Европейская кухня
Тип материала
овощные супы
30 минут
Суп-пюре с сыром
Даже если вы абсолютно равнодушны к супам, то сырный вам точно понравится. Во-первых, суп-пюре с плавленым сыром готовится крайне просто — вы потратите на весь процесс всего 30 минут. Во-вторых, он очень вкусный, нежный и чуточку тягучий. Мы нашли хороший баланс всех продуктов — вам остается испробовать наш рецепт.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Вода, Плавленый сыр, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Лавровый лист
крем-суп
30 минут
Крем-суп с курицей и сливками
Еще несколько десятков лет назад крем-супы можно было попробовать только в ресторанах. Но массовая продажа блендеров все изменила: теперь, приготовить крем-суп можно не выходя из дома. Вам нужен только хороший блендер, любимые ингредиенты и проверенный рецепт, который мы уже для вас подготовили.
Ингредиенты: Репчатый лук, Морковь, Куриное филе, Стебель сельдерея, Имбирь, Пармезан, Вода, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Сливочное масло
салаты из свежих ово...
15 минут
Салат с кабачками, помидорами и сыром
Легкий салат с обжаренными ломтиками кабачка, сочными помидорами и сливочной моцареллой на подушке из салатных листьев станет прекрасным завтраком или перекусом. Блюдо заправляется смесью оливкового масла, лимонного сока и чеснока. Такой салат можно подать и на праздничный стол как «аперитив» перед основным блюдом. А если заменить моцареллу на сыр тофу, то салат станет вегетарианским.
Ингредиенты: Оливковое масло, Кабачки, Лимонный сок, Помидор, Моцарелла-мини, Чеснок, Салатные листья, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый
салаты с семгой
15 минут
Салат с семгой и перепелиными яйцами
Если вы устали от традиционных салатов, то приготовьте легкий и вкусный салат с семгой, перепелиными яйцами, огурцом и зеленью. Несмотря на то, что блюдо заправляется майонезом, оно получается низкокалорийным и не навредит фигуре. Такой салат можно приготовить не только на обед или ужин, но и на праздничный стол. Выложите салат через специальную формочку или металлическое кольцо и украсьте перепелиным яйцом и веточкой укропа — такая подача выглядит эффектно.
Ингредиенты: Перепелиное яйцо, Слабосоленая семга, Огурец, Укроп, Перепелиное яйцо, Майонез, Зеленый лук, Укроп
тефтели и фрикадельк...
1 час 40 минут
Фрикадельки в сливочном соусе
Фрикадельки в сливочном соусе — великолепный вариант второго блюда. Фрикадельки получаются очень нежными и сочными благодаря сливочному соусу. Приготовьте мясные шарики в сливочном соусе по этому пошаговому рецепту. Фарш для фрикаделек можно сделать из разных видов мяса. Лучше делать его дома самостоятельно, прокрутив мясо через мясорубку вместе с луком.
Ингредиенты: Сливки 20% жирности, Мясной фарш, Вода, Картошка, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Соль, Куриное яйцо, Мускатный орех, Панировочные сухари, Сыр, Молоко, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех
салаты из свежих ово...
15 минут
Летний салат с моцареллой и редисом
Простой и легкий летний салат с моцареллой и редисом обязательно понравится всем любителям правильного питания. Блюдо получается в меру пикантное, свежее и полезное. Если вы хотите приготовить более праздничный вариант, используйте для приготовления не классические помидоры, а помидоры черри.
Ингредиенты: Петрушка, Помидор, Огурец, Редис, Моцарелла, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
кекс
50 минут
Шоколадный кекс
Для тех, кто любит выпечку и шоколад, мы приготовили простой рецепт шоколадного кекса, который можно сделать в домашних условиях. Брауни — американский национальный десерт, у которого даже есть свой праздник 8 декабря. Есть версия, что он появился благодаря нерадивому шеф-повару, случайно добавившему шоколад в панировочные сухари. Чтобы кексы с шоколадом получились не слишком сладкими, используйте горький шоколад. Для теста понадобится также какао-порошок. Делать десерт лучше в силиконовых формочках в духовке.
Ингредиенты: Темный шоколад, Сахарная пудра, Шоколадная стружка, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Какао-порошок
шницель
40 минут
Шницель в сухарях
Шницель в сухарях — вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на праздничный обед или ужин. Сочное мясо, обжаренное на сковороде в сухарях, особенно понравится мужчинам. Несмотря на то, что это блюдо входит в меню ресторанов высокой кухни, готовится оно очень легко. Главное выбрать правильное мясо. Классический венский шницель готовится из нежирного мяса. Для приготовления шницеля в домашних условиях лучше всего подойдет свиная корейка.
Ингредиенты: Салатные листья, Свинина, Петрушка, Черный перец молотый, Помидоры черри, Красный жгучий перец, Лимон, Соль, Лимонный сок, Растительное масло, Панировочные сухари, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная
бисквит
1 час
Фруктовый бисквит
Бисквитное тесто представляет собой смесь яиц, сахара и муки. Сделать бисквитное тесто гораздо проще, чем песочное, именно поэтому его так ценят хозяйки. Существуют разные варианты рецептов. Некоторые делают бисквиты с фруктами. Так как они получаются сочными и заменяют сложные в приготовлении торты. Предлагаем испечь бисквит с бананом. Для приготовления выбирайте спелые, ярко-желтые фрукты с коричневыми мелкими точками на поверхности. После выпекания готовый фруктовый бисквит пропитывается сладким сметанным кремом и украшается тертым шоколадом и кусочками киви.
Ингредиенты: Сметана, Куриное яйцо, Сахар, Банан, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар, Сахар, Киви, Молочный шоколад
круассаны
2 часа
Круассаны с вареной сгущенкой
Классические круассаны — это круассаны без начинки. Но самые известные во всем мире и очень вкусные — с шоколадом внутри. Сделать их в домашних условиях иногда сложно. Круассаны с вареной сгущенкой могут стать хорошей альтернативой шоколадным. Предлагаем вам рецепт круассанов со сгущенкой из слоеного дрожжевого теста.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Сухие дрожжи, Вода, Вареное сгущенное молоко, Корица, Молоко, Сахар, Соль, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло
пироги
1 час 30 минут
Слоеный пирог со шпинатом
Для приготовления по рецепту слоеного пирога со шпинатом понадобится слоеное тесто. Лучше взять бездрожжевое, в нем образование слоев происходит только за счет действия масла. Поскольку в состав дрожжи не входят, его можно дольше хранить при комнатной температуре, не опасаясь, что тесто перебродит. Но надолго оставлять без присмотра все же нельзя: при сильном перегревании масло, находящееся между слоев, просто растает.
Ингредиенты: Растительное масло, Сливочное масло, Репчатый лук, Чеснок, Полутвердый сыр, Творог, Куриное яйцо, Шпинат, Слоеное бездрожжевое тесто, Черный перец молотый, Мускатный орех, Соль
томатные соусы
1 час 20 минут
Томатный соус с морковью, сельдереем, уксусом и специями
С томатным соусом любое блюдо становится вкуснее и насыщеннее. Без томатного соуса сложно себе представить любимую пасту, пиццы, некоторые супы, подливы, рагу, заправки и начинки для многих блюд. Но есть одно «но»: многие покупные варианты содержат в себе огромное количество пугающих добавок, поэтому лучший соус — приготовленный дома.
Ингредиенты: Черный перец молотый, Помидор, Сушеный базилик, Болгарский перец, Орегано (душица), Соль, Перец чили, Чеснок, Сахар, Морковь, Красный лук, Стебель сельдерея, Апельсиновый сок, Соевый соус, Бальзамический уксус темный, Оливковое масло, Вода
блюда из индейки
30 минут
Сердечки индейки тушеные
Сердечки индейки тушеные просты в приготовлении. Сердце индейки, так же как печень или желудки птицы, считается ценным с кулинарной и питательной точки зрения. Качественное сердце индейки имеет однородную влажную поверхность темно-красного цвета. Поверхность мяса плотная, "пружинящая" при нажатии. Сердечки тушат в сметане, чтобы они стали сочнее и мягче.
Ингредиенты: Сердечки индейки, Зелень, Репчатый лук, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Укроп, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
35 минут
Сельдерей в духовке
Сельдерей, запеченный в духовке с сыром и сухариками, — простое и интересное блюдо, которое можно приготовить в качестве гарнира к мясу. Такая запеканка понравится детям, они с удовольствием съедят ароматный овощ в таком виде. Сельдерей богат клетчаткой и эфирными маслами, витаминами А, Е, К и группы В. Употребления сельдерея в пищу повышает жизненный тонус, устраняет сонливость и апатию, ускоряет выведение токсинов. Для приготовления в духовке лучше использовать стебли растения.
Ингредиенты: Рыба, Стебель сельдерея, Сыр, Панировочные сухари, Чеснок, Майонез, Лавровый лист, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
30 минут
Шампиньоны, фаршированные беконом
Шампиньоны можно использовать для приготовления различных соусов, а можно подавать как цельное блюдо. Чтобы добавить грибам сытности, их шапочки фаршируют различными ингредиентами — овощами, сыром, рисом. А иногда и вовсе по рецепту используют сочетание бекона и хорошего сыра с голубой плесенью. Главное, чтобы шапочки грибов были не червивыми и свежими. Так они максимально сохранят свою форму, не испортят вкус начинки, а только подчеркнут ее.
Ингредиенты: Шампиньоны, Сырокопченый бекон, Сыр дорблю
йогурт
10 часов 50 минут
Домашний йогурт
Термостатный йогурт — продукт, все этапы приготовления которого проходят в одной ёмкости. Приготовить вкусный йогурт можно и на обычной кухне — это не сложно. Используя пошаговый рецепт, с задачей справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Молоко 3,2%, Закваска для йогурта, Клубника, Сахар
оладьи
30 минут
Оладьи из яблок и кабачка
Если вам нравятся рецепты блюд из кабачков, особенно оладья, попробуйте приготовить десертный вариант этого блюда из кабачка и свежих яблок. Благодаря корице и тростниковому сахару оладья из яблок и кабачка приобретают пряную нотку. Блюдо прекрасно подойдет для завтрака, десерта или легкого перекуса.
Ингредиенты: Кабачки, Зелень, Яблоки, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Тростниковый сахар, Молотая корица, Растительное масло
закуски с хлебом или...
20 минут
Багет с сыром и чесноком
Багет с сыром и чесноком — отличный вариант перекуса, который получится приготовить всего за 20 минут. Его можно есть как самостоятельное блюдо, особенно если подавать горячим. Также багет станет отличным дополнением к супу. Простота рецепта заключается в том, что для него мы берем готовый багет. Будет лучше, если хлеб будет вчерашний. Вы можете поэкспериментировать с начинкой в данном рецепте, добавив в него ветчину или грибы.
Ингредиенты: Багет, Зелень, Пармезан, Сливочное масло, Чеснок
рагу
1 час
Овощное рагу с перцем чили и сушеными травами
Рагу из овощей — одно из самых низкокалорийных горячих блюд. Пикантное и ароматное рагу, наполненное пряностями и натуральным соком овощей, идеально подходит ко всех гарнирам (рис, картофель, макароны), а также к горячим блюдам из рыбы, птицы, мяса. Полезное блюдо, незаменимое в домашнем рационе по вкусовым составляющим и содержанию витаминов. Рагу может выступать и как отдельное полноценное горячее блюдо на вашем столе.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Баклажан, Морковь, Помидор, Красный лук, Перец чили, Соевый соус, Сушеные травы, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
печенье
1 час 25 минут
Шоколадное печенье
Домашнее шоколадное печенье — это как маленький праздник: вроде бы ничего необычного, но настроение уже немножко другое. На кухне пахнет какао, а хрустящая и рассыпчатая выпечка уже ждет своего часа. Такое печенье можно взять с собой, если идете в гости.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Куриное яйцо, Какао-порошок, Сливочное масло, Разрыхлитель теста
