Тыквенные пирожки с мускатным орехом

Тыквенные пирожки с мускатным орехом

Тыквенные пирожки были в числе сладостей, которые накупил Гарри Поттер в Хогвартс-Экспрессе. Наряду с Конфетами с Любыми Вкусами, шоколадными лягушками и другими странными десертами, пирожки, наверное, выглядели привычнее всего. Но от этого не становились менее вкусными или волшебными.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории300,33кКал
Белки6,15грамм
Жиры14,8грамм
Углеводы36,05грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
55 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

3 стакан = 390 г
1 ч. л. = 5 г
1 ч. л. = 7 г
2 ст. л. = 50 г
144 г
0.5 стакан = 100 г
1 шт. = 60 г

Для начинки и подачи

100 г
1 шт. = 60 г
0.5 ч. л. = 2 г
0.5 ч. л. = 2 г
1 ст. л. = 25 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
1 ст. л. = 25 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Выложите масло из холодильника заранее, чтобы оно нагрелось и стало мягким. Снимите кожуру с тыквы и выскоблите семена.

Шаг 1

Начните готовить начинку. Натрите тыкву на крупной терке или нарежьте мелким кубиком.

Шаг 2

Взбейте яйцо и добавьте в тыкву. Всыпьте все сухие ингредиенты: корицу, мускатный орех, соль и сахар. Влейте сливки и перемешайте до однородной массы.

Шаг 3

В миску всыпьте в муку разрыхлитель, соль и сахар. Положите размягченное масло и влейте половину стакана воды. Замесите однородное тесто.

Шаг 4

Припылите стол мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружочки. Не делайте кружочки из теста слишком тонкими, чтобы они не порвались в процессе выпекания. Но и чересчур толстыми они быть не должны, иначе тесто будет перебивать вкус начинки.

Шаг 5

Выложите на каждый кружочек теста начинку. Слепите края так, чтобы пирожки получились полукруглой формы.

Шаг 6

Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень швом набок. Взболтайте вилкой 1 яйцо, смажьте поверхность пирожков при помощи кисточки. Убавьте температуру духовки до 180°С и выпекайте 15 минут.

произвести впечатление

Подайте пирожки с тыквой к чашке горячего чая или молока.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении