Европейская кухня
Тип материала
салаты с кальмарами
15 минут
Легкий салат с кальмаром
Кальмары — отличный продукт для приготовления низкокалорийных салатов. В них содержится много белка, поэтому они легко могут заменить мясо. В этом салате кальмары хорошо сочетаются со сладким яблоком и острым луком. Получается блюдо с необычным изысканным вкусом. В кальмарах содержатся витамины, которые нормализуют уровень холестерина, улучшают память и стабилизируют работу сердца.
Ингредиенты: Филе кальмара, Зерна граната, Яблоки, Красный лук, Йогурт 3,5% жирности, Коньяк, Кетчуп, Соль
джемы
15 минут
Апельсиново-ягодный джем
В холодные зимние вечера, когда так не хватает ярких красок и свежих фруктов. В такие дни как никогда хочется отведать чего-то эдакого, и тогда на помощь приходят различные варенья и джемы. Апельсиново-ягодный джем — это великолепный десерт, который можно использовать в качестве начинки для пирогов, дополнения к блинчикам или другой выпечке, а также употреблять как самостоятельный десерт и аккомпанемент к чаю.
Ингредиенты: Замороженная малина, Замороженная вишня, Лимон, Апельсин, Сахар
картофельное пюре
45 минут
Картофельное пюре с куриным фаршем и луком
Картофельное пюре на молоке и жареный куриный фарш с луком — прекрасное сочетание. Блюдо получается вкусным и питательным. К тому же готовится оно очень просто, поэтому с ним легко справится каждый. Пюре с фаршем станет отличным вариантом блюда на обед или ужин для всей семьи. Блюдо понравится и взрослым, и детям. По душе оно придется и тем, кто следит за своей фигурой, ведь в нем совсем немного калорий. Подайте его вместе с салатом из свежих огурцов и помидоров.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Куриный фарш, Красный лук, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
овощные салаты
20 минут
Салат с кукурузой и оливками
Отличный рецепт салата для любителей острых блюд. Солоноватый вкус оливок хорошо сочетается со сладкой кукурузой, свежими огурцами, пикантным луком и сочным перцем. А соус табаско, состоящий из кайенского перца, придает блюду острое послевкусие. Несмотря на жгучий вкус, табаско очень полезен. Он помогает укрепить иммунитет и улучшает пищеварение.
Ингредиенты: Салатные листья, Болгарский перец, Огурец, Консервированная кукуруза, Репчатый лук, Оливки без косточки, Петрушка, Йогурт 2% жирности, Соус табаско, Соль, Черный перец молотый
тарталетки
30 минут
Тарталетки с клубникой
Тарталетки с клубникой будут звучать оригинальнее, если заменить классические корзиночки из теста сырными. А привычную начинку в виде мягкого сыра — нежнейшим кремом из авокадо. В качестве декора используйте кокосовую стружку или рубленые орехи. Клубнику берите только спелую и свежую. Ягоды должны быть без белых или зеленых пятен, помятые экземпляры отложите в сторону.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Твердый сыр, Клубника, Крахмал, Авокадо, Манная крупа, Тростниковый сахар, Соль
бутерброды
15 минут
Горячие бутерброды на завтрак
Горячие бутерброды— сытная универсальная закуска, которая выручит, если времени на готовку совсем нет, а поесть очень хочется. Готовят их на сковороде, в микроволновке, а также в духовке. Они отлично подойдут в качестве перекуса и к праздничному столу. А еще это отличная альтернатива каше или яичнице утром. В качестве начинки можно использовать абсолютно любые ингредиенты, но главное в этих бутербродах тянущийся сыр. А поджарив их на сковороде в смеси из яиц и молока, получится идеальная золотистая корочка.
