»
Этот рецепт должен быть в закладках у любой хозяйки, ведь «Цезарь» хорош и на Новый год, и на день рождения, и когда хочется чего-нибудь особенного.
Помните, что сервировать и подавать салат лучше порционно, поэтому заранее подготовьте подходящую праздничную посуду.
Салат «Цезарь»5. Салат с яйцом
Еще одно популярное праздничное блюдо из курицы — легкий салат со свежими огурцами и майонезом. Мы предлагаем добавить в состав яйца, а подавать в свежем болгарском перце — получится не только вкусно, но и эффектно.
«Нежность» может как заменить оливье, так и дополнить его в классической подборке салатов на Новый год.
Салат «Нежность» с яйцом6. Куриный торт-салат
Идея этой закуски заключается в оригинальной подаче: торт, пусть и несладкий, украсит любое застолье. Несмотря на простой вкус, внешний вид салата произведет впечатление на гостей.
Торт-салат с курицей7. Закуска с грибами в лаваше
Еще одна праздничная горячая закуска. Жюльен можно готовить только из грибов. Но если ужин обещает быть долгим и перед подачей основного блюда нужно потянуть время, выручит более сытная вариация с филе грудки.
Жюльен в лаваше8. Курица по-французски
Переходим к рецептам основных блюд. Начать предлагаем с необычной вариации классического горячего. Замените красное мясо белым, добавьте грибы, посыпьте хорошим сыром и поставьте в разогретую духовку. Куриная версия получается не менее вкусной и сытной.
Курица по-французски с грибами в духовке9. Филе с овощами под сыром
Если не любите грибы или у кого-то из гостей на них аллергия, замените на овощи: томаты, морковь, картофель. К перечисленным ингредиентам можно добавить болгарский или острый перец.
Кстати
В куриной грудке 113 калорий, поэтому мясо подходит для диетического меню.
10. Курица с картошкой на Новый год
Еще одно блюдо, которое можно назвать классическим, ведь готовят его не только на Новый год. И все благодаря трем преимуществам:
- бюджетные ингредиенты позволяют сэкономить деньги для покупки деликатесов;
- приготовление не отнимает много времени и сил, ведь гарнир делается вместе с мясом;
- вкус понравится гостям и домашним.
11. Запеченная курица с мандаринами
Если вариант с картошкой кажется простым для празднования Нового года, вот еще одна отличная идея. Положите тушку в форму, добавьте мандарины и розмарин: эти ингредиенты создадут приятный рождественский аромат, а цыпленок получится особенно вкусным.
Курица, запеченная с мандаринами и розмарином12. Цыпленок, фаршированный рисом и фруктами
Рецепт понравится тем, кто хочет сэкономить время на приготовлении гарнира, но готов приложить усилия для достижения оригинального вкуса. В составе не только мандарины, но и айва, молочный улун, яркие специи — от корицы и имбиря до куркумы и кардамона.
Праздничный цыпленок, фаршированный рисом и айвой13. Фаршированная тушка с блинами
Еще одно быстрое блюдо из серии фаршированной птицы, запеченной целиком. Но в этом рецепте необычная сытная начинка: филе, грибы, маслины и готовые блины.
Совет
Чтобы получить более оригинальное сочетание, возьмите для фарша филе утки или индейки.
14. Хрустящее филе в беконе
Целую тушку легко готовить, но не всегда понятно, как лучше подавать. Чтобы избежать застольной борьбы за аппетитную ножку или крылышко, отдайте предпочтение рецептам с порционной подачей. Например, обжарьте нежное филе в беконе. Сочетать такое можно с отварной или запеченной картошкой.
Курица в беконе с обсыпкой15. Рулет с черносливом на горячее
Это блюдо готовят и на Новый год, и на день рождения. Белое мясо прекрасно сочетается со сладостью сухофруктов.
Чтобы сделать вкус еще изысканнее, добавьте любой ягодный соус, например, брусничный по нашему пошаговому рецепту.
Куриный рулет с черносливомЧто можно сделать?
Включить в праздничное меню другую птицу. Например, запечь рождественскую индейку или приготовить утку по-пекински.
А вы как готовите курицу на Новый год? Расскажите в комментариях.
Что еще можно приготовить для праздничного стола:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Как устроена башкирская кухня
Сытные мясные блюда, ароматная выпечка и особый этикет — башкирская национальная кухня отражает историю народа, жившего в суровых условиях Урала. Это не просто еда, а целая философия гостеприимства и практичности. Разбирались, какие принципы лежат в основе этой кухни, как правильно подавать блюда и с чего начать, чтобы воссоздать ее дух на своей кухне, не усложняя процесс.
что съесть
9 рецептов баклажанов в духовке
Баклажаны можно не только мариновать, солить, жарить и тушить, но еще и запекать. Овощ сочетается с мясом, грибами, сыром и зеленью. Такое блюдо можно подавать в качестве гарнира или сытной закуски для повседневного меню. Собрали рецепты баклажанов, запеченных в духовке: с фаршем, сосисками, сыром и мандаринами.
что съесть
17 простых рецептов тортов
Иногда бывает некогда готовить домашнюю выпечку, но и магазинную покупать не хочется, ведь она не такая вкусная. Food.ru знает, как выйти из этой ситуации. Рассказываем, какие существуют простые рецепты тортов, а также как можно быстро сделать угощение и оставить пропитываться в холодильнике или сразу подать к столу.
что съесть
8 рецептов супов из фасоли
Фасолевый суп есть в национальной кухне многих стран. Блюдо получается сытным, бюджетным, полезным и универсальным. Такой суп можно приготовить с мясом и различными овощами. Разберемся в сортах фасоли, процессе подготовки бобовых к приготовлению, а также расскажем, как сварить фасолевый суп.
что съесть
8 блюд треугольной формы от авторов Food.ru
22 января, в середине зимы, в детских садах отмечают необычный праздник — День треугольника. Казалось бы, при чем тут кулинария? Но у них есть общее: многие блюда изначально задумывались в форме треугольника — это их характерная особенность и изюминка. В нашу новую подборку вошли рецепты именно таких «треугольных» блюд. Выбирайте то, что вам по вкусу, и смело экспериментируйте на кухне.
что съесть
Какие бывают вафли
Вафли бывают хрустящими, мягкими, тонкими, пышными, сладкими, солеными, завернутыми в трубочку или рожок. Для вкуса в тесто можно добавлять орехи и шоколад, а также подавать с различными топингами. Рассказываем, какие существуют разновидности вафель и чем они отличаются друг от друга.
что съесть
12 блюд, которые можно приготовить на несколько дней
Есть простые блюда, которые остаются вкусными и полезными на второй и третий день после приготовления. Это не обязательно пять литров борща или кастрюля с котлетами. Расскажем, что приготовить на несколько дней вперед, чтобы не стоять ежедневно у плиты и при этом разнообразить повседневное меню.
Читают сейчас
