Европейская кухня
Тип материала
сладкие пироги
5 часов 10 минут
Заливной пирог с клубникой
Заливной пирог с клубникой готовится довольно быстро и в процессе не вызовет затруднений. Для приготовления можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. Рецепт заливного пирога с клубникой в духовке предусматривает приготовление сметанной заливки, которой покрываются ягоды, и простое тесто из нескольких ингредиентов. После выпечки в духовке заливной клубничный пирог рекомендуется охладить.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 25% жирности, Куриное яйцо, Сахар, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Ванильный сахар, Клубника
сладкие пироги
1 час 50 минут
Пирог с клубникой и кремом
Клубничный пирог с заварным кремом готовится с песочным тестом и нежным заварным кремом и спелой клубникой в качестве начинки. Чтобы правильно выбрать клубнику для воплощения рецепта пирога с клубникой и кремом, нужно взглянуть на цвет: спелая клубника должна быть ярко-красной. Ягода темно-красного цвета уже начала портиться, если у клубники белый кончик, ягода будет кислить. При приготовлении песочного теста все ингредиенты взвешивайте на весах или пользуйтесь мерными чашами.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Картофельный крахмал, Сливочное масло, Клубника, Мята
каши
4 часа 20 минут
Сытная гороховая каша с подливой
Приготовить гороховую кашу так, чтобы окружающие просили добавки, совсем не сложно. В сочетании с мясной подливой такая каша станет особенно вкусной. Приготовить правильно горох не составит труда, если в точности следовать рецепту. Выбирайте крупу хорошего качества, такая приготовится в разы быстрее и прекрасно подойдет по консистенции.
Ингредиенты: Горох колотый, Свинина, Морковь, Репчатый лук, Томатная паста, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
50 минут
Тальятелле с морепродуктами и индейкой
Приготовить морепродукты с пастой, да так, чтобы их захотелось попробовать еще не один раз, совсем не сложно. Блюдо, которое может быть как праздничным, так и повседневным, и оставляет после себя чувство насыщенности — это тальятелле с морепродуктами и индейкой. Калорийность блюда относительно небольшая, благодаря использованию индейки, а польза — огромная.
Ингредиенты: Креветки, Филе индейки, Паста тальятелле, Сливки 35% жирности, Оливковое масло, Морская соль, Прованские травы, Чеснок
сэндвичи
25 минут
Сытные сэндвичи на гриле с говядиной, сыром и огурцами
Горячий и сытный сэндвич с говядиной, ветчиной, огурцами и сыром — это уже полноценное блюдо, несмотря на то, что он готовится просто. «Изюминка» блюда — в технике приготовления на гриле или мангале, на котором сначала готовят мясо, а затем и полностью сэндвичи со всей начинкой. В результате получается вкусность, не чета приготовленной на сковороде или в духовке. Аппетитные горячие сэндвичи можно готовить и дома, и на природе.
Ингредиенты: Горчица, Багет, Говяжья вырезка, Ветчина, Маринованные огурцы, Сыр, Сливочное масло, Морская соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
блюда из рыбы
1 час
Хрустящая жареная щука в кляре
Щука славится своим полезным мясом, ведь по количеству витамина В, магния, калия и фосфора в своем составе рыба является лидером среди белых пород. Однако, по частоте приготовления щука значительно уступает другой рыбе. Например, для жарки на сковороде предпочтение отдают треске или минтаю, боясь, что щука получится сухой. Однако, правильный кляр из муки и яйца и панировочных сухарей придаст жареной рыбе сочности.
Ингредиенты: Щука, Куриное яйцо, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Панировочные сухари, Соль, Черный перец молотый
десерты
25 минут
Нежная карамель со сливками
Карамель со сливками — простой и вместе с тем вкусный десерт с нежной сливочной текстурой. Его можно есть сразу, а можно хранить в холодильнике и сделать сюрприз неожиданным гостям, нагрянувшим к вам на чай. Во всяком случае, для детей это будет самым настоящим лакомством, которое готовится быстро и при сноровке, можно научить готовить его даже детей старшего возраста.
