Европейская кухня
Тип материала
торты
1 час 10 минут
Торт со сливками
Бисквитный торт со сливочным кремом — не самая простая задача для новичка. Приготовление сливочного крема требует особой сноровки, чтобы не взбить его слишком сильно. Несмотря на это, торт со сливками готовится довольно просто. Все что нужно — немного терпения.
Ингредиенты: Сливки 33%, Куриное яйцо, Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Сухофрукты, Ягоды
блюда из рыбы
50 минут
Красная рыба в сливочном соусе
Красная рыба в сливочном соусе получится сочной, вкусной и равномерно запеченной только если правильно выбрана и разделана. Кета, семга, горбуша, форель и другие представители «красных» должны иметь яркую, блестящую чешую, приятный запах и плотную мякоть. Такая рыба в сливочном соусе в духовке получится просто отменной. Чтобы упростить приготовление, покупайте готовое филе.
Ингредиенты: Форель, Сливки, Плавленый сыр, Укроп, Чеснок, Тимьян, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Укроп, Петрушка, Лимон
овощные блюда
15 минут
Брокколи на сковороде
Брокколи — один из самых полезных овощей, но в отварном виде многие его не любят. Чтобы не лишать организм всех витаминов, которые содержатся в этом овоще, воспользуйтесь рецептом капусты брокколи на сковороде. Овощ в процессе приготовления сохраняет все свойства и приобретает вкусную хрустящую корочку. А томатный соус дополнительно раскрывает вкус блюда.
Ингредиенты: Томатная паста, Брокколи, Чеснок, Растительное масло, Растительное масло, Чеснок, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый
овощные блюда
50 минут
Киноа с овощами
Киноа содержит много белка и по аминокислотному составу может заменить мясо. В вареном виде семена киноа обладают нежным привкусом орехов и приятной зернистой структурой, а сочетание с овощами делает их более вкусными и полезными. Киноа может быть белого, черного или красного цвета. Если для киноа с овощами нужно получить рассыпчатую массу, выбирайте красное или черное киноа — эти сорта прекрасно держат форму. В данном рецепте предлагается выбрать именно из этих вариантов.
Ингредиенты: Киноа, Шпинат, Морковь, Шампиньоны, Брокколи, Шпинат, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
фаршированные овощи
25 минут
Помидоры, фаршированные творожно-сырной начинкой
Закуску из помидоров, сыра и творога легко приготовить, потратив минимум времени и сил. Вы можете с успехом заменить ею любой сложный в приготовлении салат даже на праздничном столе. Классическое сочетание нежной, творожной начинки и свежих овощей не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Эта закуска подойдет как для вечеринки, так и для домашнего обеда.
Ингредиенты: Помидор, Зелень, Сыр, Творог, Чеснок, Майонез, Сметана
блюда из курицы
30 минут
Курица с грибами в духовке
Чтобы приготовить нежное и сочное куриное филе, вам понадобится всего 30 минут, немного шампиньонов, тягучий сыр маасдам, лук и немного майонеза. При запекании с грибами и сыром курица получится более аппетитной, поэтому выбирайте к ней легкие гарниры. Это могут быть миксы овощей, рис, булгур или кускус. В нашем рецепте базовый набор специй, но вы можете поэкспериментировать и добавить к курице карри или другие приправы, чтобы было еще ароматнее.
Ингредиенты: Филе грудки, Маасдам, Майонез, Репчатый лук, Шампиньоны, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из говядины
15 минут
Отбивные из говядины
Отбивные из говядины получатся идеальными, если соблюдать несколько простых правил. Во-первых, подберите мясо для блюда грамотно: пусть это будет вырезка. Во-вторых, отбивайте кусочки говядины бережно, не нарушая структуру и не разбивая его. Отбивание должно размягчить мясо, а не повредить. Если время позволяет, можно замариновать говядину в специях, прежде чем жарить ее на сковороде. Тогда говяжьи отбивные получатся еще более мягкими и ароматными.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
блюда из крольчатины
1 час 30 минут
Запеченный кролик
Нежное и вкусное кроличье мясо — полезное диетическое блюдо, которое несложно приготовить. Но чтобы крольчатина стала действительно мягкой и легко отделялась от костей, ее нужно долго вымачивать, а потом обязательно мариновать. Учитывайте это, когда решите приготовить мясо. В остальном рецепт простой и доступный даже для начинающего повара.
Ингредиенты: Кролик, Петрушка, Соевый соус, Молоко, Молотая куркума, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Куриные бедра с рисом
Куриные бедра, натертые чесноком и специями и запеченные в духовке, получаются очень вкусными с хрустящей корочкой. Добавьте к ним отварной рис в качестве гарнира, и вы получите прекрасный сытный ужин. Все продукты, используемые для этого блюда, простые и доступные. На его приготовление вам понадобится всего 10 минут активной готовки. А пока варится рис и запекаются бедра, вы можете приготовить другие блюда, или просто отдохнуть и выпить чашечку чая.
Ингредиенты: Редис, Куриное бедро, Рис, Петрушка, Вода, Чеснок, Сушеные травы, Приправа для курицы, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
фруктовые салаты
15 минут
Фруктовый салат со взбитыми сливками
Фруктовый салат со сливками — воздушное витаминное лакомство, которое можно готовить и в праздники, и в будни. Легкое блюдо даст чувство сытости и наполнит энергией. Приготовить фруктовый салат со взбитыми сливками не составит труда. Это займет минут 10-15. Для этого блюда потребуются фрукты и сливки. Чтобы взбитые сливки хорошо держали форму, выбирайте не менее 30% жирности. Фрукты можно взять любые: сезонные или ваши любимые.
Ингредиенты: Изюм, Сливки 33%, Бананы, Курага, Киви, Яблоки, Мандарины, Арахис, Сахарная пудра, Ванильный сахар
закуски из морепроду...
1 час
Крабовые палочки с плавленым сыром
Шарики из крабовых палочек с плавленым сыром — оригинальный способ красиво подать закуски. Пикантность блюду придает чеснок. Рецепт приготовления прост, время активной готовки займет всего 20 минут. Еще около часа потребуется для подготовки продуктов и охлаждения закуски. При выборе крабовых палочек отдайте предпочтение тем, на которых указано «сурими», рыбный фарш. Этот продукт считается наиболее качественным.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Консервированная кукуруза, Плавленый сыр, Майонез, Куриное яйцо, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Консервированная кукуруза
паэлья
1 час
Паэлья с овощами
Паэлья с овощами — вкусное, полезное и очень сытное блюдо, которое можно смело включить в диетическое меню в качестве завтрака или обеда. Овощная паэлья понравится вегетарианцам и даже детям. Ведь она такая яркая, ароматная и аппетитная.
Ингредиенты: Маслины, Рис, Лимон, Вода, Кабачки, Петрушка, Морковь, Помидор, Стручковая фасоль, Консервированный горошек, Репчатый лук, Петрушка, Чеснок, Шафран, Молотая паприка, Соль
закуски из сыра
15 минут
Сырные шарики
Салют всем любителям сыра! Мягкий, домашний, козий, твердый, с прованскими травами, с плесенью, с орехами, копченый, жареный, рассольный… Сколько же сыра. У каждого есть свой любимый вид.Сегодня мы предлагаем вам рецепт сырных шариков. Они настолько популярны, что отмечают даже собственный праздник. 17 апреля каждый год в США проходит национальный день сырных шариков.Чтобы приготовить эту великолепную закуску не обязательно ждать 17 апреля, готовьте сейчас.
Ингредиенты: Сыр, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
блюда из баранины
1 час 25 минут
Баранина в духовке
Считается, что баранина — это довольно жирное мясо. В действительности в нем почти вдвое меньше жира, чем в свинине, и гораздо меньше холестерина. Еще один приятный бонус — в баранине на 30% больше железа, чем в говядине и свинине. Как видите, продукт положительный со всех сторон. Чтобы запеченная баранина получилась сочной, мягкой и вкусной, выбирайте мясо молодого барашка.
Ингредиенты: Баранья лопатка, Розмарин, Тимьян, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из говядины
2 часа 50 минут
Диетическая телятина
Основой пп и диеты является употребление достаточного количества белка. Мясо должно быть нежирным. Поэтому свинину лучше заменить диетической телятиной. Чтобы она была сочной и нежной, выбирайте для приготовления светло-красное мясо молодого теленка. Оно должно быть свежим, приятно пахнуть парным молоком и быстро восстанавливать форму после нажатия пальцем.
Ингредиенты: Телятина, Помидор, Чеснок, Огурцы, Зелень, Морковь, Соль, Лавровый лист, Черный перец молотый, Вода
желе
2 часа 50 минут
Апельсиновое желе
Апельсиновое желе — освежающий ярко-оранжевый десерт, который особенно приятно есть в жару. Готовится из апельсинов либо апельсинового сока. Первый вариант предпочтительнее — желе из апельсинов получится полезнее и ароматнее.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсин, Желатин пищевой, Мята, Сахар, Взбитые сливки
желе
3 часа 30 минут
Желе из йогурта
Желе из йогурта — легкий низкокалорийный десерт, который может стать освежающим перекусом в жаркий день. Йогуртовое желе готовится на желатине, поскольку консистенция йогурта довольно жидкая, и ему нужно держать форму. По рецепту желе для полного застывания нужно выдержать 3 часа в холодильнике. Чтобы разнообразить вкус лакомства, добавляют ягоды. Йогурт можно брать готовый или приготовить его самостоятельно.
Ингредиенты: Йогурт, Молочный шоколад, Желатин пищевой, Сахар, Ванилин, Вода
паста (макароны)
25 минут
Паста с тыквой и ветчиной
Итальянцы знают толк в еде и могут из самых простых и доступных ингредиентов сделать блюдо, достойное ресторана. Одним из самых гениальных изобретений итальянской кухни являются всевозможные пасты. Правила их приготовления достаточно просты: возьмите макаронные изделия, добавьте два основных ингредиента и соус. По такому же принципу сделана эта паста с тыквой и ветчиной. Возьмите феттуччине, кусочки сладкой тыквы и ветчину. Заправьте сливками, и вкуснейший ужин готов.
Ингредиенты: Петрушка, Паста фетучини, Сливки, Томаты черри, Тыква, Ветчина, Репчатый лук, Сливочное масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
овощные супы
30 минут
Томатный суп с сыром
Легкие супы без добавления мяса особенно актуальны в жаркое время года. Томатный суп приятно освежает. Благодаря дополнению сыра блюдо получается более сытным, чем гаспачо, дополнительный оттенок вкуса. Вы можете разнообразить ингредиенты и добавить в суп острый перец, чеснок и любимые специи.
Ингредиенты: Помидор, Багет, Твердый сыр, Репчатый лук, Сладкий перец, Зелень, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
десерты из теста
40 минут
Конвертики с творогом и изюмом
Вкусная и быстрая выпечка, которая отлично подойдет, например, для завтрака. Использование готового теста существенно упрощает задачу! Сладкие конвертики с творогом и изюмом нравятся и взрослым, и детям. А в качестве десерта их можно подать и к праздничному столу!
Ингредиенты: Сахарная пудра, Слоеное тесто, Куриное яйцо, Творог, Изюм, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар
