Европейская кухня
Тип материала
Безалкогольные кокте...
50 минут
Молочный коктейль с мятой и бананом
Если вам нравится вкус мяты и вы привыкли добавлять ее во многие блюда, то этот коктейль создан специально для вас. В нем вы сами можете регулировать насыщенность вкуса и добавить столько листиков, сколько вам захочется. А так как в составе используется мороженое, то такой напиток охладит и освежит вас в летний зной.
Ингредиенты: Молоко, Бананы, Пломбир, Сахар, Мята
варенье
1 час 5 минут
Необыкновенное варенье из ягод морошки
Морошка это необыкновенная ягода, которая растет на торфяных болотах в лесах и тундрах северного полушария. С виду ягоды морошки похожи на ягоды малины, только они имеют желтый цвет. Ягоды обладают цветочным ароматом и сладким вкусом с легкой кислинкой. По этому рецепту варенья готовиться классическим методом, ягода измельчается блендером, а потом варятся на слабом огне с добавлением сахара. В итоге получается очень вкусное, сладкое варенье с медовым вкусом.
Ингредиенты: Морошка, Сахар
напитки
35 минут
Холодный грог с мандарином и лимонным льдом
Холодный грог с мандарином и лимонным льдом — охлажденный коктейль на основе черного чая и рома. Такой напиток обладает бодрящим, согревающим и антисептическим свойством. Его можно подавать и в теплое, и в холодное время года. Лимонный лед и апельсин придают напитку приятную кислинку и насыщенный цитрусовый аромат.
Ингредиенты: Лимон, Мандарины, Черный чай, Темный ром, Лед, Лимонный сок
террин
4 часа 30 минут
Террин из свиной рульки с чесноком
Террин — это не совсем обычное, но вкусное и довольно простое блюдо. Оно пришло к нам из Франции, где его традиционно готовят из мяса или рыбы и сезонных овощей. Наши хозяйки обычно отдают предпочтению свинине при приготовлении террина. Наш рецепт террина из свиной рульки — это по-настоящему вкусное, полезное и сытное блюдо. И готовится несложно, для современной хозяйки это очень важно.
Ингредиенты: Свиная рулька, Чеснок, Соль, Желатин пищевой
капкейк
1 час 40 минут
Мятный капкейк со сливочной помадкой из маскарпоне
Капкейк — это популярное в мировой кулинарии блюдо. Во многих странах его чаще всего сравнивают с мини-тортиком, который готовится намного быстрее обычного торта, но при этом ничуть не уступает ему по вкусовым качествам. Капкейки бывают очень разных видов, сладкие, соленые, мясные. Даже мятные стали все чаще и чаще появляться среди множества кулинарных рецептов.
Ингредиенты: Желатин пищевой, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33%, Сливочное масло, Молоко, Сыр маскарпоне, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Мятный сироп, Ванилин, Соль, Разрыхлитель теста, Темный шоколад, Мятный сироп
блюда из творога
15 минут
Творог с манго и апельсином
Творог с манго и апельсином — это очень полезное и вкусное блюдо, которое может заменить завтрак или полдник. Такая композиция образует отличный десерт. При этом он сохраняет насыщенный фруктовый вкус и обладает приятной текстурой. Вкус манго гармонично сочетается с цитрусовыми и сливочными нотками других ингредиентов и при этом не доминирует над остальными. Нежная творожная масса с манго и апельсином без сомнений понравится всем членам семьи, особенно девушкам, следящим за фигурой.
Ингредиенты: Творог 9%, Взбитые сливки, Сливки 20%, Сахар, Манго, Апельсин
холодец
10 часов
Быстрый рецепт холодца
Главный ингредиент вкусного и правильного холодца — свиные ножки. Берите самую нижнюю их часть. Это гарантия того, что холодец точно застынет. По желанию можно добавить курицу, индейку, свиную рульку, говядину на кости. После варки мясо нужно отделять от костей руками, чтобы не пропустить мелкие кости. Шкурки и хрящи, мелко нарезанные и смешанные с мясом, придадут крепость изделию. Лотки с холодцом храните на средней полке холодильника или на застекленном балконе в зимнее время.
Ингредиенты: Горчица, Свиные ноги, Вода, Хрен столовый, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Лавровый лист, Черный перец горошком, Соль
домашняя колбаса и с...
9 часов
Колбаса из индейки
Домашняя колбаса из индейки — это блюдо, которое с легкостью заменит любую магазинную колбасу. Она легкая и нежная, ароматная и очень вкусная. Такая колбаса съедается моментально, прекрасно сочетается с горчицей или томатным соусом. Ее удобно брать с собой на работу, в дорогу, на пикник, давать ребенку в школу. Колбасу по этому рецепту можно делать не только из филе, но и из других частей индейки. Если есть сомнения, что колбаса получится сочной, можно добавить в фарш немного свиного сала.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Филе индейки, Репчатый лук, Морковь, Лавровый лист, Душистый перец молотый, Желатин пищевой, Соль, Черный перец молотый, Приправа для курицы, Свекольный сок
супы с индейкой
50 минут
Диетический суп из индейки с вермишелью
Суп с фрикадельками из индейки с вермишелью — питательный и легкий обед для всей семьи. Несмотря на низкую калорийность, суп достаточно сытный. В нем соединился нежный вкус индейки, сезонных овощей, зелени и вермишели. Отлично, если фарш для фрикаделек вы сделаете самостоятельно, выбирая для него филейную часть индейки. Вермишель должна быть из твердых сортов пшеницы. Рецепт приготовления блюда достаточно прост и не потребует особых усилий.
Ингредиенты: Филе индейки, Петрушка, Вермишель, Цветная капуста, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Вода
блюда из индейки
2 часа 50 минут
Индейка, маринованная в йогурте
Индейка, маринованная в йогурте, порадует гурманов своим изысканным вкусом. Мясо под йогуртовым маринадом получается очень мягким, а сочетание мяты и лимона всегда беспроигрышное. Приготовление блюда не занимает много времени, а результат всегда отличный. Для маринада используйте греческий или другой натуральный йогурт без вкусовых добавок. В качестве гарнира к такому блюду отлично подойдет рис.
Ингредиенты: Филе индейки, Йогурт, Лимон, Мята, Соль
котлеты из индейки
20 минут
Котлеты из индейки с моцареллой
Котлеты из индейки с мягким сыром получаются очень нежными и не вызывают чувства тяжести. Диетическое мясо быстро усваивается и надолго утоляет голод, а «изюминка» в виде мягкого сыра наделяет блюдо приятным сливочным вкусом. Увеличить оригинальность начинки помогут оливки. Они отлично заменяют соль и отвечают за легкое лимонное послевкусие.
Ингредиенты: Филе индейки, Овощи, Куриное яйцо, Репчатый лук, Сметана 15%, Пшеничная мука хлебопекарная, Моцарелла, Маслины без косточек
блюда из индейки
40 минут
Индейка с замороженной стручковой фасолью
Филе индейки — сбалансированный продукт, широко использующийся для приготовления диетических блюд. У мяса птицы практически нет противопоказаний к применению. В этом рецепте индейка готовится со стручковой фасолью, которая содержит много витаминов и ценных веществ — таких, как клетчатка, фолиевая кислота, магний и калий. В ее составе есть и довольно редкий витамин К. Он необходим для нормальной свертываемости крови и усвоения кальция.
Ингредиенты: Филе грудки индейки, Петрушка, Стручковая фасоль замороженная, Репчатый лук, Сливки 20%, Пшеничная мука хлебопекарная, Смесь перцев, Соль, Растительное масло
блюда из индейки
13 часов 30 минут
Индейка с гарниром из нута
Нут обладает приятным ореховым вкусом, который отличается от привычных нам бобов — фасоли или гороха. Из этого продукта получается очень вкусный, сытный и необычный гарнир, дополнить который можно мясом индейки. В приготовлении индейки с нутом большую роль играют специи. Прекрасно оттеняют вкус блюда тмин, чабер, кориандр, розмарин, базилик и тимьян. Подготовкой нута к варке лучше заняться заранее, так как для замачивания гороха понадобится 12 часов.
Ингредиенты: Петрушка, Филе бедра индейки, Нут, Томатная паста, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Приправа для курицы, Черный перец молотый, Растительное масло, Вода
кисель
45 минут
Кисель из айвы
Кисель — это густой приятный напиток, который готовят на основе отвара из ягод или фруктов и крахмала. В этом рецепте используется айва — это плод, который по вкусу похож на яблоко или грушу. Кисель из этого фрукта получается сладким и нежным. Выбирайте айву желтого цвета, средней твердости, без пятен и с приятным ароматом.
Ингредиенты: Корица, Айва, Картофельный крахмал, Вода, Сахар, Лимонная кислота
фруктовые десерты
1 час 10 минут
Легкий десерт из клубники с кукурузным крахмалом
Легкий клубничный десерт готовится с добавлением кукурузного крахмала. Он не имеет специфического привкуса и запаха, а также обладает высокими желирующими свойствами. Температура его застывания должна быть высокой, поэтому в рецепте крахмал разводится в кипящем молоке. Для приготовления блюда подойдет как свежая, так и замороженная клубника. При выборе всегда обращайте внимание на целостность продукта. Свежие ягоды должны быть яркого красного цвета без признаков деформации.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Молоко 2,5%, Кукурузный крахмал, Сахар, Клубника
закуски из овощей и...
2 часа 25 минут
Быстрая закуска из помидор черри с чесноком
Помидоры уже давно прочно вошли в кулинарию, и их популярность привела к тому, что выведено огромное множество сортов помидоров, разных по цвету, размеру, форме и вкусу. Но ценятся помидоры не только за разнообразие и вкус, они содержат много полезных веществ. По содержанию витамина С помидоры стоят на одном их первых мест, наряду с цитрусовыми и черной смородиной. У помидор низкая калорийность и большое содержание воды, поэтому их с успехом применяют в диетах для сброса лишнего веса. Содержащийся в помидорах антиоксидант ликопин помогает бороться с неблагоприятным влиянием внешней среды.
Ингредиенты: Томаты черри, Чеснок, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соль, Яблочный уксус, Петрушка
выпечка из слоеного...
2 часа 10 минут
Свиные сосиски в слоеном тесте или поросята под шубой
Это блюдо берет свои корни из Германии — родине сосисок. Это очень простое в приготовлении блюдо, особенно когда для него используется готовое тесто. Вкус сосисок в тесте известен и любим многими. Вариантов приготовления их не так уже и много, разнообразить это блюдо можно только добавив к нему сыр или различные соусы для смазывания теста.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Сосиски, Кетчуп, Куриное яйцо, Кунжут, Пшеничная мука хлебопекарная
капкейк
50 минут
Бисквитные капкейки с творожно-малиновым кремом
Бисквитные капкейки с творожно-малиновым кремом это оригинальные маленькие бисквитные пирожные с необыкновенно нежным кремом. Взбитые яйца, которые используются на первом этапе приготовления теста, придают выпечке пористость, приятный цвет и вкус. Благодаря сметане выпечка также становиться пышной и воздушной, дольше остается свежей и вкусной. Крем из сливочно-творожного сыра с добавлением сахарной пудры и перетертой малины получается очень нежным, воздушным с приятным малиново-сливочным вкусом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Сметана, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сахарная пудра, Сливочный сыр, Малиновое пюре, Малина
