Английская кухня
Тип материала
блюда из говядины
2 часа
Говядина веллингтон как у Гордона Рамзи
Говядина веллингтон — праздничное угощение, которое, по слухам, происходит из Британии. Однако точная история происхождения остается загадкой. Сейчас его готовят в качестве главного блюда на праздник или порционно, делая сытную закуску. Отличительная черта блюда — слоеное тесто, внутри которого помещается сочное мясо. Гуру кухни, известный Гордон Рамзи, поделился рецептом приготовления нежнейшей говядины, так что теперь можно воссоздать кулинарный шедевр дома.
Ингредиенты: Розмарин, Говяжья вырезка, Шампиньоны, Ветчина, Горчица, Оливковое масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Пшеничная мука хлебопекарная
ростбиф
3 часа
Ростбиф в духовке
Классическое английское блюдо — ростбиф. Это блюдо представляет собой запеченную говядину в духовке. Ростбиф можно назвать блюдом высокой кухни, так как его готовят из отборного мяса. Предпочтение отдают мраморной говядине, но и красивая вырезка отлично подойдет для приготовления блюда.
Ингредиенты: Говядина, Чеснок, Растительное масло, Соль, Смесь перцев, Сушеные травы, Мед
яичница
15 минут
Яичница с грибами и сосисками
Яичница — блюдо, многим знакомое с детства. Это классический вариант завтрака во многих стаканах. Сытный, быстрый и питательный, вся ваша семья получит заряд энергии и сил с самого утра. В этом рецепте яичница подается с грибами и сосисками, что делает ее еще интереснее. При подаче вы можете посыпать блюдо свежей зеленью, оно будет выглядеть еще эффектнее. Рецепт очень просто в приготовлении, с ним справится даже новичок. Горячий и вкусный завтрак будет на вашем столе уже через -5 минут.
Ингредиенты: Яйца, Сосиски, Грибы, Растительное масло, Соль, Зелень
ростбиф
1 час 40 минут
Ростбиф в фольге
Ростбиф восхитительное блюдо английской кухни, которое покорило сердца многих народов. Это нежное и сочное мясо запеченное в духовке. Казалось бы ростбиф очень прост в приготовлении, но по вкусовым качествам приведет в восторг кулинарных гурманов. Сделайте мясо той прожарки, которая по душе и вы приведете в восторг всех гостей.
Ингредиенты: Говядина, Горчичный порошок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
кекс
1 час 20 минут
Кексы на морковном соке с мандарином
Эти кексы понравятся даже тем, у кого предвзятые отношения с морковкой. Ведь запах от них будет сладкий и цитрусовый, а на вкус вы почувствуете только сладость и сочность этих плодов. Насчет сладости, у кексов на морковном соке с мандарином при готовке можно использовать меньше сахара, они и так сладкие сами по себе за счет фруктовой составляющей. Хорошо подходят как альтернатива сладостей для детей во время зимних праздников. Также могут пригодится в качестве идеального дополнения семейному чаепитию.
Ингредиенты: Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Мандарины, Морковный сок, Соль, Ванилин, Разрыхлитель теста
ростбиф
50 минут
Классический ростбиф
Традиционное английское блюдо, которое представляет собой запеченный кусок мраморной говядины. Ростбиф получил большую популярность по всему миру, благодаря своему пикантному вкусу. В домашних условиях ростбиф готовят из вырезки говядины. Существуют разные степени прожарки мяса — это по желанию хозяйки.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Чеснок, Семена горчицы, Мед, Коньяк, Грибы, Белый лук, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
смузи
20 минут
Смузи из морковного сока, мандарина и апельсина
Яркие сочные цитрусовые и спелая морковь — это классические ингредиенты для смузи, а с ноткой корицы в этом рецепте они будут еще вкуснее. Зарядитесь ударной дозой витамина с помощью напитка по-нашему рецепту! В холодное время года это как нельзя актуально, а если его еще и подогреть, можно будет согреться и взять его с собой вместо кофе в термосе. Его хорошо употреблять и маленьким детям, чтобы меньше болеть зимой. Он хорошо подходит для профилактики простуд, ОРВИ и укрепления иммунитета.
Ингредиенты: Морковный сок, Мандарины, Апельсин, Корица
овсяная каша
15 минут
Питательная овсянка на завтрак
Питательная овсянка на завтрак — это классический рецепт для завтрака. Овсянка является одним из наиболее распространенных завтраков по всему миру и пришла к нам из Англии. Такую популярность она получила за счет питательности, что очень важно в начале дня, и множеством вариантов приготовления. Для придания более приятного вкуса в овсянку добавляют множество ингредиентов от сухофруктов до орехов.
Ингредиенты: Соль, Изюм, Овсяные хлопья, Молотый имбирь, Мускатный орех, Сахар, Смесь семян для салата
смузи
20 минут
Витаминный смузи с морковным соком, мандарином и сельдереем
В этом смузи все отлично сочетается. Сельдерей помогает организму быстрее проснуться, избавиться от сонливости и набраться сил. Морковь помогает иммунитету и стимулирует активность кровяных клеток. Мандарин дарит большую дозу витамину С. Если вы поддерживаете диету, занимаетесь спортом или просто хотите правильно питаться, стоит включить его в свое меню. В зимнее время он особенно актуален, так как в это время года организм особенно нуждается в витаминах и поддержке своего иммунитета.
Ингредиенты: Морковный сок, Мандарины, Стебель сельдерея
смузи
40 минут
Смузи с клубникой и тыквой
Яркий и полезный смузи с тыквой, клубникой и медом поднимет настроение и укрепит иммунитет. Богатый витаминами и полезными свойствами, этот напиток понравится даже детям. Тыква имеет сладковатый своеобразный привкус, который отлично гармонирует с сочной освежающей кислинкой клубники. При этом и тыква, и клубника содержат множество ценных для организма веществ. Вкус напитка можно менять по желанию, добавляя к клубнике и другие ягоды.
Ингредиенты: Тыква, Кокосовая стружка, Молоко 1%, Клубника, Базилик, Мед
кекс
1 час 30 минут
Английский кекс с медом
В Англии кекс — один из любимых десертов к чаю. Его можно подать с травяными или фруктовыми чаями, они лучше раскроют вкус блюда.Кекс по этому рецепту готовится на меду, поэтому блюдо имеет нежный, приятный, в меру сладковатый вкус. Аромат свежей выпечки быстро наполнит ваш дом.Подайте кекс к домашнему чаепитию, ваша семья будет в восторге.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Мед, Разрыхлитель теста, Картофельный крахмал, Яйца, Изюм, Сливочное масло
кекс
1 час 30 минут
Английский кекс с тростниковым сахаром
Англичане известны своей любовью к чаю, но какое же чаепитие без десерта? Вкусный и нежный кекс с изюмом понравится взрослым и детям. Подайте такой традиционный английский кекс к праздничному столу, все гости оценят ваши кулинарные способности.Кекс получается очень мягким, просто тает во рту. Сочетание изюма и сахарной пудры сделает блюдо еще вкуснее. У этого кекса особый привкус, ведь в рецепте используется тростниковый сахар.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Тростниковый сахар, Картофельный крахмал, Разрыхлитель теста, Изюм, Сливочное масло, Яйца
стейки из говядины
1 час
Пикантная говяжья вырезка на углях
Классическая говяжья вырезка — английское блюдо, которое уже много лет является широко известным и прекрасно дополняет праздничное застолье или пикник на природе. Мясо получается сочным и очень вкусным.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Тархун / эстрагон, Морская соль, Черный перец горошком, Тимьян / чабрец, Репчатый лук, Рисовый уксус, Куриный бульон, Сливки
кекс
1 час 25 минут
Английский кекс
Англичане известны своей любовью к чаю, но какое же чаепитие без десерта? Вкусный и нежный кекс с изюмом понравится взрослым и детям. Подайте такой традиционный английский кекс к праздничному столу, все гости оценят ваши кулинарные способности.Кекс получается очень мягким, просто тает во рту. Сочетание изюма и сахарной пудры сделает блюдо еще вкуснее.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахар, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Картофельный крахмал, Разрыхлитель теста, Изюм
блюда из говядины
2 часа
Аппетитное запеченное мясо с овощами и грибами
Приготовьте необычно вкусное мясо, с овощами и грибами. Пожалуй это лучший вариант блюда, для теплого семейного ужина. Для приготовления используют говяжью вырезку, что делает блюдо мягким и сочным, подают как отдельное блюдо. Если вы не хотите много времени проводить на кухне, то это блюдо вам точно подойдет, ведь оно невероятно вкусное, простое и красивое.
Ингредиенты: Говядина, Шампиньоны, Болгарский перец, Вяленые помидоры, Баклажан, Пармезан, Репчатый лук, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Зелень
мясные блюда
1 час
Косуля по-охотничьи с белыми грибами
Попробуйте приготовить блюдо английской кухни из нежнейшего мяса косули с лесными грибами. Именно так в старинной Англии готовили мясо охотники. Блюдо готовится несложно, но получается сытным и очень ароматным. Подавайте мясное рагу с рисом или картошкой.
Ингредиенты: Мясо косули, Белые грибы, Рис, Красный лук, Чеснок, Морская соль, Черный перец молотый, Сладкая паприка, Петрушка, Оливковое масло, Сливочное масло, Сметана, Бренди, Цедра лимона, Корнишоны
консервирование
7 дней
Маринованные яйца
Маринованные яйца — это традиционное английское блюдо. Согласно рецепту, сваренные вкрутую, очищенные от скорлупы куриные яйца заливают маринадом, состоящим из воды, уксуса, соли и специй. Следует выбрать небольшие свежие яйца категории С2 или С3 без трещин и повреждений. В домашних условиях удобно мариновать яйца в банках, которые предварительно нужно обязательно простерилизовать. Через 5-14 дней маринованные яйца можно подавать в качестве закуски к пиву.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Светлое пиво, Винный уксус 6%, Вода, Сахар, Коптильная жидкость, Соль, Смесь перцев
сытные пироги
1 час 20 минут
Пирог с картофельно-грибным паштетом
В основе традиционного английского пирога со свининой — плотное песочное тесто, приготовленное на свином жире. Более полезный и легкий вариант блюда ближе к исконно русской традиции использовать в тесте густую сметану. Вместо тяжелого мяса можно сделать тоже традиционно русскую начинку из картофеля и душистых белых грибов, измельченных в однородную массу в виде паштета. Сметана в начинке придаст необходимый картофелю сливочный привкус и подчеркнет вкус и аромат грибов.
Ингредиенты: Белые грибы, Пшеничная мука хлебопекарная, Картошка, Сметана 20% жирности, Куриное яйцо, Сметана 20% жирности, Соль, Маринованный лук, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Сушеный укроп, Черный чай
шарлотка
50 минут
Домашняя шарлотка с ревенем
Ревень в этом рецепте знаменитого блюда напоминает вкус яблочного пюре. Англичане, которым полюбилось растение, разрабатывали простые способы его выращивания. Его собирали при свечах, чтобы не повредить цвет и сохранить вкус. Задолго до этого в Китае было выявлено множество полезных в медицине свойств ревеня. Пышная шарлотка с ревенем готовится в духовке, а вкуснее всего получится, если растение использовать по сезону.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Ревень, Манная крупа, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Соль, Растительное масло
ромштекс
20 минут
Ромштекс из свинины
Ромштекс — блюдо английской кухни, которое представляет собой отбитый кусок мяса, обжаренный в панировке на масле. Приготовить ромштекс можно из различных видов мяса.В этом рецепте предлагаем вам приготовить ромштекс из свинины. Блюдо получается достаточно калорийным, поэтому лучшим дополнением к нему станут свежие овощи.
Ингредиенты: Салатные листья, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Сладкая паприка, Растительное масло
