Европейская кухня
Тип материала
салаты с колбасой
1 час
Салат с охотничьими колбасками
Охотничьи колбаски с их сильным ароматом копченостей и пряными приправами хорошо уравновешиваются мягкой фасолью и шампиньонами. Красный лук добавляет этому сочетанию продуктов освежающую пикантность, а морковь — приятную овощную сладость. Салат получается довольно сытным и способен заменить второе блюдо. А благодаря разноцветным продуктам он смотрится очень ярко и необычно.
Ингредиенты: Шампиньоны консервированные, Охотничьи колбаски, Куриное яйцо, Маслины без косточек, Морковь, Шампиньоны консервированные, Красная фасоль, Красный лук, Петрушка, Майонез, Соль, Черный перец молотый
котлеты
30 минут
Котлеты на гриле
Обжаренные на гриле котлеты равномерно приготовятся внутри, сохранят весь сок внутри, а снаружи покроются аппетитной коричневой корочкой с рисунком в виде решетки. Такие мясные изделия можно приготовить и на мангале на открытом огне, и на электрическом гриле. Чтобы жарить котлеты на гриле было удобнее, придайте им круглую плоскую форму. Котлеты можно будет подать с гарниром или сделать из них вкусные бургеры.
Ингредиенты: Томатный соус, Телятина, Картофель фри, Свиной окорок, Репчатый лук, Куриное яйцо, Манка, Черный перец молотый, Приправа для фарша, Соль
выпечка из слоеного...
2 часа 50 минут
Круассаны из готового слоеного теста
Свежеиспеченные горячие круассаны, которые только что достали из духовки, кажутся недостижимой мечтой для тех, кто не любит или не может долго работать с тестом. Но не менее вкусной выпечка может получиться и из готового слоеного теста. Следует лишь правильно его разморозить, сформировать из него заготовки и дать настояться перед выпеканием, чтобы тесто поднялось и стало более пышным.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Апельсиновый джем
тарталетки с креветк...
15 минут
Тарталетки с креветками и сыром
Чтобы подать красивые королевские креветки так эффектно, как они этого заслуживают, возьмите тарталетки и приготовьте легкую «подушку» из измельченного сыра и нежирной сметаны. Слегка подчеркните привкус морской воды в креветках чесноком, а сами тарталетки дополните острым зеленым луком или пряной зеленью. Вместо сметаны подойдет и майонез, и натуральный йогурт.
Ингредиенты: Королевские креветки, Огурцы, Моцарелла, Чеснок, Сметана, Соль, Зеленый лук, Оливковое масло, Тарталетки
алкогольные коктейли
10 минут
Шот «Под холодец»
В отличие от своего знаменитого собрата, коктейля «Кровавая Мэри», шот «Под холодец» содержит равное количество водки и томатного сока, и выпивать его рекомендуется залпом. Но все же стоит дать себе пару секунд, чтобы сполна ощутить сочетание горькой водки, острого хрена и солоновато-кислого сока. Шот подойдет, конечно, не только к холодцу, но и к другим закускам, особенно рыбным, или к маринованным овощам.
Ингредиенты: Холодец, Водка, Базилик, Хрен столовый, Соль, Томатный сок
булочки с корицей
40 минут
Слоеные булочки с корицей
Булочки с корицей уже давно завоевали признание по всему миру. Все это благодаря их аромату и очень приятному вкусу, который невозможно сравнить ни с одним другим десертом. Готовить такие булочки дома несложно. Для этого вам нужно взять слоеное тесто, нарезать его полосками, посыпать корицей и сахаром, а затем свернуть в рулет и запечь. Тесто лучше всего брать дрожжевое. Во время запекания оно увеличится в размере, а сами булочки станут более мягкими и пышными.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Грецкий орех, Куриное яйцо, Сахар, Молотая корица
салаты со свининой
30 дней 1 час
Салат с вяленым мясом по-домашнему
Запаситесь терпением. Для приготовления вяленого мяса понадобится примерно месяц. Но результат того стоит. Мясо получится очень вкусным.
Ингредиенты: Томаты черри, Свиная шея, Салат листовой, Соль крупного помола, Растительное масло, Яблочный уксус, Черный перец молотый, Перепелиное яйцо, Соль, Соль, Смесь перцев, Сушеный чеснок, Прованские травы, Кориандр, Семена горчицы
картошка с сыром
1 час 35 минут
Картошка со взбитой фетой и тунцом
Чтобы приготовить этот простой и сытный ужин, вам понадобится крупная картофелина. Сначала отправьте ее в духовку на 1 час, чтобы картошка как следует пропеклась и стала мягкой внутри. Затем аккуратно сделайте сверху два надреза почти до конца. Не перестарайтесь, а то не получится красивая подача. Смажьте картофелину со всех сторон чесночным маслом и запекайте еще 15 минут до образования румяной корочки. Теперь осталось положить сверху соус из феты и творожного сыра и кусочки тунца.
Ингредиенты: Творожный сыр, Лимонный перец молотый, Картофель, Растительное масло, Соль, Чеснок, Сыр фета, Тунец кусочками в собственном соку, Молотая паприка
блюда из пшеницы
45 минут
Булгур с говядиной
Булгур — это крупа, которая уже много столетий является одним из основных продуктов ближневосточной кухни. С булгуром готовят супы, салаты и горячие блюда.В этом рецепте предлагаем вам приготовить булгур с говядиной, болгарским перцем, луком и морковью. Томатный соус делает блюдо сочным и ярким.Приготовьте булгур с говядиной на обед или ужин. Ваши домочадцы обязательно оценят!
Ингредиенты: Кинза, Булгур, Говядина, Томаты черри, Сладкий перец, Репчатый лук, Морковь, Протертые томаты, Растительное масло, Кориандр, Соль, Черный перец молотый
салаты с морской кап...
1 час 10 минут
Салат с отварной рыбой и морской капустой
Посмотрите на отварную рыбу не только как на диетический продукт с нейтральным вкусом, но и как на компонент для салата. Филе белой рыбы быстро варится и вбирает в себя вкусы любых «соседей», будь то остро-сладкий маринованный лук, майонез или близкая к рыбе по вкусу морская капуста. Белый уксус в маринаде для лука хорошо оттенит рыбное филе. А вареные яйца помогут ингредиентам салата удерживаться вместе и красиво соединяться в салатнике.
Ингредиенты: Зелень, Минтай филе, Горошек консервированный, Морская капуста (ламинария), Куриное яйцо, Репчатый лук, Белый винный уксус 6%, Вода, Майонез, Соль, Черный перец молотый
салаты с красной рыб...
30 минут
Салат с красной рыбой с креветками
Деликатесный салат из красной рыбы, креветок, перепелиных яиц и овощей готовится быстро и выглядит очень нарядно. А заправка из йогурта, горчицы и лимонного сока отлично оттеняет и подчеркивает солоноватый вкус рыбы и свежесть пекинской капусты и помидоров. Чтобы объединить все яркие и выразительные компоненты салата, добавьте в него сливочную нотку тертого пармезана.
Ингредиенты: Слабосоленая красная рыба, Лайм, Оливки, Королевские креветки, Перепелиное яйцо, Томаты черри, Китайская капуста, Пармезан, Укроп, Лимон, Йогурт натуральный, Зернистая горчица
алкогольные коктейли
4 часа 15 минут
Коктейль «Зимняя вишня»
В сладком сливочном коктейле «Зимняя вишня» терпкий привкус вишневого нектара соединяется с морозной ноткой сухого джина, напоминающего о запахе заснеженных елей. Коктейль можно неспешно потягивать долгим зимним вечером, сидя у камина в глубоком кресле и наслаждаясь объемным богатым вкусом напитка.
Ингредиенты: Консервированная вишня, Карамельный сироп, Лимон, Сливки 30%, Вода, Джин, Вишневый сок, Газированная вода
сливочные и молочные...
4 часа 20 минут
Кофе по-баварски
Любители кофе давно заметили, что бодрит не только сам горячий напиток, но и десерты на его основе. Кофе по-баварски, а точнее, густое кофейное желе хорошо освежит в жару. К тому же, в нем немного калорий. Дополнить кофейный десерт можно взбитыми сливками, белковой глазурью, шоколадной стружкой, орехами. А если не хочется добавлять калорий, то просто фруктами.
Ингредиенты: Молотый кофе, Взбитые сливки, Шоколадная стружка, Вода, Молоко 2,5%, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Листовой желатин
курица в рукаве
1 час 15 минут
Куриная грудка в рукаве
Чтобы сохранить в куриной грудке все ее соки и придать нейтральному мясу выразительный вкус, при запекании к курице часто добавляют сыр, майонез, сметану, сливочное масло и другие ингредиенты. Все они вкусные, но достаточно калорийные. Попробуйте обойтись без жиров и запечь грудку в рукаве только с овощами и специями. Нежное мясо не высохнет, а впитает в себя соки лука и зелени, а также отдаст часть собственных соков картофелю.
