24 декабря 2022

Спагетти с беконом под соусом из миндального молока и сыра

Миндальное молоко представляет собой продукт растительного происхождения, полученный путем перемалывания не обжаренного миндаля с водой. Миндальное молоко имеет нежный вкус и пряный ореховый аромат, что сделало продукт широко популярным в мире кулинарии. Миндальное молоко служит основой различных напитков и десертов, молоко используют для выпечки кондитерских изделий, его добавляют в кофе и каши.

Автор: Инна Киселева,
читатель и автор Food.ru

Калории337,58кКал

Белки14,82грамм

Жиры23,07грамм

Углеводы22,31грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Спагетти	450 г
Бекон	500 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Репчатый лук	100 г
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу
Растительное масло	50 г

Для соуса

Миндальное молоко	250 г
Сыр	250 г
Желток куриного яйца	4 шт. = 68 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы спагетти с беконом под соусом из миндального молока и сыра насытили организм полезными веществами, отдавайте предпочтение макаронным изделиям из твердых сортов пшеницы, качественному сыру и свежему бекону.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриные яйца помойте водой, обсушите бумажным полотенцем и отделите куриные желтки от белков. Чеснок и лук очистите от шелухи, сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 1

Очищенный лук нарежьте кубиками небольшого размера, чеснок мелко нарубите, бекон нарежьте полосками небольшой толщины. В сковороду налейте растительное масло, подогрейте его на огне и выложите в посуду измельченный лук. Обжарьте лук до легкой золотистости, присоедините к нему бекон, чеснок и специи, тщательно перемешайте ингредиенты и продолжайте обжаривать их на среднем огне в течение 10 минут, периодически перемешивая массу.

Шаг 2

Пока бекон с луком обжариваются в сковороде, в кастрюлю наберите воду, добавьте небольшое количество соли и доведите жидкость до кипения. В кипящую воду опустите спагетти и варите их согласно времени, указанному на упаковке. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и выложите их в сковороду к бекону с луком и чесноком. Перемешайте блюдо и оставьте его на медленном огне в течение 2-3 минут.

Шаг 3

Тем временем, в глубокой посуде соедините желтки куриных яиц, тертый сыр и миндальное молоко, перемешайте сырную смесь и присоедините ее к блюду на сковороде. Перемешайте блюдо с соусом и томите массу на медленном огне в течение нескольких минут до образования тягучей сырной корочки.