Европейская кухня
Тип материала
ньокки
1 час 20 минут
Итальянские картофельные ньокки с грибами
Приезжая в Италию, можете быть уверены — голодными вы точно не останетесь. В итальянской кухне каждый найдет блюдо на свой вкус. Сегодня мы покажем, как готовить клецки (они же ньокки). Грибы можно использовать любые. Лучший вариант — лесные, которые придают блюду более насыщенный вкус.
Ингредиенты: Картошка, Грибы, Пшеничная мука хлебопекарная, Белый лук, Петрушка, Сметана, Растительное масло, Пармезан, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех
рыбные паштеты
1 час
Аппетитный домашний паштет с форелью
Красная рыба всегда занимала особое место на праздничном столе. Она предстает перед публикой в составе различных бутербродов, салатов, роллов и др. Но одним из самых необычных блюд из форели по праву можно назвать паштет с форелью. Такое блюдо является не только оригинальным, но и невероятно вкусным. Оно прекрасно разнообразит праздничный стол, освежит его новыми вкусами и необычными текстурами.
Ингредиенты: Форель, Слабосоленая форель, Креветки, Майонез, Сливки 20% жирности, Порошковый желатин, Укроп, Соль, Черный перец молотый
десерты из теста
2 часа 10 минут
Дивные рогалики с корицей
Рогалики — это выпечка с начинкой, похожая иногда на печенье, иногда на булочки. Рогалики могут быть разной формы и величины. Многое зависит от состава теста, которое вы выберете для приготовления. Например, сметана в тесте увеличит питательную ценность рогаликов и придаст им пышность и рыхлость. Также важна и начинка.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сметана 15% жирности, Сливочное масло, Сахар, Корица, Сахарная пудра
мясные блюда
10 часов 50 минут
Бараньи ребра в соевом маринаде
Кочевники Азии одни из первых стали содержать стада баранов и овец. По историческим данным, блюда из баранины было принято приготавливать на праздники в Древнем Риме. Примечательно, но баранина в европейских странах считается слишком жирным мясом и практически не употребляется в пищу. Однако именно мясо барана не содержит холестерина и является более полезным, чем говядина. Специфический аромат мяса идеально маскируют сушеные специи: майоран, орегано, чабрец и хмели-сунели.
Ингредиенты: Соевый соус, Бараньи ребрышки, Мед, Специи, Соль
блюда из птицы
1 час 20 минут
Нежные перепелки в фольге
Мясо перепелки можно приготовить десятками разных способов. Однако этот метод приготовления гарантирует сочное и вкусное блюдо. Маринование в течение нескольких часов придаст мясу пряный вкус и аромат.
Ингредиенты: Тушка перепелки, Репчатый лук, Соевый соус, Мед, Сливочное масло, Черный перец молотый
блюда из птицы
1 час 30 минут
Перепелки с рисом по-домашнему
Многие гурманы положительно относятся к перепелиному мясу за ее приятный «дикий» вкус и низкокалорийность. Но мясо этой птицы полезно людям и детского, и пожилого возраста. Более того, такое универсальный и полезный ингредиент возможно приготовить в домашних условиях с сохранением всех вкусовых качеств.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Чеснок, Лук-шалот, Соевый соус, Тушка перепелки, Рис, Черный перец молотый, Мед, Приправа для птицы
мясные рулеты
6 часов 40 минут
Рулет из говяжьего фарша с грибной начинкой
Предлагаем приготовить домашний рулет с грибной начинкой. Его можно подать на ужин в кругу семьи или сделать к праздничному столу.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Курица, Шампиньоны, Морковь, Репчатый лук, Куриное яйцо, Молоко, Порошковый желатин, Растительное масло, Соль, Специи, Панировочные сухари
блюда из птицы
3 часа 10 минут
Изысканные перепелки на гриле
Самым популярным и доступным мясом птицы является куриное мясо. Но если хочется разнообразить рацион питания, перепелка будет прекрасным решением. Благодаря своей неординарности, вкус перепелиного мяса не стоит перебивать насыщенными соусами и маринадами. Маленькие косточки и более плотное мясо в сравнении с курицей — особенности в пользу приготовления данного блюда.
Ингредиенты: Тушка перепелки, Лайм, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Тушеная щука с чайной заваркой в скороварке
Щука содержит много костей, а также обладает специфическим запахом. Кроме того, мясо щуки довольно твердое. Поэтому среди многообразия рецептов предпочтение стоит отдать ее тушению. Щуку готовят в сковороде, мультиварке или скороварке. В последней процесс приготовления происходит гораздо быстрее за счет высокого давления и повышенной температуры.
Ингредиенты: Щука, Растительное масло, Сахар, Соль, Лимонная кислота, Черный чай, Лавровый лист, Черный перец горошком, Хмели-сунели, Специи
блюда из морепродукт...
1 час 30 минут
Запеченный осьминог в винном соусе
Мясо осьминога — не только вкусный деликатес, но и невероятно полезный. В его мясе содержится большое количество витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма. Именно поэтому блюда из осьминога популярны во всем мире и имеют различные вариации своего исполнения. Однако всех их объединяет одно, в каком бы виде осьминог не подавался, будь то жареном, вареном, тушеном или запеченном, блюдо с ним всегда получается сочным, ароматным и невероятно аппетитным.
Ингредиенты: Осьминог, Оливковое масло, Белое вино, Петрушка, Лавровый лист, Соль, Картошка
овощные салаты
40 минут
Салат с брокколи, брынзой и солеными огурцами
Салат с брокколи, брынзой и солеными огурцами — оригинальный и полезный салат, на приготовление которого уйдет не более получаса. Брокколи богата калием, фосфором, натрием, кальцием и магнием, а брынза содержит витамины А, Е, С. Соленые огурцы придают салату пикантность и яркий вкус.
Ингредиенты: Брокколи, Морковь, Соленые огурцы, Брынза овечья, Зеленый лук, Оливковое масло, Кинза, Черный перец молотый, Соль
блюда из морепродукт...
10 минут
Варенные тигровые креветки
Тигровые креветки отличаются от обычных тем, что они растут быстрее и в больших размерах. На самом деле, тигровые креветки содержат в себе намного больше белка, чем обычные. А их окраска соответствует их названию, так как на их панцири имеются черно— белые полоски. Тигровые креветки пользуются большой популярностью среди российских любителей морепродуктов.
Ингредиенты: Тигровые креветки, Соль, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Петрушка, Вода
домашний сыр
1 час 20 минут
Вкусный сыр «Моцарелла»
Сыр «Моцарелла» является популярным сыром итальянского происхождения. Такой сыр готовить не затруднительно, но требует немного времени. Получается он очень вкусным, сытным и ароматным. Его хорошо использовать при приготовлении различных классических блюд, а также просто подавать на стол как закуску.
Ингредиенты: Молоко, Столовый уксус, Соль
десерты
1 час 40 минут
Восхитительная карамель с мороженым
В начале осени, когда тепло нас еще радует, тема домашнего мороженного все еще актуальна. Мороженое с карамелью удивит вас насыщенным, ярким и оригинальным вкусом. А сделанное на дому блюдо не будет содержать консервантов и растительных жиров.
Ингредиенты: Темный шоколад, Молоко, Сливки, Сахар, Вареное сгущенное молоко, Желток куриного яйца
блюда из птицы
50 минут
Перепелки с обволакивающим сметано-чесночным соусом
На данный момент перепелки ценятся в диетологии за свою низкую калорийность и полезность. Однако раньше это был настоящий деликатес, подаваемый к царскому столу. Перепелиное мясо в соусе станет еще более мягким и сочным, а недорогая цена станет преимуществом в разнообразии своего рациона.
Ингредиенты: Тушка перепелки, Сметана, Чеснок, Соль, Прованские травы, Черный перец молотый
пироги с лимоном
7 часов
Лимонник из песочного теста
Десерты с добавлением лимона существуют в кухнях многих народов мира. И неудивительно, ведь сочетание лимонной кислинки и сладковатого теста, творога или безе получается невероятно нежным и вкусным. Сегодня мы тоже хотим вам предложить рецепт простого, но очень аппетитного лимонника из песочного теста.
Ингредиенты: Лимон, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Миндаль
паштеты из мяса птиц...
50 минут
Нежный утиный паштет с куриной грудкой
Из-за своей универсальности, в общем-то простого приготовления и пикантного, не с чем несравнимого вкуса, нежный утиный паштет с куриной грудкой, станет прекрасной, сытной закуской, на любом праздничном столе, банкете или фуршете. Это ароматное, вкусное блюдо, не потребует много затрат и времени для приготовления.
Ингредиенты: Утиная печень, Куриная грудка, Репчатый лук, Сливочное масло, Черный перец молотый, Соль
блюда из курицы
1 час 20 минут
Золотистый цыпленок, запеченный в фольге
Цыпленок, запеченный в фольге, получается очень сочным и ароматным благодаря кулинарным манипуляциям и технике приготовления в фольге. Благодаря этому, он, как в русской печи, сохраняет все свои ароматы. Этот запах пробивает на аппетит, несмотря даже на отсутствие голода. Блюдо, которое по виду годится для праздничной даты, можно готовить и для семьи — все зависит от желания.
Ингредиенты: Цыпленок, Томатный соус, Соль, Специи для курицы, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Скумбрия, запеченная с лавровыми листьями
Скумбрия преимущественно обитает в холодных водах Атлантики, что обуславливает насыщенность ее жирного мяса витамином B12 и потрясающим маслянистым вкусом. Она содержит вещества, которые препятствуют старению организма и укрепляют сосуды. Всего в 100 граммах нежнейшего мяса содержится суточная норма витамина D.
Ингредиенты: Скумбрия, Лимон, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Простой рецепт нежной скумбрии
Рыба это один из главных продуктов в рационе человека. В рыбе много витаминов, легко усваиваемого белка, она низкокалорийная и содержит много полезных жирных кислот. Скумбрия одна из самых известных представителей морского мира для жителей России и всей Европы в целом. Самый большой плюс скумбрии-содержание омега-3, в ней ее содержится в несколько раз больше, чем в других видах рыбы.
Ингредиенты: Скумбрия, Чеснок, Лимон, Растительное масло, Петрушка, Соль
Читают сейчас