Ингредиенты: Белый хлеб, Ветчина, Сыр, Сливочное масло, Майонез, Горчица, Куриное яйцо, Молоко, Соль
террин
7 часов 10 минут
Сытный и вкусный террин из свиной рульки с чесноком и специями
Свиная рулька — не только вкусный продукт, а и полезный благодаря содержанию в ней целой группы витаминов В, а также холина, витаминов Е и Н и почти 20 минералов. Вместе с тем, это мясо калорийное, поэтому главное не переедать, а ограничиться маленьким кусочком. В этом рецепте представлен вкусный и ароматный террин, который может быть как отдельным блюдом, так и отменной закуской для бутербродов.
Ингредиенты: Свиная рулька, Чеснок, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Лавровый лист, Тимьян / чабрец, Черный перец горошком, Соль, Петрушка, Порошковый желатин
закуски из овощей и...
5 часов
Домашняя маринованная морковь по-корейски
Причиной появления корейской моркови принято считать следующий факт. Корейцы, которые в 1937 году были депортированы из Дальневосточного края в Казахстан, не могли найти продукты для приготовления привычных национальных закусок на новом месте нахождения. Именно поэтому они заменили одно из своих национальных блюд такой морковью. Сегодня нельзя представить ни один праздничный стол без этого простого, но такого популярного и вкусного блюда.
Ингредиенты: Морковь, Чеснок, Сахар, Столовый уксус, Растительное масло, Приправа для корейских салатов, Смесь перцев
каши
40 минут
Каша с кукурузной и ячневой крупой
Каша с кукурузной и ячневой крупой представляет собой питательное блюдо, которое отлично подходит для тех, кто придерживается диетического питания. В состав кукурузной крупы входит множество важных для здоровья аминокислот, а также микроэлементов — кремния, калия и фосфора. Ячневая же крупа богата витаминами группы B, а также витаминами A и D. Помимо прочего, крупы содержат белок и клетчатку. При желании вкус готовой каши можно разнообразить, добавив в нее ароматный мед, ягоды и кусочки фруктов.
Ингредиенты: Мед, Кукурузная крупа, Ягоды, Ячневая крупа, Сливочное масло, Вода, Соль
рагу
30 минут
Вкусное овощное рагу с соевым соусом
Вкусное овощное рагу с соевым соусом ― по настоящему летнее и яркое блюдо, которое состоит из овощей и готовится достаточно просто и быстро. Данное блюдо насыщенно большим количеством овощей, которые придают данному блюду большую пользу. Приготовьте данное блюдо ― оно превосходное.
Ингредиенты: Стручковая фасоль, Шампиньоны, Болгарский перец, Репчатый лук, Чеснок, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное
сладкие пироги
1 час 5 минут
Аппетитный пирог с ежевикой и корицей
Очень вкусный и ароматный заливной пирог из свежих ягод ежевики можно приготовить буквально за пол часа. Тесто легкое в приготовлении, а начинка сочная, наполненная ярким, кисло-сладким вкусом, ягодным ароматом с ореховыми, цитрусовыми и в тоже время жгучими нотками. Пирог покрыт аппетитной, румяной корочкой. Такой пирог отлично подойдет к чаю, для встречи гостей или приятной, семейной беседы.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Молоко, Разрыхлитель теста, Ежевика, Растительное масло, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Сахарная пудра, Соль
солянка
2 часа 30 минут
Душистая солянка с беконом, свиными ребрами и ветчиной
О происхождении солянки можно много и долго спорить, предполагать, но одно точно то, что она многогранна как жизнь, как обычаи разных российских регионов. Всякий раз она появляется в новом составе и, главное, ничем не проигрывает. Без картофеля — вкусная, добавили картофель — тоже вкусная, поменяли мясо или колбасу — тот же результат. Такое свойство солянки кулинары «нарабатывали» многие годы, но сохранили ее вкус, насыщенность и аромат.
Ингредиенты: Ветчина, Копченая колбаса, Зелень, Свиные ребрышки, Сосиски молочные, Копченый бекон, Томатная паста, Огурец, Репчатый лук, Картошка, Морковь, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый, Вода, Лимон, Зелень
слойки
35 минут
Слойка с персиком
Изделия из слоеного теста популярны во всем мире: пирожные и торты прославили кулинарию Австрии, классическая сладкая выпечка из слоеного теста любима французами, пресные слойки с мясными начинками почитают в Германии. Слоеное тесто — замечательное изобретение для приготовления десятков различных десертов или быстрых закусок. Очень вкусными получаются слойки с персиками. Начинку не прячут в тесто, а красиво запекают в открытом виде.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Сахарная пудра, Мягкий козий сыр, Желток куриного яйца, Кедровые орехи, Персики
вафли
45 минут
Бархатные вафли со сгущенкой
Ванильные, с молочным запахом и бархатной текстурой вафли — один из признанных классических европейских десертов. Их можно подавать и к ужину, и к завтраку, и в праздник, и будни — побаловать близких людей и подать в виде десерта нагрянувшим гостям. Выпечка из разряда быстро готовящихся: все ингредиенты нужно просто хорошо размешать и испечь в вафельнице.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сгущенное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Сливочное масло
супы-пюре
9 часов
Диетический горох
Как известно, горох обладает низкой калорийностью, но при этом содержит большое количество белка. Он способствует снижению массы тела. Поэтому горох можно смело назвать правильным питанием для спортсменов и не только.
Ингредиенты: Горох колотый, Вода, Белый лук, Картошка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Зелень
блюда из рыбы
40 минут
Нежная тилапия в сливочном соусе
Вкусная и совсем недорогая рыба — тилапия. Данная рыба богата витаминами группы В, а так же омега-3 жирных аминокислот. Прекрасно воздействует на эндокринную и центральную нервную систему. А блюда с тилапией получаются сочные, сытные с великолепным ароматом.
Ингредиенты: Тилапия, Сливки, Твердый сыр, Белый лук, Соль, Черный перец молотый
спагетти
15 минут
Морепродукты со спагетти
Спагетти-это продукт, который выступает в качестве гарнира во многих блюдах из мяса и рыбы. Данное блюдо — сочетание макарон с морепродуктами. Очень полезное, сытное и совсем не жирное блюдо. Подойдет людям, которые переживают за лишние сантиметры в талии.
Ингредиенты: Коктейль из морепродуктов в рассоле, Спагетти, Сметана 20% жирности, Твердый сыр, Репчатый лук, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Лимонный сок
блюда из курицы
25 минут
Куриные окорочка на сковороде
Куриный окорочок, обжаренный на масле со специями, — классическое блюдо. Если приготовить его правильно и не передержать, то вы получите окорочок сочный внутри с хрустящей корочкой снаружи. Специи для блюда вы можете взять любые по вкусу, либо специальную готовую смесь для курицы или же обойтись простыми солью и черным перцем. Добавьте к окорочку гарнир, и вы получите вкусный домашний ужин.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Салат «айсберг», Сливочное масло, Специи для курицы, Черный перец молотый, Растительное масло
галета
1 час 35 минут
Галета с клубникой
Галеты с клубникой по этому рецепту готовятся оригинальным способом. Получаются не привычные плоские печенья, а открытый пирог с клубничной начинкой. На родине галет во Франции несколько столетий назад слово "галета" имело несколько значений: блины, блины с сосиской и собственно круглый пирог. Для его приготовления не требуется специальная форма. Блюдо просто формируется руками из податливого теста.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахар, Яблочный сидр, Вода, Черный чай, Картофельный крахмал, Сливочное масло, Клубника
закуски с хлебом или...
1 час 15 минут
Галеты
Галеты — собирательное название французских лепешек. Поскольку на морских судах вместо скоропортящегося хлеба употребляли подобные изделия, в ряде языков галетами стали называть сухое пресное печенье наподобие крекеров. Галеты долго не портятся и сохраняют пищевые качества, поэтому подходят для армейского и флотского рациона, экспедиций. А еще галеты — диетический десерт, который разрешен детям, беременным, людям на лечении и всем, кто следит за фигурой. Приготовить галеты легко дома.
Ингредиенты: Варенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Вода, Растительное масло, Сахар, Соль, Картофельный крахмал, Сода