Ингредиенты: Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
Торт на сковороде
2 часа 15 минут
Домашний торт на сковороде
Домашний торт на сковороде — десерт из доступных ингредиентов, большинство из которых точно найдется дома. Сочетание коржей на сгущенном молоке и нежного заварного крема подарят не приторный сладкий вкус, который отлично дополнит аромат корицы. Подавайте торт с чаем или кофе.
Ингредиенты: Сгущенное молоко, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Сода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Ванилин, Сливочное масло
ликеры
7 дней
Шоколадный ликер со сгущенкой
Шоколадный ликер впервые приготовили в 1666 году во Франции. В Новой Англии до американской революции XVIII века популярностью пользовалось «шоколадное вино», которое делали из хереса, портвейна, шоколада и сахара. Сейчас существует множество вариаций приготовления напитка, например, шоколадный ликер со сгущенкой. Базой служит крепкий алкоголь, в который добавляют дольки шоколада, какао-порошок и сгущенное молоко. Главное требование — высокое качество ингредиентов.
Ингредиенты: Водка, Кофе, Маршмеллоу, Сгущенное молоко, Вода, Какао-порошок, Темный шоколад, Экстракт ванили
багет
30 минут
Багет со свеклой
Багет прекрасно сочетается со многими овощами, включая свеклу. Чтобы блюдо получилось интересным и необычным, из багета сделайте брускетты, а из свеклы — нежное пюре. Интересно, что изначально свекла появилась в Индии, а в Россию корнеплод был завезен из Византии в XIV веке. Тогда его использовали и в пищу, и как косметическое средство, и как лекарство. Свеклу едят как сырую, так и вареную или запеченную, при этом свекла остается полезной и после термической обработки.
Ингредиенты: Брынза, Багет, Укроп, Свекла, Сыр маскарпоне, Соль, Черный перец молотый, Грецкие орехи, Чернослив
салаты с маринованны...
45 минут
Спаржа по-корейски с морковью
Спаржа — это продукт, полученный из соевых бобов. Под таким названием он известен только в России и странах Ближнего Зарубежья. В Китае его называют фучжу, в Японии — юбу. Соевая спаржа продается в сухом виде, перед употреблением ее нужно замачивать в холодной воде на 6-8 часов. Обладает нейтральным вкусом и чаще всего входит в рецепты салатов. Спаржа по-корейски с морковью считается самым популярным. По желанию в состав можно добавить грибы, зелень, лук.
Ингредиенты: Сушеная соевая спаржа, Соевый соус, Морковь, Сахар, Чеснок, Молотый имбирь, Укроп, Соль, Черный перец молотый, Рис
блюда из риса
30 минут
Рис с беконом и яйцом
Когда на приготовление ужина есть всего 30 минут, воспользуйтесь рецептом риса с беконом и яйцом. Если нет бекона, можно взять копченую колбасу. Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте бурый или коричневый рис. Куриные яйца замените перепелиными. Перепелиное яйцо содержит в несколько раз больше витаминов В1 и В2, а также железо, фосфор, почти все витамины группы В, селен и много других полезных компонентов. Следует принять во внимание, что их количество нужно увеличить минимум втрое.
Ингредиенты: Рис, Зелень, Бекон, Репчатый лук, Куриное яйцо, Соевый соус, Сахар, Соль, Черный перец молотый
багет
40 минут
Багет с колбасой
Выбирая вареную колбасу для закуски из багета, обращайте внимание на ее консистенцию, цвет и состав. Качественная колбаса должна быть упругой. Если ломтик колбасы легко согнуть и сломать пополам, скорее всего, в продукте повышенное содержание крахмала. Цвет колбасы должен быть бледно-розовым, как и цвет вареного мяса. В состав продукта может входить свинина, говядина, вода, куриные яйца, молоко, соль, сахар, пряности.
Ингредиенты: Багет, Укроп, Вареная колбаса, Помидор, Болгарский перец, Брынза, Куриное яйцо, Твердый сыр, Укроп, Растительное масло
желе
2 часа 55 минут
Желе из замороженной клубники
Желе из замороженной клубники получается не хуже, чем желе из свежих ягод, ведь при правильной заморозке ягоды сохранят все вкусовые качества и полезные вещества. Перед приготовлением клубнику нужно разморозить, при этом сохранив сок, который будет выделятся из ягод в процессе разморозки. Для желирования можно использовать как обычный желатин, так и агар-агар. Кроме того, при желании можно оставить несколько целых ягод для украшения или для того, чтобы положить их на дно формочек.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Клубника замороженная, Порошковый желатин, Кокосовая стружка, Сахар, Вода
багет
2 часа 35 минут
Багет с жареным кунжутом
Багет, приготовленный в домашних условиях, не только вкуснее, но и полезнее магазинного продукта. В его состав входит большое количество витаминов и минералов. Магний, цинк и калий являются лишь малой частью всех ценных веществ, содержащихся в хлебе. Кроме того, багет рекомендуется употреблять людям с больным сердцем или плохим зрением. А кунжутные семена помогают ускорить метаболизм, укрепить иммунитет и обеспечить суточную норму кальция в организме.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Куриное яйцо, Сухие дрожжи, Кунжут, Сахар, Соль
отбивные
1 час 30 минут
Отбивная с йогуртом
Для приготовления отбивных в йогурте выбирайте нежирное мясо. Подойдет свиная вырезка, филе индейки или курицы. Готовить блюдо можно в мультиварке, в сотейнике или на сковороде. Йогурт — это источник кальция, животного белка, калия, железа, витаминов А, С, группы В. Для приготовления блюда используйте йогурт 2,5% жирности, он полезнее обезжиренного, так как в нем сохранен наиболее оптимальный баланс белка и других полезных веществ.
Ингредиенты: Свинина, Базилик, Йогурт натуральный, Томатная паста, Вода, Молотая паприка, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
закуски из морепроду...
25 минут
Ароматные морепродукты с чесноком и сливочным маслом
Для любителей морепродуктов — быстрый и вкусный рецепт ароматной закуски из креветок и других морепродуктов. Благодаря сливочному маслу и чесноку блюдо просачивается аппетитными ароматами. Сложностей в его приготовлении вообще нет, главное, не передержать на огне. На выходе блюдо может быть как самостоятельным к салату, так и к гарниру. При этом щадящая тепловая обработка позволяет сохранить в морепродуктах весь комплекс полезных веществ.
Ингредиенты: Креветки, Сливочное масло, Чеснок, Соль, Душистый перец молотый, Зелень
омлет с помидорами
15 минут
Крабовый омлет с помидорами
Воскресным утромможно побаловать семью этим вкусным завтраком. Приготовьте крабовый омлет с помидорами. Нежная яичная масса, крабовые палочки с легкой рыбной ноткой, сочные, ароматные кусочки помидор, обжаренные лук с чесноком, зелень и сыр — все это очень вкусно и аппетитно!
Ингредиенты: Крабовые палочки, Помидор, Куриное яйцо, Репчатый лук, Чеснок, Сыр, Соль, Черный перец молотый, Молоко, Растительное масло
блюда из рыбы
40 минут
Морской окунь, запеченный в сметане
Морского окуня зачастую "обходят стороной". А зря! Ведь его белое мясо очень вкусное, полезное и легкое. Обязательно попробуйте, и вы не пожалеете. Как приготовить морского окуня? Запеките его со сметаной и зеленью в духовке. Вам не нужны какие-либо специи, достаточно соли и черного перца, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. Для приготовления блюда по этому рецепту подойдут как крупные стейки, так и филе небольших окуньков. Подайте к окуню свой любимый гарнир, и вы получите восхитительный ужин.
Ингредиенты: Лимон, Морской окунь, Сметана, Укроп, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
салаты с семгой
15 минут
ПП салат с семгой
Легкий, сбалансированный салат с семгой подойдет тем, кто следить за фигурой или просто не хочет перегружать ужин. Интересное сочетание семги с листами нори не оставит вас равнодушными. Нори содержат с большое количество фосфора, кальция, йода и витамина А. Употребление их в пищу благотворно влияют на обмен веществ, укрепляют костную и нервную систему, улучшают мозговую деятельность.
Ингредиенты: Семга, Куриное яйцо, Помидоры черри, Нори, Кунжут, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
