Белорусская кухня
Тип материала
рисовая каша
30 минут
Молочная рисовая каша со сливочным маслом
Каша на молоке — это классическое блюдо на завтрак, очень простое и полезное за счет сложных углеводов. Подайте ее с кусочком сливочного масла, а в качестве дополнения можете взять голубику, малину, клубнику, банан, яблоко или грушу.
Ингредиенты: Рис, Молоко, Сливочное масло, Сахар, Соль
торты
2 часа 30 минут
Торт из слоеного теста с кокосовой стружкой
Торт — главное блюдо каждого праздника. При использовании слоеных коржей необходимо обратить внимание на то, что бы в состав коржей не входили дрожжи . Также лучше использовать сметану с более высоким процентом жирности, тогда крем будет лучше взбиваться. Не сложные, но такие важные моменты стоит учитывать при изготовлении торта из слоеного теста.
Ингредиенты: Сгущенное молоко, Молоко, Сахарная пудра, Кокосовая стружка, Слоеное тесто
блины
1 час
Фаршированные блинчики с тунцом, рисом и яйцом
Блинчики можно не только подавать со сметаной или сгущенным молоком, но и завернуть в них любую начинку. Блины с тунцом, рисом и яйцами получаются сытными и вполне могут стать полноценным приемом пищи.
Ингредиенты: Блины, Тунец, Рис, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Нежная запеченная пикша
Мясо пикши является очень полезным для организма человека. Оно прекрасно сочетается со многими специями и продуктами, поэтому из него получается очень много различных блюд. Рыбу употребляют и в свежем виде, и в копченом, и в сушеном. В ней содержится достаточное количество витаминов и ценных элементов, которые положительно действуют на организм человека. Мясо пикши не жирное, поэтому отлично дополняет диетическое питание.
Ингредиенты: Рис, Пикша, Сливочное масло, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Соль
блины
45 минут
Домашние блины на ряженке
Ряженка — это сквашенный кисломолочный продукт, получаемый из топленого молока. Она часто используется в кулинарии для приготовления различных блюд, в том числе и блинов. Блины на ряженке получаются тонкими, с хрустящей корочкой. Подавать такое блюдо можно со множеством начинок, в том числе и несладких.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Ряженка, Соль, Растительное масло, Куриное яйцо, Молоко, Сахарная пудра, Сода
супы из фруктов
30 минут
Десертный сливовый суп с корицей
Слива — кладезь витаминов и минералов. На первом месте в составе сливы — витамины группы B, витамины A, C, B и PP. Витамин К укрепляет кости, а калий, магний, марганец и медь — лучший набор для здоровья сердца. Слива улучшает когнитивные функции и полезна для пожилых людей. Этот суп не только вкусен, но и очень полезен. Особенно вместе с кефиром.
Ингредиенты: Слива, Сахарная пудра, Кефир, Корица
овощные заготовки
1 час 10 минут
Морковь для борща на зиму
Горячий борщ — настоящее наслаждение в зимнюю пору, когда хочется чего-нибудь сытного и при этом быстрого. В таких случаях на помощь приходят консервированные заправки, которые готовятся еще летом, а зимой используются в приготовлении супов. Кстати, витаминов в них ничуть не меньше, чем в свежих продуктах из магазина. Консервированная морковь для борща на зиму поможет значительно сократить время готовки, а первое блюдо получится вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Свекла, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Болгарский перец, Подсолнечное масло рафинированное, Чеснок, Соль, Сахар, Уксусная эссенция, Черный перец горошком, Лавровый лист, Петрушка
мясные рулеты
2 часа
Нежный куриный рулет с морковью
Куриный рулет— блюдо из скрученного пласта перемолотого мяса, которое может быть приготовлено с начинкой или без. Мясо курицы прекрасный ингредиент для различных закусок и рулетов. Легкий вкус курицы делает ее универсальным продуктом— она отлично сочетается со всеми овощами, в том числе с морковью. Куриный рулет с морковью имеет необычный внешний вид— куриный фарш обваливают в панировке из вареной моркови и рулету придают форму этого овоща.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Куриное филе, Оливковое масло, Белок куриного яйца, Чеснок, Манная крупа, Репчатый лук, Сливки, Калина, Соль, Черный перец молотый, Укроп, Огурец
пирожки
1 час 30 минут
Дрожжевые пирожки с квашеной капустой и грибами
Предлагаем приготовить пирожки из дрожжевого теста с квашеной капустой и грибами. Пирожки получаются очень вкусные и ароматные за счет необычной начинки. Подавайте их к чашке горячего чая.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Квашеная капуста, Сушеные белые грибы, Сливочное масло, Репчатый лук, Вода, Куриное яйцо, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из картофеля
50 минут
Жареная картошка с грибами
Когда на улице начинает холодать, а с деревьев слетает листва, так и хочется, прийти домой и съесть что-нибудь по-настоящему осеннее. Жаренная картошка с грибами — это блюдо по истине можно назвать осеннем. Молодой картофель со свежими лесными грибами просто превосходит все ожидания — очень нежное и ароматное блюдо, то что нужно для простого и сытного ужина или обеда.
Ингредиенты: Лисички, Репчатый лук, Картошка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
супы
40 минут
Картофельный суп со свежими грибами
Картофельный суп со свежими грибами — это настоящее домашнее блюдо, знакомое многим из детства. Аромат этого супа можно узнать из тысячи, такой грибной и насыщенный. Блюдо, которое не только обеспечивает нас энергией, но и хорошим настроением. Его можно готовить с различными грибами, но на данный момент самыми простыми и доступными являются шампиньоны.
Ингредиенты: Шампиньоны, Картошка, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
50 минут
Сладкий постный пирог на овощном рассоле
Наши бабушки и прабабушки были очень бережливыми хозяйками. Никакие продукты у них не пропадали. Даже рассол от маринованных помидор и огурцов они не выливали, а пекли на нем пироги. Особенно такая выпечка выручала в пост, когда нельзя было добавить в тесто молочные продукты и яйца. Рассол в данном случае играет роль кефира. В нем отлично гасится сода, и пироги получаются пористыми и воздушными. Если маринад от помидор сладкий, то пирог на нем получается особенно вкусным.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Рассол, Сахар, Растительное масло, Сода, Сахарная пудра
супы с говядиной
4 часа 10 минут
Гороховый суп с говядиной на кости
Суп получается очень наваристый за счет говядины и очень вкусный. Можно добавить лук и морковь в сыром виде или предварительно обжарить на сковороде. Также в этом рецепте мы решили не использовать картофель, но при желании положите кубики картошки за 15 минут до конца приготовления.
Ингредиенты: Горох колотый, Говядина на кости, Репчатый лук, Морковь, Соль, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час
Картофельная запеканка со свининой и сыром
Картофельное пюре очень любят дети, поэтому готовят его во многих семьях. А вот секрет приготовления хорошего картофельного пюре знают не все. Чтобы растолочь картофель не нужно использовать металлические приборы, лучше всего это сделать деревянной ложкой или лопаткой. Также ни в коем случае нельзя использовать миксер или блендер — картофель, конечно, превратится в однородное пюре, но станет при этом липким и вязким. Попробуйте приготовить запеканку из картофельного пюре со свининой — это сытное и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты: Свинина, Картошка, Твердый сыр, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
блюда из курицы
1 час
Филейные отбивные в золотистой корочке с кунжутом
Куриное филе отличается своими диетическими свойствами. Оно доступное по цене и поэтому его часто включают в домашнее меню детей и взрослых. Чтобы сохранить сочность куриного филе, попробуйте приготовить его в виде отбивных в кляре с кунжутом. Это поможет сделать Ваши обеды разнообразнее.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Кунжут, Растительное масло, Смесь перцев, Соль
тефтели и фрикадельк...
1 час
Фрикадельки из индейки с рисом и морковью
Фрикадельки любят взрослые и дети за вкус и простоту приготовления. Достаточно приготовить фарш, отварить рис, сформировать шарики — причем сделать все это можно заранее. Фрикадельки можно слегка поджарить и тушить в соусе или можно бросить в суп. Это просто, быстро и очень вкусно.
Ингредиенты: Фарш из индейки, Рис, Белый лук, Твердый сыр, Морковь, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Растительное масло, Сливки 15% жирности, Лавровый лист, Специи, Зелень, Соль
варенье
40 минут
Быстрое варенье из киви в мультиварке
Быстрое варенье из киви в мультиварке — вкусный и ароматный десерт. Его можно подавать к кашам, сырникам, вафлям, блинам, оладьям, панкейкам или просто с батоном. Варенье по этому рецепту готовится в мультиварке, для долгого хранения оно не пригодно, его нужно съесть в течение нескольких дней.
Ингредиенты: Сахар, Киви, Лимонный сок, Яблоки
гречневая каша
40 минут
Аппетитная гречневая каша с овощами на сковороде
Гречневая каша — популярное блюдо в русской кухне, приготовленное из гречневой крупы, воды или молока. Гречневая крупа обладает приятным ореховым ароматом и отличным вкусом, что способствует ее частому появлению в повседневном рационе. Помимо вкусовых качеств, гречневая крупа содержит в своем составе белок, медленные углеводы, полезную клетчатку, витамины и минералы, что позволяет надолго сохранить чувство сытости и делает кашу привлекательной среди приверженцев здорового питания.
Ингредиенты: Гречка, Репчатый лук, Шампиньоны, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
драники
30 минут
Нежные драники с чесночным соусом
Драники — это оладьи из картофеля, обжаренные на подсолнечном масле, которые можно подать к столу со сметаной. Блюда из картофеля, к которым относится это блюдо, насыщают организм цинком. Теплые, нежные, в сметанной подливке — домашние драники просто таят во рту. Они обязательно зайдут на ура.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Картошка, Соль, Куриное яйцо, Чеснок, Красный жгучий перец
азу
1 час 20 минут
Азу с сушеными белыми грибами
Предлагаем приготовить азу из мяса курицы или индейки с картофелем и добавить к нему сушеные белые грибы. Других специй практически не потребуется, достаточно традиционных для азу соленых огурцов. При желании добавьте красный перец чили или сушеный чеснок.
Ингредиенты: Куриное филе, Сушеные белые грибы, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Соленые огурцы, Сметана, Оливковое масло, Черный перец молотый, Молотая паприка, Сушеный чеснок, Соль
