Европейская кухня
Тип материала
тарталетки
30 минут
Тарталетки с клубникой
Тарталетки с клубникой будут звучать оригинальнее, если заменить классические корзиночки из теста сырными. А привычную начинку в виде мягкого сыра — нежнейшим кремом из авокадо. В качестве декора используйте кокосовую стружку или рубленые орехи. Клубнику берите только спелую и свежую. Ягоды должны быть без белых или зеленых пятен, помятые экземпляры отложите в сторону.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Твердый сыр, Клубника, Крахмал, Авокадо, Манка, Тростниковый сахар, Соль
бутерброды
15 минут
Горячие бутерброды на завтрак
Горячие бутерброды— сытная универсальная закуска, которая выручит, если времени на готовку совсем нет, а поесть очень хочется. Готовят их на сковороде, в микроволновке, а также в духовке. Они отлично подойдут в качестве перекуса и к праздничному столу. А еще это отличная альтернатива каше или яичнице утром. В качестве начинки можно использовать абсолютно любые ингредиенты, но главное в этих бутербродах тянущийся сыр. А поджарив их на сковороде в смеси из яиц и молока, получится идеальная золотистая корочка.
Ингредиенты: Белый хлеб, Ветчина, Сыр, Сливочное масло, Майонез, Горчица, Куриное яйцо, Молоко, Соль
террин
7 часов 10 минут
Сытный и вкусный террин из свиной рульки с чесноком и специями
Свиная рулька — не только вкусный продукт, а и полезный благодаря содержанию в ней целой группы витаминов В, а также холина, витаминов Е и Н и почти 20 минералов. Вместе с тем, это мясо калорийное, поэтому главное не переедать, а ограничиться маленьким кусочком. В этом рецепте представлен вкусный и ароматный террин, который может быть как отдельным блюдом, так и отменной закуской для бутербродов.
Ингредиенты: Свиная рулька, Чеснок, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Лавровый лист, Тимьян, Черный перец горошком, Соль, Петрушка, Желатин пищевой
закуски из овощей и...
5 часов
Домашняя маринованная морковь по-корейски
Причиной появления корейской моркови принято считать следующий факт. Корейцы, которые в 1937 году были депортированы из Дальневосточного края в Казахстан, не могли найти продукты для приготовления привычных национальных закусок на новом месте нахождения. Именно поэтому они заменили одно из своих национальных блюд такой морковью. Сегодня нельзя представить ни один праздничный стол без этого простого, но такого популярного и вкусного блюда.
Ингредиенты: Морковь, Чеснок, Сахар, Столовый уксус, Растительное масло, Приправа для корейских салатов, Смесь перцев
каши
40 минут
Каша с кукурузной и ячневой крупой
Каша с кукурузной и ячневой крупой представляет собой питательное блюдо, которое отлично подходит для тех, кто придерживается диетического питания. В состав кукурузной крупы входит множество важных для здоровья аминокислот, а также микроэлементов — кремния, калия и фосфора. Ячневая же крупа богата витаминами группы B, а также витаминами A и D. Помимо прочего, крупы содержат белок и клетчатку. При желании вкус готовой каши можно разнообразить, добавив в нее ароматный мед, ягоды и кусочки фруктов.
Ингредиенты: Кукурузная крупа, Мед, Ягоды, Ячневая крупа, Сливочное масло, Вода, Соль
рагу
30 минут
Вкусное овощное рагу с соевым соусом
Вкусное овощное рагу с соевым соусом ― по настоящему летнее и яркое блюдо, которое состоит из овощей и готовится достаточно просто и быстро. Данное блюдо насыщенно большим количеством овощей, которые придают данному блюду большую пользу. Приготовьте данное блюдо ― оно превосходное.
Ингредиенты: Стручковая фасоль, Шампиньоны, Сладкий перец, Репчатый лук, Чеснок, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное
сладкие пироги
1 час 5 минут
Аппетитный пирог с ежевикой и корицей
Очень вкусный и ароматный заливной пирог из свежих ягод ежевики можно приготовить буквально за пол часа. Тесто легкое в приготовлении, а начинка сочная, наполненная ярким, кисло-сладким вкусом, ягодным ароматом с ореховыми, цитрусовыми и в тоже время жгучими нотками. Пирог покрыт аппетитной, румяной корочкой. Такой пирог отлично подойдет к чаю, для встречи гостей или приятной, семейной беседы.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Молоко, Разрыхлитель теста, Ежевика, Растительное масло, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Сахарная пудра, Соль
солянка
2 часа 30 минут
Душистая солянка с беконом, свиными ребрами и ветчиной
О происхождении солянки можно много и долго спорить, предполагать, но одно точно то, что она многогранна как жизнь, как обычаи разных российских регионов. Всякий раз она появляется в новом составе и, главное, ничем не проигрывает. Без картофеля — вкусная, добавили картофель — тоже вкусная, поменяли мясо или колбасу — тот же результат. Такое свойство солянки кулинары «нарабатывали» многие годы, но сохранили ее вкус, насыщенность и аромат.
Ингредиенты: Ветчина, Зелень, Копченая колбаса, Свиные ребрышки, Сосиски молочные, Копченый бекон, Томатная паста, Огурцы, Репчатый лук, Картофель, Морковь, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый, Вода, Лимон, Зелень
слойки
35 минут
Слойка с персиком
Изделия из слоеного теста популярны во всем мире: пирожные и торты прославили кулинарию Австрии, классическая сладкая выпечка из слоеного теста любима французами, пресные слойки с мясными начинками почитают в Германии. Слоеное тесто — замечательное изобретение для приготовления десятков различных десертов или быстрых закусок. Очень вкусными получаются слойки с персиками. Начинку не прячут в тесто, а красиво запекают в открытом виде.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто, Мягкий козий сыр, Куриное яйцо, Кедровые орехи, Персики
вафли
45 минут
Бархатные вафли со сгущенкой
Ванильные, с молочным запахом и бархатной текстурой вафли — один из признанных классических европейских десертов. Их можно подавать и к ужину, и к завтраку, и в праздник, и будни — побаловать близких людей и подать в виде десерта нагрянувшим гостям. Выпечка из разряда быстро готовящихся: все ингредиенты нужно просто хорошо размешать и испечь в вафельнице.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сгущенное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Сливочное масло
супы-пюре
9 часов
Диетический горох
Как известно, горох обладает низкой калорийностью, но при этом содержит большое количество белка. Он способствует снижению массы тела. Поэтому горох можно смело назвать правильным питанием для спортсменов и не только.
Ингредиенты: Горох колотый, Вода, Белый лук, Картофель, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Зелень
блюда из рыбы
40 минут
Нежная тилапия в сливочном соусе
Вкусная и совсем недорогая рыба — тилапия. Данная рыба богата витаминами группы В, а так же омега-3 жирных аминокислот. Прекрасно воздействует на эндокринную и центральную нервную систему. А блюда с тилапией получаются сочные, сытные с великолепным ароматом.
Ингредиенты: Тилапия, Сливки, Твердый сыр, Белый лук, Соль, Черный перец молотый
спагетти
15 минут
Морепродукты со спагетти
Спагетти-это продукт, который выступает в качестве гарнира во многих блюдах из мяса и рыбы. Данное блюдо — сочетание макарон с морепродуктами. Очень полезное, сытное и совсем не жирное блюдо. Подойдет людям, которые переживают за лишние сантиметры в талии.
Ингредиенты: Коктейль из морепродуктов в рассоле, Спагетти, Сметана 20%, Твердый сыр, Репчатый лук, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Лимонный сок
блюда из курицы
25 минут
Куриные окорочка на сковороде
Куриный окорочок, обжаренный на масле со специями, — классическое блюдо. Если приготовить его правильно и не передержать, то вы получите окорочок сочный внутри с хрустящей корочкой снаружи. Специи для блюда вы можете взять любые по вкусу, либо специальную готовую смесь для курицы или же обойтись простыми солью и черным перцем. Добавьте к окорочку гарнир, и вы получите вкусный домашний ужин.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Салат «айсберг», Сливочное масло, Приправа для курицы, Черный перец молотый, Растительное масло
галета
1 час 35 минут
Галета с клубникой
Галеты с клубникой по этому рецепту готовятся оригинальным способом. Получаются не привычные плоские печенья, а открытый пирог с клубничной начинкой. На родине галет во Франции несколько столетий назад слово "галета" имело несколько значений: блины, блины с сосиской и собственно круглый пирог. Для его приготовления не требуется специальная форма. Блюдо просто формируется руками из податливого теста.
Ингредиенты: Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Яблочный сидр, Черный чай, Вода, Картофельный крахмал, Сливочное масло, Клубника
закуски с хлебом или...
1 час 15 минут
Галеты
Галеты — собирательное название французских лепешек. Поскольку на морских судах вместо скоропортящегося хлеба употребляли подобные изделия, в ряде языков галетами стали называть сухое пресное печенье наподобие крекеров. Галеты долго не портятся и сохраняют пищевые качества, поэтому подходят для армейского и флотского рациона, экспедиций. А еще галеты — диетический десерт, который разрешен детям, беременным, людям на лечении и всем, кто следит за фигурой. Приготовить галеты легко дома.
Ингредиенты: Варенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Сметана, Растительное масло, Сахар, Соль, Картофельный крахмал, Сода
сытные пироги
2 часа 25 минут
Пирог со щавелем в духовке
Первыми в кулинарии стали использовать щавель французы в XI в. Во Франции щавель и сегодня не уступает по популярности таким овощам, как капуста или морковь. В России долгое время щавель не воспринимался всерьез. Его использовали как оберег от злых духов, средство лечения лихорадки, туберкулеза, а то и вовсе считали бесполезной сорной травой. Лишь в последние века он прочно вошел в огородную культуру и занял достойное место в русской кухне. Очень вкусными получаются пироги со щавелем.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Щавель, Сухие дрожжи, Сахар, Сахар, Куриное яйцо, Растительное масло, Молоко, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль
сытные пироги
1 час 40 минут
Пирог с мясом и грибами
Аппетитный пирог с говядиной и шампиньонами отлично подойдет для обеда или ужина. Для его приготовления вы можете взять как готовое дрожжевое тесто, так и домашнее. Подойдет и сдобное, и слоеное.Для начинки лучше всего взять говяжью вырезку или толстый край, но также хорошим вариантом будут лопатка или оковалок. Вы можете взять и фарш, тогда время тушения можно будет сократить в 3 раза.Такой пирог можно подать как основное блюдо либо как дополнение к супу.
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Говядина, Шампиньоны, Репчатый лук, Куриное яйцо, Специи, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
каши
5 часов 30 минут
Сытная гороховая каша с сосисками
Сытный и полезный обед для всей семьи, который готовится из самых простых продуктов, станет отличной альтернативой уже давно приевшимся блюдам. Можно заменить сосиски мясными продуктами, хорошо подойдет копченое мясо. Чтобы вкус гороха был более нежным можно использовать сливочное масло или несколько капель растительного.
Ингредиенты: Горох, Сосиски, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Картофельный крахмал, Соль, Черный перец молотый
блюда из круп
40 минут
Диетический рецепт киноа с морепродуктами
Есть ли идеальный продукт, который будет включать в себя почти все полезные вещества, так нужные человеку? Да, и это — киноа. Данная крупа просто незаменима для людей, страдающих непереносимостью глютена, а также для вегетарианцев. А в сочетании с сочным вкусом креветок и экзотическим таящим во рту авокадо навсегда поселится в вашем сердце и кулинарной книге.
Ингредиенты: Киноа, Креветки, Авокадо, Томаты черри, Шпинат, Оливковое масло, Семена горчицы, Красный лук, Лимонный сок, Чеснок, Кинза, Соль
