Европейская кухня
Тип материала
кремы
6 часов 20 минут
Сливочный крем-ганаш на белом шоколаде
Для финального покрытия тортов и пирожных как нельзя лучше подходит ганаш – крем из сливок и шоколада. Такой крем хорошо держит форму, прекрасно покрывает поверхность изделий и очень красиво выглядит. К тому же нежный вкус и сливочный аромат этого крема прекрасно подходит ко многим сладким продуктам, поэтому его можно использовать не только для приготовления тортов, но и как украшение и дополнение к другим десертам – фруктам, коктейлям, желейным и ореховым десертам. Крем можно добавлять в кофе, какао или просто есть как отдельное блюдо – он и сам по себе является отличным десертом. Приготовить его в домашних условиях достаточно просто, главное – выбрать качественный шоколад и сливки.
Ингредиенты: Сливки 33%, Белый шоколад
блюда из рыбы
1 день
Соленая горбуша с лаймом
Разнообразные блюда из горбуши, этого самого маленького и самого быстро растущего из представителей тихоокеанских лососей, в современной кухне очень популярны. Это один из самых бюджетных видов лососевых рыб, обладает массой кулинарных преимуществ: очень нежное и вкусное мясо, быстро и несложно готовится; подходит и для детского, и для диетического, и для спортивного питания. В нашем рецепте мы предлагаем засолить горбушу с лаймом.
Ингредиенты: Горбуша, Лайм, Соль, Сахар, Черный перец молотый
фруктовые десерты
25 минут
Аппетитная намазка из кураги
Сухофрукты впервые появились в странах Средней Азии и довольно быстро покорили остальной мир. Сухофрукты прекрасны своим долгим сроком хранения, чудесным вкусом и огромным количеством рецептов. Курага ценится тем, что содержит большое количество витаминов. Курагу едят и просто так, используют в приготовлении пирогов, варенья. В данном рецепте мы приготовим намазку из кураги. Очень необычный рецепт, который поможет взглянуть на курагу по-новому.
Ингредиенты: Курага, Сахар, Лимон, Гвоздика, Соль, Вода
блюда из курицы
40 минут
Куриная печень с шампиньонами в белом соусе
Если вы не знаете, что подать к картофельному пюре, макаронным изделиям, отварным крупам, то воспользуйтесь предлагаемым рецептом. Нежная куриная печень с шампиньонами под сметаной отличный вариант для такого гарнира. Добавьте к готовому блюду нарезку овощей, или салат, свежую зелень и у вас на столе будет полноценный ужин.
Ингредиенты: Куриная печень, Шампиньоны, Сметана 20%, Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Укроп, Лавровый лист, Черный перец молотый, Соль
кекс
50 минут
Шоколадный кекс на миндальном молоке с начинкой из творожного сыра
Миндальное молоко представляет собой растительный продукт, полученный из орехов-миндаля. В кулинарии миндальное молоко имеет широкое применение благодаря нежному вкусу, пряному ореховому аромату и высокому содержанию ценных для организма витаминов и минералов. На основе миндального молока варят вкусные и полезные каши, делают превосходные напитки и десерты, молоко используют в качестве добавки в кофе и выпечку.
Ингредиенты: Миндальное молоко, Какао-порошок, Сливочное масло, Сахар, Сода, Миндальное молоко, Какао-порошок, Творожный сыр, Сахар, Ванилин, Соль, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная
салаты на пасху
1 час
Праздничный пасхальный салат
Праздничный салат "Пасхальный венок" — это очень быстрый, вкусный и легкий в приготовлении салат, который не займет у вас много времени. Салат отлично подойдет, для чтобы украсить праздничный стол.
Ингредиенты: Картофель, Шампиньоны, Морковь, Свинина, Куриное яйцо, Твердый сыр, Майонез, Зелень, Перепелиное яйцо, Растительное масло
сладкие пироги
55 минут
Домашний яблочный пирог на сливках
Яблочные пироги во всех видах – шарлотки, тарты, перевертыши и другие – всегда были одними из самых популярных и любимых. Нежный аромат яблок и свежеиспеченного теста приятен и вызывает аппетит даже без добавления дополнительных специй. Готовить яблочный пирог совсем несложно, он всегда получается пышным и сочным, а сливки, добавленные в тесто, придают выпечке нежный аромат и приятный вкус. Ванильный сахар и лимонная цедра добавляют свою ноту в аромат выпечки, так что нетерпение домочадцев при выпечке пирога гарантировано.
Ингредиенты: Яблоки, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Сливки, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Цедра лимона
стейки из говядины
50 минут
Сочный говяжий стейк в маринаде из лайма
Стейк из говядины пожалуй любимое блюдо мясоедов. Хорошее мясо мало чем испортишь, но сделать его вкуснее можно с помощью этого несложного в приготовлении маринада. Лайм в его составе делает мясо нежным и сочным, а при подаче фрукт добавляет пикантную кислинку.
Ингредиенты: Стейк из говядины, Лайм, Сок лайма, Соевый соус, Чеснок, Перец чили молотый
фруктовые салаты
20 минут
Сочная хурма с руколой и петрушкой
Хурма занимает почетное место в мировой кулинарии. Любому блюду она придает изысканный вкус и непревзойденный аромат. Она хороша и со сладкими, и с солеными ингредиентами. В зимний сезон самое время приготовить и попробовать оригинальные блюда из хурмы. Салат из хурмы, витаминной руколы, печени трески, пекинской капусты легкий, вкусный, и сытный. Вареные яйца добавляют изюминку блюду. Яркий и необычный салат украсит ваш повседневный и праздничный стол.
Ингредиенты: Китайская капуста, Куриное яйцо, Печень трески, Хурма, Оливковое масло, Петрушка, Рукола, Соль
шашлык из свинины
6 часов 40 минут
Мягкий шашлык из свинины, маринованный в кефире
В древности шашлык был едой кочевых народов тюркского происхождения. Сегодня это блюдо стало достоянием почти каждой кухни, в том числе домашней. Особенно он популярен во время выезда на природу, воскресных пикников. Готовят шашлык изо всех видов мяса, но изначально это была баранина. К шашлыку подают много овощей и зелени. В данном рецепте очень мягкий и нежный он получается благодаря кефирному маринаду. Возможно, такая еда в комплексе с другими здоровыми продуктами способствует длительной жизни населения горных регионов.
Ингредиенты: Свинина, Репчатый лук, Сметана, Майонез, Кефир, Соль, Черный перец молотый, Розмарин, Приправа для шашлыка
овсяная каша
40 минут
Овсяная каша на миндальном молоке с сухофруктами
Овсяная каша на миндальном молоке с сухофруктами получается очень вкусной, полезной и ароматной. Миндальное молоко придает овсянке тонкую ореховую нотку, а в сочетании с сухофруктами, орехами и ароматным мандарином дает неповторимый вкус. Вкус каши можно обогатить, добавив в нее немного корицы, меда и сливочного масла. Такая овсяная каша ― отличный вариант полезного и вкусного завтрака для всей семьи, а так же прекрасный вариант блюда во время поста.
Ингредиенты: Миндальное молоко, Овсяные хлопья, Соль, Курага, Чернослив, Изюм, Финики, Грецкий орех, Мандарины, Мед, Сливочное масло
блюда из индейки
1 день 1 час
Пряная грудка индейки, запеченная в маринаде и сливках
Такую грудку можно использовать универсально. Она хороша к утренним бутербродам к чаю, или в качестве мяса к любому гарниру, для добавления в салат. Мясо легко нарезается тонкими слайсами, как ветчина. Грудка может стать здоровой альтернативой колбасе, в ней нет никаких лишних добавок, только натуральные ингредиенты в составе маринада. Если учесть, что грудка индейки - самое низкокалорийное мясо, то ее без опасения за фигуру могут добавлять в рацион приверженцы хорошей физической формы.
Ингредиенты: Яблочный сок, Растительное масло, Кинза, Сливки 35% жирности, Сахар, Сладкая паприка, Соль, Копченая паприка, Черный перец молотый, Анис, Филе грудки индейки
блюда из свинины
8 часов 20 минут
Аппетитная свинина, запеченная со сливками в рукаве
Несмотря на огромное разнообразие видов мяса, свинина достаточно популярна практически в каждой национальной кухне. Из свинины получаются наваристые бульоны, мясо тушат, жарят, варят, запекают и готовят на открытом огне, сочетая с овощами, зеленью и пряными травами. Кроме того, мясо добавляют в салаты, закуски и пироги, свинину измельчают в фарш для изготовления котлет, тефтелей и консервов.
Ингредиенты: Свинина, Кефир, Соль, Сливки, Черный перец молотый, Розмарин, Водка, Тимьян
пироги
1 час 10 минут
Шоколадный пирог с гранатом
Самый древний, простой и популярный вид домашней выпечки ― это, конечно, пирог. Разнообразные пироги из разных видов теста, с начинкой или без готовят практически в каждой семье. Наш несложный в приготовлении рецепт ароматного шоколадного пирога наверняка станет вашим коронным. А времени на его приготовление уйдет совсем немного.
Ингредиенты: Сливки 33%, Пшеничная мука хлебопекарная, Темный шоколад, Йогурт, Гранат, Сливочное масло, Какао, Мед, Яйца, Темный шоколад, Разрыхлитель теста, Сода, Гранат
блюда из рыбы
20 минут
Семга в шампанском
Очень интересное и изысканное блюдо для настоящих гурманов. Готовиться за считанные минуты, но покорит ваших домашних или друзей. Красная рыба в шампанском - это отличный вариант для торжественного ужина. И сытное и одновременно легкое блюдо пропитанное нотками шампанского с сметанным соусом.
Ингредиенты: Семга, Шампанское, Соль, Черный перец молотый, Сметана, Французская горчица
блюда из морепродукт...
20 минут
Нежные кальмары, тушеные в сметане с сыром и чесноком
В славянской кухне растет популярность морепродуктов, в том числе и кальмаров. И не удивительно, ведь блюда из них отличаются нежным и мягким вкусом, а сами моллюски содержат богатый химический состав, начиная от витаминов и до минералов ― более 20 веществ. Пищевая ценность определяется также высоким содержанием белка и низкой калорийностью, что очень привлекает любителей здорового питания и людей, которые держат свой вес в норме.
Ингредиенты: Кальмар, Сметана, Сыр, Сливочное масло, Укроп, Репчатый лук, Соль, Специи, Пшеничная мука хлебопекарная
спагетти
1 час
Спагетти с беконом под соусом из миндального молока и сыра
Миндальное молоко представляет собой продукт растительного происхождения, полученный путем перемалывания не обжаренного миндаля с водой. Миндальное молоко имеет нежный вкус и пряный ореховый аромат, что сделало продукт широко популярным в мире кулинарии. Миндальное молоко служит основой различных напитков и десертов, молоко используют для выпечки кондитерских изделий, его добавляют в кофе и каши.
Ингредиенты: Миндальное молоко, Спагетти, Бекон, Сыр, Чеснок, Куриное яйцо, Репчатый лук, Соль, Специи, Растительное масло
