Шоколадный кекс на миндальном молоке с начинкой из творожного сыра
Миндальное молоко представляет собой растительный продукт, полученный из орехов-миндаля. В кулинарии миндальное молоко имеет широкое применение благодаря нежному вкусу, пряному ореховому аромату и высокому содержанию ценных для организма витаминов и минералов. На основе миндального молока варят вкусные и полезные каши, делают превосходные напитки и десерты, молоко используют в качестве добавки в кофе и выпечку.
- Калории
- 283,93 кКал
- Белки
- 4,45 грамм
- Жиры
- 16,04 грамм
- Углеводы
- 31,16 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для теста и начинки
| 300 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 300 г | |
| 70 г | |
| 1 г | |
| 3 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 50 г |
Для глазури
| 30 г | |
| 120 г | |
| 250 г | |
| 50 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы шоколадный кекс на миндальном молоке с творожным сыром насытил организм полезными элементами, отдавайте предпочтение муке грубого помола, качественным молочным продуктам и меду вместо сахара.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Муку просейте, чтобы она насытилась кислородом. Молоко, сливочное масло и творожный сыр достаньте из холодильной камеры для приобретения ими комнатной температуры.
Шаг 1
В глубокой посуде соедините куриные яйца, сахар, щепотку соли и растительное масло и тщательно перемешайте ингредиенты венчиком до растворения всех сахарных крупинок. В отдельной посуде соедините сухие ингредиенты: муку, пищевую соду, ванилин и какао-порошок, перемешайте мучную смесь и постепенно вмешивайте ее в яично-сахарную массу. Влейте в тесто миндальное молоко и вымешивайте тесто до получения массы с однородной консистенцией.
Шаг 2
Приступайте к приготовлению творожной начинки, для этого в посуде соедините творожный сыр, сахар, ванилин, куриное яйцо, муку и щепотку соли и перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Из готовой творожной массы сформируйте шарики небольшого размера и переходите к собиранию шоколадного кекса.
Шаг 3
Возьмите огнеупорную форму, смажьте ее растительным маслом, выложите в нее творожные шарики, залейте их приготовленным шоколадным тестом и отправьте кекс в духовой шкаф, разогретый до 180 °С, выпекаться в течение 30-35 минут до мягкости и готовности.
Шаг 4
В сотейник выложите размягченное сливочное масло, какао-порошок, сахар и миндальное молоко, отправьте посуду с ингредиентами на плиту и доведите сливочную смесь до кипения, постоянно ее перемешивая. Варите глазурь до тех пор, пока она не начнет густеть. Готовую шоколадную глазурь уберите с плиты и отложите в сторону для остывания. По истечении получаса выпекания пирога достаньте его из духового шкафа, полейте остывшей глазурью и подавайте кекс к столу.
произвести впечатление
Шоколадный кекс на миндальном молоке с начинкой из творожного сыра разрежьте на порционные кусочки, украсьте веточкой свежей мяты и подавайте домашнюю выпечку в сочетании с любимым напитком.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
кекс
1 ч 15 мин
Кексы на апельсиновом соке
Мягкие, ароматные кексы со свежевыжатым апельсиновым соком и йогуртом станут еще вкуснее и аппетитнее, если дополнить их густым сливочным кремом с творожным сыром, сгущенным молоком и апельсиновой цедрой. Понадобится специальная силиконовая или тефлоновая форма для выпечки с углублениями, в которые лучше поместить бумажные розетки.
кекс
3 ч
Кекс «Сердце»
Ванильный кекс с сюрпризом внутри — довольно трудозатратный, но очень эффектный десерт. Основная его сложность заключается в том, что, по сути, надо сделать не один, а два кекса: сначала приготовить красный бисквит и вырезать из него сердечки, а потом эти сердца следует залить ванильным тестом и испечь второй кекс. Украшение глазурью и свежими ягодами — по желанию.
кекс
55 минут
Кекс с хурмой и грецкими орехами
Чтобы текстура кекса получилась влажной, но при этом мягкой, в тесто обычно кладут много масла и сахара. Если заменить часть этих ингредиентов спелой хурмой, кекс получится таким же вкусным, но чуть легче. Главное — не вымешивать тесто очень долго и не добавлять слишком много орехов. Тогда выпечка останется пышной.
кекс
1 ч 45 мин
Фисташковый кекс с лимоном
Для теста понадобится минимум муки. Объединяющую функцию на себя возьмут орехи: фисташки и миндаль. Измельчите ядра в крошку и смешайте со взбитым сливочным маслом и яйцами. Выпечка получится мягкой и воздушной. По текстуре кекс больше напоминает ореховое пирожное. Добавьте немного цитрусов, чтобы оттенить сладость кекса. Цедру можно положить в тесто, а на основе сока сделать сироп. Если не любите яркую кислинку, сократите количество сиропа для пропитки.
кекс
2 ч
Австралийский кекс с кокосовой стружкой
Простой в приготовлении кекс на сливочном масле и молоке получается пышным и слегка влажным. Просто соедините все ингредиенты в миске и хорошо взбейте. Переложите тесто в форму и отправьте в духовку. Готовый кекс можно подать сразу, но лучше немного остудить и покрыть шоколадной глазурью. Уж очень она просится к кокосу. Для глазури просто подогрейте кусочки шоколада со сливками.
кекс
1 ч 20 мин
Шоколадно-апельсиновый кекс
Простой шоколадный кекс на основе какао — отличное дополнение к уютному чаепитию. Для выпекания понадобится круглая форма с отверстием: силиконовая или металлическая. Если используете металлическую, то смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Этот метод подготовки называется «французская рубашка». Благодаря тростниковому сахару у кекса появится легкий аромат карамели.
кекс
1 ч 10 мин
Нежный кокосовый кекс
Кокосовая стружка сделает кекс воздушным, придаст ему интересную зернистую текстуру и характерный орехово-сливочный аромат. Взбейте яйца с сахарной пудрой, смешайте с йогуртом, оливковым маслом и мукой. Испеките кекс до золотистой корочки и украсьте стружкой. Для праздничного украшения подойдут засахаренные орехи, конфеты с кокосом и миндалем, а также ванильный крем.
кекс
4 ч 50 мин
Английский рождественский кекс
Этот английский рождественский кекс очень похож на немецкий штоллен. Разве что нет особых требований к форме. У него такое же плотное, но рассыпчатое тесто, а также вкусная начинка из пропитанных алкоголем сухофруктов и смеси ароматный специй. Добавьте в тесто также орехи и апельсиновую цедру.
кекс
1 ч 30 мин
Зеленый кекс с матчей
Чтобы подать к чаю воздушный и мягкий кекс красивого фисташкового оттенка, всыпьте в тесто немного матчи. Это измельченные листья зеленого чая, которые обычно добавляют в воду или молоко, чтобы приготовить бодрящий напиток. Но этот порошок также незаменим в выпечке. Он придаст кексу приятную терпкость, которая будет очень хорошо контрастировать с сахаром.
кекс
1 ч 30 мин
Мраморный кекс с матчей
Замените какао в кексе «Зебра» на чай матча — и получится необычная, яркая выпечка красивого зеленого цвета. При желании пирог можно дополнительно полить шоколадной или сахарной глазурью, чтобы он стал еще более эффектным на вид. А в качестве начинки положить разноцветные цукаты.
