Мятный капкейк со сливочной помадкой из маскарпоне

Мятный капкейк со сливочной помадкой из маскарпоне

Капкейк — это популярное в мировой кулинарии блюдо. Во многих странах его чаще всего сравнивают с мини-тортиком, который готовится намного быстрее обычного торта, но при этом ничуть не уступает ему по вкусовым качествам. Капкейки бывают очень разных видов, сладкие, соленые, мясные. Даже мятные стали все чаще и чаще появляться среди множества кулинарных рецептов.
Калории 325,95 кКал
Белки 4,6 грамм
Жиры 20,22 грамм
Углеводы 32,23 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, европейская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Сделать капкейки более полезными можно если не использовать в качестве ингредиента сахар и сахарную пудру или заменить их на натуральный подсластитель. По желанию можно добавить вместо пшеничной муки овсяную или рисовую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сразу перед началом готовки поставьте прогреваться духовку до 180 °C. Все необходимые ингредиенты достаньте из холодильника и дайте им прогреться со комнатной температуры, так быстрее будет действовать разрыхлитель на тесто.

Шаг 1

В глубокой емкости нагрейте до кипения молоко, к нему же добавьте сливочное масло, шоколад и сахар. Тщательно все перемешайте до однородного состояния. И снимайте с плиты.

Шаг 2

Взбейте яйца с солью в отдельной миске, и отправьте их к полученной массе, хорошо перемешайте, чтобы яйца распределились равномерно по всей массе.

Шаг 3

Просейте муку, перемешайте ее с разрыхлителем и также отправьте ее к тесту, влейте мятный сироп и замешайте тесто. Тесто должно быть густым, но при этом оставаться жидким.

Шаг 4

Смажьте формы для запекания капкейков сливочным маслом и вылейте в них готовое тесто, заполнив формы на 1/3 часть. Отправьте выпекаться в разогретую духовку на 25-30 минут.

Шаг 5

Для приготовления крема залейте желатин водой. Взбейте в глубокой емкости сливки до пиков, а после введите охлажденные маскарпоне и сахарную пудру. Снова взбейте. Влейте набухший желатин с сиропом и взбивайте 5-6 минут до полной готовности.

произвести впечатление

Перед украшением капкейков кремом лучше всего дать им немного остыть. После наносите сверху шапочки. Украсьте все любимыми ягодами или фруктами и посыпьте шоколадной стружкой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении