Европейская кухня
Тип материала
блюда из рыбы
30 минут
Скумбрия с консервированной горбушей
Скумбрия очень ценится диетологами и составляет основу питания в странах «долгожителях». Триптофан в составе нежного и одновременно жирного мяса поднимает настроение, а ненасыщенные жирные кислоты замедляют старение организма. Врачи-диетологи мирового сообщества называют скумбрию полноценной заменой мясу и включают в рацион питания, как основу.
Ингредиенты: Консервированная горбуша, Скумбрия, Репчатый лук, Чеснок, Куриное яйцо, Сливочное масло, Черный перец молотый, Укроп, Соль
блюда из рыбы
1 час
Нежная скумбрия с грибами
Рыба всегда считалась полезным продуктом, а блюда из нее питательными и сытными. Если рыбу запечь с грибами, то в результате получится очень сочное и нежное блюдо, с приятным и ярким ароматом. Такие блюда отлично подойдут в пост и правильном питании, а также благодаря своему красивому виду, прекрасно подойдут в качестве праздничного блюда.
Ингредиенты: Скумбрия, Опята, Помидор, Сыр, Сметана, Соевый соус, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Петрушка, Соль, Приправа для рыбы
тосты
35 минут
Тост с рижским хлебом
Тост с рижским хлебом — очень вкусная, нежная и при этом диетическая закуска, которая содержит большое количество ценных компонентов. В основу блюда входит творог, который, сочетаясь с изюмом, создает интересный вкусовой баланс. Немаловажным в закуске является хлеб, приготовленный на основе ржаной и пшеничной муки. Благодаря этому тост получается очень полезным для здоровья: в его состав входит большое количество клетчатки, магния и витаминов группы B.
Ингредиенты: Мед, Рижский хлеб, Творог 5%, Молоко 1,5%, Куриное яйцо, Сахар, Изюм, Сливочное масло
паста (макароны)
15 минут
Паста с ветчиной в сливочно-сырном соусе
Паста с ветчиной в сливочно-сырном соусе — очень аппетитное, нежное и ароматное блюдо. Такое блюдо очень быстрое и простое в приготовлении. Соус получается невероятно нежным, с ярким и насыщенным сливочным вкусом. В такой соус хорошо подойдет бекон, курица, шампиньоны, морепродукты, различные пряные травы и специи по вкусу. К пасте в сливочно-сырном соусе подавайте свежие овощи и зелень. Такое блюдо станет отличным вариантом для быстрого и вкусного ужина.
Ингредиенты: Спагетти, Сливки, Ветчина, Сливочное масло, Твердый сыр, Чеснок, Укроп, Соль
супы с морепродуктам...
40 минут
Суп из морепродуктов
Суп с креветками и мидиями — хороший вариант для праздничного обеда в морском стиле. Подобные морепродукты насыщают организм витаминами и минералами, улучшают состояние волос, ногтей и кожи. Их регулярное употребление снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшает холестерин в крови, а также улучшает обмен веществ. Приготовить морской суп легко: необходимо просто добавить к классическим овощам мидий и креветок. Такое блюдо придется по вкусу всем гостям.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Репчатый лук, Креветки, Мидии, Соль
салаты с креветками
20 минут
Салат с брокколи, креветками, помидорами черри и моцареллой
Салат с брокколи, креветками, помидорами черри и моцареллой — великолепный, красивый, легкий и полезный праздничный салат, который готовится легко и быстро, а съедается за считаные минуты. Он станет настоящим украшением стола, а с его приготовлением справится даже неопытный кулинар.
Ингредиенты: Брокколи, Помидоры черри, Варено-мороженые креветки, Салатные листья, Лимонный сок, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Соль
салаты с кальмарами
40 минут
Салат с кальмаром и рыбой
Салат с кальмаром и рыбой — сытное и полезное блюдо, которое подойдет как для будничного обеда, так и для угощения гостей. В составе кальмаров очень много витаминов и микроэлементов, которые очищают организм от токсинов и положительно влияют на работу сердца. Филе хека очень питательно, обладает нежным вкусом и плотной структурой, а также богато кальцием и железом. Они улучшают зрение и иммунитет.
Ингредиенты: Укроп, Кальмар, Картошка, Филе хека, Соленые огурцы, Помидор, Консервированный горошек, Кетчуп, Майонез, Соль, Черный перец молотый
фруктовые салаты
10 минут
Салат из мандарина, кедрового ореха и моркови
Салат из мандарина, кедрового ореха и моркови — легкий и свежий салат, составленный из букета итальянских трав, мандаринов и болгарского перца, отличается яркими красками и быстротой приготовления.Вы можете подобрать свой салатный микс и добавить в меню полезное блюдо. Для приготовления салата с мандаринами и кедровыми орешками подойдут любые салатные листья, вкус и цвет которых вам нравится.Такой салат подойдет, если вы придерживаетесь диеты. Он полезный, но очень вкусный. Попробуйте!
Ингредиенты: Микс салатов, Мандарины, Болгарский перец, Морковь, Кедровые орехи, Тростниковый сахар, Кедровое масло, Соевый соус, Лимонный сок, Душистый перец молотый
грибные салаты
30 минут
ПП салат с шампиньонами
ПП салат с шампиньонами по этому рецепту получается потрясающим. Из минимального набора ингредиентов можно приготовить очень легкий и вкусный салат, который превзойдет все ожидания и не прибавит лишних сантиметров в талии. Его можно подать на праздничный стол как самостоятельное закусочное блюдо либо в качестве гарнира к горячему. А учитывая низкую калорийность помидорок черри, шпината и шампиньонов, а также большое количество белка в грибах, этот салат может стать частью диетического питания.
Ингредиенты: Кешью, Помидоры черри, Тимьян / чабрец, Шампиньоны-мини, Шпинат, Мед, Кунжут, Дижонская горчица, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с мидиями
50 минут
Салат с кукурузой и мидиями
Ароматные и нежные мидии богаты белком и аминокислотами. Они отлично подходят для низкокалорийного меню. Этот вкусный и полезный продукт может быть основой различных блюд. По этому кулинарному рецепту можно приготовить великолепный сочный салат, который станет прекрасным дополнением к обеду или ужину. Мидии для блюда подойдут как маринованные, так и замороженные.
Ингредиенты: Петрушка, Консервированная кукуруза, Замороженные мидии, Картошка, Репчатый лук, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Столовый уксус 6%, Соль, Черный перец молотый
торты
5 часов 40 минут
Торт с клубникой и фисташками
Нежный воздушный торт с клубникой и фисташками подарит настоящее гастрономическое удовольствие и поднимет настроение. Сливочный сыр придает торту мягкий вкус, а клубника с фисташками создает гармоничный и яркий дуэт. Основное преимущество такого десерта — в том, что начинка не проходит термической обработки, а значит, ягоды и орехи сохраняют все полезные свойства и витамины. Апельсиновый сок пропитывает корж, придавая ему сочность и цитрусовый аромат.
Ингредиенты: Клубника, Апельсин, Лимонный сок, Сливочный сыр, Клубника, Фисташки, Сахарная пудра, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Порошковый желатин, Куриное яйцо, Соль
салаты с курицей
15 минут
Аппетитный салат с морковью по-корейски и куриной грудкой
Морковь по-корейски уже достаточно долгий промежуток времени пользуется популярностью в нашей стране. Это блюдо гордо занимает свое место на столах многих семей. Она является полезным особенно тем людям, у которых есть недостаток микроэлементов и витаминов. Также ни для кого не секрет, что морковь положительно влияет на работу зрения. Морковка по-корейски может выступать в качестве самостоятельного салата, который с легкостью украсит любое блюдо. Еще этот вид морковки активно используют в качестве начинок и добавляют в различную выпечку.
Ингредиенты: Куриная грудка (копченая), Корейская морковь, Консервированная кукуруза, Укроп, Майонез
мясные паштеты
2 часа 30 минут
Паштет с говяжьей печенью и коньяком
Говяжья печень богата минералами и белком. Железо и медь, входящие в состав продукта, благотворно влияют на состав крови, повышают гемоглобин. Также печень улучшает иммунную систему организма. В составе рецепта говяжью печень дополняют овощи и сливочное масло, а пикантности блюду придает коньяк.
Ингредиенты: Говяжья печень, Сливки 33% жирности, Коньяк, Репчатый лук, Сливочное масло, Морковь, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
мясные блюда
45 минут
Бедро индейки «Гармошка» с моцареллой
Мясо индейки, нафаршированное сыром и овощами, еще называют «гармошка», и по сути, считают более новой вариацией знаменитого «мяса по-французски». Примечательно, но изначально мясо, запеченное с сырно-луковой «шубкой», носило название "мясо по-орловски" в честь Графа Орлова, который привез в Россию вкусный рецепт французского кулинара.
Ингредиенты: Бедро индейки, Моцарелла, Помидор, Базилик, Орегано (душица), Соль, Специи, Оливковое масло
тосты
10 минут
Аппетитные тосты с ежевикой и козьим сыром
Козий сыр ― питательный, нежный, полезный. Обладает приятным вкусом с острой ноткой. Впервые его стали употреблять в пищу в Азии. Нормализует давление, укрепляет костную ткань, способствует перевариванию пищи. Используют для приготовления салатов, пиццы, тостов, пасты, десертов. Сочетается с фруктами, ягодами, хлебом, зеленью, медом, овощами.
Ингредиенты: Ежевика, Мед, Козий сыр, Тостовый хлеб, Мята
конфитюр
40 минут
Вишневый конфитюр
Конфитюр готовили еще в глубокой древности. Упоминания о лакомстве можно найти в "Естественной истории" Плиния. Широкое распространение десерт получил в 19 веке. Готовят его из разных фруктов, ягод и даже овощей. Приготовить вишневый конфитюр в домашних условиях на зиму под силу хозяйкам с любым кулинарным опытом. Рецепт предполагает использование свежих ягод, но можно взять и замороженные. Главное, предварительно удалить косточки.
Ингредиенты: Вишня, Блины, Кориандр, Черный чай, Миндальные лепестки, Сахар, Вода
конфитюр
8 часов 40 минут
Конфитюр из черешни
Черешня весьма полезная ягода. В ней много клетчатки и витаминов. Она стимулирует иммунитет, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Отличный способ заготовить ягоду на зиму — приготовить конфитюр из черешни. В данном рецепте используется пектин. Он играет роль загустителя и позволяет ускорить процесс варки. Также можно взять желатин. Черешню лучше собирать в сухую солнечную погоду, ягоды будут слаще.
Ингредиенты: Белый хлеб, Черешня, Кофе, Сахар, Вода, Лимонная кислота, Пектин
конфитюр
2 часа 30 минут
Конфитюр из черной смородины
Конфитюр — десерт, придуманный французами. От джема его отличает более густая консистенция и наличие кусочков фруктов или ягод. Приготовить лакомство можно из свежих или замороженных продуктов. В конфитюр из черной смородины можно не добавлять загуститель, поскольку ягода в достаточном количестве содержит пектин. Простой рецепт приготовления заготовки в домашних условиях на зиму включает в себя предварительное настаивание ягод с сахаром. Для густоты состава добавляют немного крахмала.
Ингредиенты: Черная смородина, Сахар, Картофельный крахмал, Вода
конфитюр
12 часов
Апельсиновый конфитюр
Апельсиновый конфитюр — вкусное и полезное лакомство. Благодаря щадящей термической обработке, все ценные свойства цитруса сохраняются. Апельсины — известное средство при простудных заболеваниях, источник витамина С. Многие рецепты конфитюра из апельсинов в домашних условиях на зиму предполагают использование плодов с цедрой. Кожуру предварительно нужно тщательно вымыть. Процесс приготовления лакомства не вызовет затруднений, если соблюдать пропорции и следовать инструкции пошагово.
Ингредиенты: Мороженое, Апельсин, Сахар, Вода
конфитюр
16 часов
Яблочный конфитюр
Яблочный конфитюр можно приготовить из фруктов любого сорта. Главное, чтобы они были свежими и качественными. Рецептов заготовки на зиму в домашних условиях множество. Для создания густой консистенции используют пектин, желатин или агар-агар. Для придания дополнительных вкусовых качеств добавляют различные наполнители, например, корицу, лимон или ваниль. Оригинальный вкус десерта можно получить, добавив в состав орехи: грецкие, фундук или кешью.
Ингредиенты: Сыр, Яблоки, Крекеры, Орехи, Сахар