Ингредиенты: Куриная грудка, Йогурт натуральный, Чеснок, Картофель, Укроп, Репчатый лук, Соль, Зеленый лук, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
утка в духовке
3 часа
Новогодняя утка в апельсиновой глазури
Запеченная утка с аппетитной корочкой станет главным блюдом на новогоднем столе. Приготовление простым не назовешь, но результат того стоит. По этому рецепту утку нужно запекать на цитрусовой подушке. Внутрь тоже положите один мандарин и один апельсин, нарезанные на дольки. Утиное мясо прекрасно сочетается с цитрусовыми, поэтому в нашем рецепте их много. Еще для аромата вам понадобятся чеснок и розмарин. В качестве гарнира к такой утке подойдет рис, картофельное пюре или тушеные овощи.
Ингредиенты: Утка, Тростниковый сахар, Сливочное масло, Апельсин, Апельсин, Мандарины, Чеснок, Розмарин, Вода, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
карпаччо
2 часа 10 минут
Карпаччо из говядины
Правильно приготовленное карпаччо становится почти невесомым, у него мягкие податливые волокна и хорошо сбалансированный вкус мяса и пряного белого соуса. Говядину для карпаччо необходимо выдержать в морозильной камере и нарезать поперек волокон очень тонкими, почти прозрачными ломтиками. Поэтому, если под рукой есть слайсер, лучше задействовать его.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Каперсы консервированные, Красный лук, Белый перец молотый, Соль, Соус табаско, Вустерширский соус, Лимон, Йогурт натуральный
паста с сыром
30 минут
Птичьи гнезда
Это блюдо отлично подойдет для детского стола. Ведь маленьким привередам очень важна подача, если они что-то не хотят есть. Да и взрослые не откажутся от спагетти с соусом из цветной капусты и пармезана. Чтобы выложить пасту в виде гнезда, накрутите макароны на вилку и, помогая себе ложкой, перенесите их на сковороду. Когда будете добавлять яйцо, постарайтесь не повредить желток. Он должен остаться целым и оказаться в центре гнезда. Для подачи украсьте гнезда орешками или семечками.
Ингредиенты: Спагетти, Кедровые орехи, Цветная капуста, Пармезан, Кукурузный крахмал, Соль, Растительное масло, Куриное яйцо
закуски из сырой рыб...
2 часа 20 минут
Пряная сельдь
Чтобы сельдь получилась пряной, нужно добавить в маринад разнообразные ароматные специи. Это могут быть лавровый лист, гвоздика, черный и душистый перец, кориандр, укроп. Для усиления вкуса положите в маринад щепотку сахара. Можно взять уже разделанную рыбу для маринования, можно целую и почистить ее самостоятельно. Когда будете нарезать селедку на ломтики, убирайте все косточки, которые будут попадаться, даже самые маленькие. Подайте готовую рыбу со свежими, тушеными или запеченными овощами.
Ингредиенты: Филе сельди, Бальзамический уксус, Репчатый лук, Яблочный уксус, Растительное масло, Морковь, Чеснок, Томатная паста, Растительное масло, Перец жгучий, Черный перец молотый, Кориандр, Молотая куркума, Тмин, Соль, Помидор
алкогольные коктейли
15 минут
Горячий коктейль «Ирландский штрудель»
Название согревающего пряного коктейля «Ирландский штрудель» вдохновлено его основными компонентами, в которые входят яблоко, яблочный сок и ирландский виски. Благодаря им готовый горячий коктейль цветом похож на черный чай. Поэтому эффектнее всего будет подать его в прозрачном стеклянном чайнике с чашкой. А чтобы коктейль не остывал, можно установить чайник на специальную подставку со свечкой.
Ингредиенты: Печенье, Яблочный сок, Ирландский виски, Яблочный сироп, Ванильный сироп, Яблоки, Лимон, Гвоздика, Корица
супы с красной чечев...
1 час 15 минут
Сытный суп из чечевицы и капусты
Приготовьте густой сытный суп из чечевицы с капустой. Помимо основных ингредиентов, понадобятся шампиньоны, бекон и свежие овощи. Если сварить этот суп на мясном, курином или овощном бульоне, вкус получится еще более выраженным. Бекон придаст блюду восхитительный аромат копченостей. Можете также заменить его ветчиной или сваренным мясом. Вместо шампиньонов допускается взять вешенки. Подайте суп с ложкой густого греческого йогурта или сметаной.
Ингредиенты: Красная чечевица, Греческий йогурт, Растительное масло, Бекон, Шампиньоны, Репчатый лук, Чеснок, Морковь, Соевый соус, Соль, Вода, Белокочанная капуста, Стебель сельдерея, Сушеный базилик
