Филейные отбивные в золотистой корочке с кунжутом

Филейные отбивные в золотистой корочке с кунжутом

Куриное филе отличается своими диетическими свойствами. Оно доступное по цене и поэтому его часто включают в домашнее меню детей и взрослых. Чтобы сохранить сочность куриного филе, попробуйте приготовить его в виде отбивных в кляре с кунжутом. Это поможет сделать Ваши обеды разнообразнее.
Калории 187,61 кКал
Белки 19,36 грамм
Жиры 9,92 грамм
Углеводы 3,4 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Белорусская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1200 г
4 шт. = 240 г
6 зубчик = 30 г
4 ст. л. = 60 г
2 ст. л. = 44 г
6 ст. л. = 102 г
1 щепотка = 1 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Запеките отбивные в духовке, посыпав кунжутом. Это сделает блюдо гораздо полезнее из-за низкого содержания жиров. Вместо курицы можно попробовать приготовить отбивные из филе индейки или утки. Они по своему хороши и очень полезны.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте и обсушите куриное филе. Используйте для этого блюда свежее мясо, оно гораздо сочнее, чем замороженное.

Шаг 1

Мясо нарежьте пластами толщиной около 2 см, посолите и поперчите с обеих сторон, добавьте мелко нарубленный чеснок. Отставьте на время в сторону и займитесь приготовлением кляра.

Шаг 2

Яйца взболтайте венчиком взбить венчиком с небольшим количеством соли, добавьте 2 ст.л./40 мл очень холодной воды и постепенно введите муку. Кляр получится, как тесто на оладьи или густая сметана. Совет: используйте лед вместо воды, это сделает Ваш кляр более хрустящим.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде растительное масло. Обмакните в кляре каждый кусочек мяса и выкладывайте в разогретое масло в один слой. Жарьте примерно 3-5 минут с одной стороны, посыпав вторую сторону кунжутом. Затем переверните и жарьте с другой стороны еще 3-5 минут до золотистой корочки. Крышку в это время не накрывайте.

произвести впечатление

Подайте филейные отбивные в золотистой корочке с кунжутом с любимым гарниром и овощами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении