Европейская кухня
Тип материала
салаты с курицей
30 минут
Салат с курицей на гриле
Салат с курицей на гриле — один из вариантов несложного и при этом очень питательного блюда, в основу которого входят сочные овощи и нежное куриное филе. Чтобы приготовить салат, необходимо замариновать мясо в ароматное соевом соусе, нарезать его вместе с овощами, а после поджарить на сковороде-гриль. Готовое блюдо получается не только вкусным, но еще и очень полезным. В его состав входит множество ценных для здоровья веществ, включая витамины группы B, белки и клетчатку.
Ингредиенты: Филе грудки, Кунжут, Салат листовой, Шампиньоны, Помидор, Сладкий перец, Соевый соус, Бальзамический уксус, Лук-порей, Укроп, Соль
кремы
20 минут
Заварной крем с мандаринами
Заварной крем с мандаринами — солнце в жидком виде! Благодаря маслу высокого качества крем получает красивый солнечный оттенок и отличный вкус. Мандарины выбраны за то, что в предновогодние и зимние дни, их аромат окружает нас повсюду — и в зимних десертах, и в зимних напитках. Заварной крем, добавленный в сладкие блюда, будет рождать ассоциации и воспоминания, связанные с зимой и зимними праздниками.
Профитроли, торты, различные пирожные, пироги и чизкейки будут с ним восхитительно хороши.
Ингредиенты: Мандарины, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Вода
закуски с хлебом или...
25 минут
Багет, фаршированный яйцами, шпротами и соленым огурцом
Багет фаршированный яйцами, шпротами и соленым огурцом отлично подходят для быстрого, сытного и вкусного перекуса или завтрака. Такую закуску очень легко сделать из доступных ингредиентов, они получаются очень сытными.Это блюдо лучше подавать в свежеприготовленном виде. Вы можете заменить или дополнить ингредиенты на свой вкус. Попробуйте приготовить фаршированный багет по нашему рецепту — ваши гости и семья точно будут в восторге и попросят повторить еще раз!
Ингредиенты: Багет, Яйца, Шпроты, Соленые огурцы, Майонез, Соль
фаршированные овощи
30 минут
Фаршированные ветчиной помидоры
Помидоры, фаршированные ветчиной и сыром — это невероятно аппетитное блюдо. Оно подойдет и в качестве закуски, и в роли горячего второго. С ним даже получится очень вкусный и сытный завтрак. Против этих ароматных помидоров с хрустящим сыром просто невозможно устоять. Украсить блюдо при подаче можно любой свежей зеленью.
Ингредиенты: Петрушка, Помидор, Твердый сыр, Ветчина, Кинза, Майонез, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
фруктовые салаты
15 минут
Салат с руколой и клубникой
Сыр с голубой плесенью, пряная рукола и ароматная клубника быстро собираются в красивый и полезный салат. Главное, найти по-настощему вкусные ягоды и хорошо промыть зелень. Несмотря на то что надпись «готова к употреблению» встречается на брикетах довольно часто, важно помнить, что в пластиковые пакеты перед упаковкой запускается газ. Чтобы очистить руколу от химии, поместите листья в ледяную воду на несколько минут, а затем тщательно промойте под проточной водой.
Ингредиенты: Рукола, Грецкий орех, Клубника, Сыр с голубой плесенью, Соль, Оливковое масло, Лимонный сок, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Салат с кукурузой и манго
Салат с кукурузой и манго — очень необычный и непривычный для россиян, но попробовать его, несомненно, стоит. На его приготовление потребуется немного времени, и в результате на столе будет вкусный, яркий, сочный салат, который сразу захочется съесть. Кукурузу можно использовать консервированную, но лучше отварить замороженную кукурузу. Ее следует опустить в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Это будет намного полезней и гораздо вкуснее, чем салат с консервированной кукурузой.
Ингредиенты: Манго, Лимонный сок, Черный перец молотый, Авокадо, Перец сладкий, Соль, Кукуруза консервированная, Соевый соус, Морковь, Растительное масло, Салат листовой, Рукола
рыбные паштеты
15 минут
Великолепный паштет из печени трески
Одним из полезных и вкусных деликатесов в кулинарии является печень трески. Продукт богат полезными свойствами, содержит большое количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для организма. А что касается паштета из печени трески — это нежнейшая закуска, которая разнообразит ваш рацион и украсит праздничный стол. Способ приготовления совершенно нетрудоемкий. А результат — это нежная, воздушная помазка.
Ингредиенты: Печень трески, Сливочный сыр, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Зелень
печенье
1 час 5 минут
Печенье с клюквой и орехами пекан
Печенье с клюквой и орехами пекан получается не только очень нежным, вкусным и ароматным, но и невероятно полезным. У овсяного теста, из которого готовится это печенье, есть небольшой секрет — оно становится еще лучше, если подержать его некоторое время в холодильнике. Пекан можно заменить грецкими орехами, фундуком или миндалем, а клюкву — вяленой вишней или изюмом, но это уже будет другое печенье. Можно выпекать тесто целым пластом и потом из еще теплого коржа вырезать различные фигурки.
Ингредиенты: Молоко, Цельная овсянка (геркулес), Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Пекан, Сахар, Вяленая клюква, Яйца, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Соль
овощные заготовки
30 минут
Консервированные кабачки
Классический рецепт закатывания кабачков на зиму отличный вариант для хранения осеннего урожая. Кабачки подойдут как закуска или гарнир к любому виду мяса, они имеют приятный, но в тоже время очень пикантный и интересный вкус, который удивит ваших родных и близких.
Ингредиенты: Кабачки, Сладкий перец, Репчатый лук, Помидор, Морковь, Столовый уксус, Подсолнечное масло рафинированное
рагу
40 минут
Рагу с баклажанами
Это блюдо вполне является полноценный и подходит для любого приема пищи, оно также может служить плотной закуской или гарниром к мясу. Данный рецепт рагу сохраняет в себе питательность и сытность, но в тоже время и полезность, а по подаче получается ярким интересным.
Ингредиенты: Мясной фарш, Баклажан, Морковь, Репчатый лук, Красное вино, Сыр, Томаты черри, Томатный соус, Соевый соус, Чеснок, Растительное масло
тарталетки
20 минут
Песочные тарталетки с семгой, творожным сыром и авокадо
Тарталетки - идеальные "тарелочки" для легких закусок. Наполните их нежным кремом из авокадо и свежего творожного сыра, а сверху положите розу из слабосоленой семги с огуречными листочками, и это блюдо займет центральное место на вашем праздничном столе! Необычная сервировка и органичное сочетание вкусов - залог успеха, и у этого блюда есть оба эти признака.
Ингредиенты: Слабосоленая семга, Огурцы, Авокадо, Творожный сыр, Тарталетки, Лимонный сок, Зеленый лук
блюда из рыбы
50 минут
Судак в мультиварке под сметанным соусом
Судак — рыба, широко используемая в кулинарии. Он обрел популярность благодаря своим высоким вкусовым качествам и небольшому содержанию костей. Судака жарят, тушат и запекают; на его основе делают супы и уху.Предлагаем вам рецепт судака под сметанным соусом в мультиварке. Блюдо готовится достаточно просто благодаря специальным режимам и таймеру.Подайте судака с гарниром, например, картофельным пюре, добавьте свежих овощей, и вкусный домашний ужин готов.
Ингредиенты: Томаты черри, Филе судака, Микрозелень, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Черный перец молотый, Сметана, Вода, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
булочки
1 час
Улитки из дрожжевого теста с фаршем
Выпечка с мясными начинками не уступает во вкусовых качествах сладкой выпечке. Улитки из дрожжевого теста с фаршем по достоинству оценят все члены семьи! Для улиток с фаршем вы можете приготовить тесто самостоятельно, однако использование уже готового дрожжевого теста поможет вам существенно сэкономить время. Вы можете подавать улитки с фаршем к чаю или кофе, взять с собой на работу в качестве перекуса или устроить небольшой семейный пикник.
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Фарш домашний, Куриное яйцо, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
3 часа 10 минут
Куриные ножки с айвой
Специфическая и терпкая айва, которую мало кто любит употреблять в свежем виде, тем не менее способна выступить в роли удачного дополнения к блюдам из мяса или птицы. Например, из куриных ножек и айвы, закрытых фольгой и запеченных в духовке, получится изысканное и необычное блюдо, удивительно нежное и мягкое. Куриные голени пропитаются терпковато-вяжущим вкусом свежих фруктов, а сама айва приобретет приятный аромат маринованного мяса.
Ингредиенты: Чеснок, Куриная голень, Имбирь, Айва, Лимонный сок, Растительное масло, Соевый соус, Мед, Соль, Черный перец молотый, Рис, Кунжут
азу
1 час 15 минут
Насыщенное азу в мультиварке
Татарское блюдо под названием азу в древние времена, видимо, готовилось на костре, долго томилось, и получалось очень наваристым и насыщенным. Современные технологии также позволяют приготовить такое блюдо, правда, без костра, а в мультиварке, которая наподобие печи сохраняет в себе соки и вкусы. Несмотря на идентичность продуктов, азу из мультиварки получается нежным, сочным, с насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Говядина, Картофель, Морковь, Репчатый лук, Соленые огурцы, Чеснок, Томатная паста, Растительное масло, Лавровый лист, Черный перец горошком, Соль
азу
45 минут
Ароматное азу с мясом и овощами
Некоторые современные татарские кулинары и знатоки татарской кухни утверждают, что азу не совсем их национальное блюдо. Может быть, и так, не будем докапываться до истины. Но никто не отнимет у него вкуса, насыщенности, наваристости, которые дают мясо, морковь, лук, а остроты — соленые огурцы. Говорят, оно очень вкусным получается, если поставить казан над костром, как в те времена. Попробуйте, к тому же блюдо совсем недорогое.
Ингредиенты: Свежее мясо, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Соленые огурцы, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Растительное масло
азу
1 час 5 минут
Быстрое азу с тушенкой в мультиварке
Азу — это блюдо, в котором гармонично переплетаются своими вкусами разнообразные овощи и кусочки мяса. Но не всегда есть время и силы, чтобы ждать ужина пару-тройку часов, пока говядина или баранина приготовятся. В таких случаях на помощь придет готовое мясо — тушенка. Говяжья тушенка вкусна и готовится очень быстро, а использование для приготовления азу мультиварки сделает процесс еще быстрее и проще.
Ингредиенты: Картофель, Репчатый лук, Морковь, Соленые огурцы, Говяжья тушенка, Чеснок, Томатная паста, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
азу
1 час
Традиционное азу с говядиной и солеными огурцами
Никакое другое блюдо, как азу по-татарски не вызывает столько споров и предположений, как и с чем мясо готовить, и что в блюдо класть. Но как бы там ни было, все, что придумает изобретательный кулинар, имеет место в этом рецепте. Главное, чтобы было мясо, несколько видов овощей и, главное, огурцы. А на счет перчинки — это каждый по своему вкусу должен положить. Не бойтесь испортить азу — оно всегда получится вкусным и недорого обойдется.
Ингредиенты: Говядина, Репчатый лук, Соленые огурцы, Чеснок, Томатная паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
азу
1 час 20 минут
Сытное азу со свининой
Приготовить классическое азу не так уж и сложно. Главные его принципы — мясо, нарезанное соломкой, поджаренный картофель, соленые огурцы и острый томатный соус. В остальном кулинар может менять процессы, добавлять или убавлять дополнительные ингредиенты, благо азу позволяет творческий подход к своему приготовлению. Вместе с тем, это никак не повлияет на вкус блюда, оно классически получается аппетитным.
Ингредиенты: Свинина, Картофель, Помидор, Томатная паста, Соленые огурцы, Репчатый лук, Чеснок, Бульон, Петрушка, Укроп, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
азу
1 час
Оригинальное азу с бедром индейки
Мясо индейки в азу — это кулинарный эксперимент поваров, однако очень удачный. Если говядина, свинина и баранина — калорийные виды мяса, то индейка считается диетическим и насчитывает минимальное число этих «вредных» единиц. Получается же блюдо не менее вкусным и ароматным. Все эти преимущества позволяют вносить это блюдо в свои планы питания самым привередливым «диетчикам».
Ингредиенты: Индейка, Репчатый лук, Морковь, Маринованные огурцы, Картофель, Томатная паста, Чеснок, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Специи, Зелень, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
