Европейская кухня
Тип материала
пицца
25 минут
Пикантная пицца с креветками и артишоками
Хотелось бы выделить в таком рецепте необычный ингредиент: артишок. Он отдельно напоминает грецкий орех, некоторым людям он напоминает вкус зеленого горошка. Артишоки содержат мало жиров, но вот клетчатки и антиоксидантов в них очень много. Такой ингредиент идеально дополнит креветки, в которых есть все необходимые вещества для здорового поддержания нашего организма.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Моцарелла, Пармезан, Креветки, Артишоки, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре с базиликом
Картофельное пюре, как блюдо существует уже много сотен лет. Изначально оно отличалось от своей современной версии. В настоящее время, сваренную и растолченную картошку не совсем правильно называть «пюре». Только при добавлении дополнительных ингредиентов, блюдо может называться картофельным пюре. К картошке, как правило, добавляют молоко, сливки, сливочные масло и отваренные или обжаренные овощи.
Особенным ароматом будет обладать пюре с добавлением различных трав.
Ингредиенты: Картофель, Молоко, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Базилик, Белый перец молотый, Томаты черри
бутерброды
15 минут
Бутерброды с семгой на гречневых хлебцах
Всегда хочется внести что-то интересное в свое повседневное меню. Еще лучше, если новые блюда в ежедневном рационе будут полезными. Бутерброды с семгой на гречневых хлебцах идеально подходят под это описание! Эта закуска из книг о диетическом питании станет отличным разнообразием обычного завтрака. Гречневые хлебцы из цельного зерна заменят калорийный хлеб. Как и семга, они содержат много полезных жирных кислот, витамины А и Е. Добавьте в закуску свежий огурец и мякоть лимона для большей пользы!
Ингредиенты: Цельнозерновые хлебцы, Слабосоленая семга, Огурцы, Лимон, Укроп, Соль, Черный перец молотый
фруктовые пюре
10 минут
Фруктово-ягодное пюре для малыша
Фруктово-ягодное пюре — это вкусное лакомство, которое точно придется по вкусу вашим детям. Его можно купить в магазине, однако намного полезнее будет пюре, сделанное своими руками. Приготовить такое пюре можно из сезонных ягод и фруктов. В нашем рецепте — это яблоки и клубника, перетертые с сахаром. Такое сладкое блюдо наполнено витаминами, которые необходимы растущему организму. Это фруктово-ягодное пюре можно не только есть в чистом виде, но и использовать в качестве начинки для выпечки.
Ингредиенты: Яблоки, Клубника, Сахар
блюда из рыбы
40 минут
Скумбрия с морковью
Скумбрия с морковью — это блюдо достойное подаваться на праздничный стол. Красочное с кисло-сладким, нестандартным вкусом блюдо способно удивить даже людей, которые не любят ни морковь ни рыбу. Белое сочное мясо и ароматная морковь отлично сочетаются и дарят нам богатый витаминами источник.
Ингредиенты: Скумбрия, Морковь, Зеленый лук, Соевый соус, Кетчуп, Соль
желе
2 часа 10 минут
Прозрачное желе
Прозрачное желе широко применяется в кондитерском деле. В самостоятельном виде его не подают, а вот в качестве декора для тортов и десертов применяют повсеместно. Рецепт приготовления прозрачного желе довольно прост. Главное — выждать пару часов пока оно застынет. Таким желе обычно заливают фрукты и декоративные кондитерские композиции на тортах. В желе можно добавить красители, ягодные и фруктовые соки, чтобы придать ему необходимый цвет и аромат.
Ингредиенты: Желатин пищевой, Вода, Сахар, Лимонная кислота
блюда из рыбы
50 минут
Окунь, запеченный с брусничным соусом
Существуют сотни рецептов приготовления морского окуня. Эта морская рыба обладает рядом преимуществ, за счет которых и снискала любовь кулинаров по всему миру. Мясо морского окуня нежное, сочное и без костей. Готовить такую рыбу просто и каждый раз можно использовать новый рецепт. Морской окунь можно пожарить, запечь или сварить. В любом виде эта рыба будет вкусна и полезна. Вкус мяса морского окуня превосходно сочетается с различными травами и соусами. Попробуйте эксцентричный рецепт с брусничным соусом. Кисло-сладкий вкус брусничного соуса с пикантным оттенком горчицы и имбиря придаст изысканности блюду из запченного морского окуня. Рецепт достоин оказаться на вашем праздничном столе.
Ингредиенты: Морской окунь, Растительное масло, Орегано, Томаты черри, Вода, Морская соль, Смесь перцев, Брусника, Имбирь, Тростниковый сахар, Соль, Горчичный порошок, Бадьян (звездочка)
блюда из свинины
2 часа 40 минут
Душистая свиная рулька с паприкой и чесноком
Свиная рулька, конечно, калорийное мясо, но зато она заслуживает право на лидерство по микроэлементам. В частности только минералов в ней насчитывается почти 20. Кроме этого она вкусная, и этого у нее не отнять. Блюда из рульки у славян готовят часто в праздничные дни, она используется во многих кухнях мира. Однако и без праздника время от времени можно приготовиться семье вкусную и сытную рульку, полезные вещества которой никогда не помешают.
Ингредиенты: Свиная рулька, Репчатый лук, Чеснок, Лавровый лист, Черный перец горошком, Молотая паприка, Соль, Сушеный чеснок
закуски из овощей и...
1 час
Запеченные кабачковые лодочки с овощами, сыром и специями
Необычные начиненные лодочки из кабачков понравятся всем любителям разнообразного рациона питания. Они получаются диетическими, но очень вкусными и сытными. Начинка из болгарского перца придает аромат и насыщенность, а сметана — нежное послевкусие.
Ингредиенты: Кабачки, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Сладкий перец, Растительное масло, Сметана, Куриный фарш, Сыр, Укроп, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Молотая паприка, Специи
подлива
45 минут
Подлива с лесными грибами и карбонадом
Сливочная подливка со свининой и лесными грибами не оставит никого равнодушным. Она будет очень кстати, когда хочется порадовать домашних вкусными блюдами, но нет сил и времени на готовку. А все потому, что подлива готовится весьма просто. Вы можете использовать любые лесные грибы: белые, подосиновики, лисички. Или вовсе возьмите шампиньоны. Свинину лучше взять постную: карбонад, вырезку или лопатку. Подайте подливу с любимым гарниром и, вуаля, вкусный сытный ужин готов!
Ингредиенты: Зелень, Лесные грибы, Свинина, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20%, Сушеный укроп, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
спагетти
30 минут
Необычные спагетти с творогом
Необычные спагетти с творогом являются еще одной вариацией спагетти. В приготовлении этого рецепта используется творог, который дает сливочно-творожный нежный вкус спагетти. Такой рецепт можно приготовить, чтобы удивить ваших близких, в самый обычный день.
Ингредиенты: Мягкий творог, Спагетти, Сливочное масло, Соль
блюда из курицы
25 минут
Куриное филе с брокколи, тушенные в молоке
Тушеное куриное филе с брокколи — блюдо, которое сможет стать отличным гарниром для любого вида каши. Так как сливочный вкус отлично подходит ко многим основным блюдам. Тушеное куриное филе наполнено большим количеством витаминов. Также приготовление не занимает много времени, поэтому оно отлично дополнит ужин.
Ингредиенты: Филе грудки, Брокколи, Молоко 1%, Оливковое масло, Соевый соус
салаты с кальмарами
20 минут
Вкусный салат с кальмаром и кукурузой
Вкусный салат с кальмаром и кукурузой — отличный вариант для всех любителей морепродуктов. Сочетание вареных яиц и кальмаров придает салату питательность и сытность, а добавление свежей капусты и консервированной кукурузы — сочность. Блюдо готовится быстро и довольно просто. Нужно лишь заранее отварить яйца.
Ингредиенты: Кальмар, Зеленый лук, Белокочанная капуста, Кукуруза консервированная, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Лимонный сок, Черный перец молотый
салаты с курицей
25 минут
Салат с курицей и консервированным горошком
Салат с курицей и консервированным горошком — вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. В консервированном зеленом горошке много полезных витаминов и микроэлементов. Например, железо, фосфор, калий, цинк и селен. Они уменьшают количество вредного холестерина и нормализуют давление.
Ингредиенты: Копченая курица, Укроп, Сыр, Огурцы, Куриное яйцо, Помидор, Горошек консервированный, Майонез, Зеленый лук
фруктовые десерты
15 минут
Мандарины с фруктами в ананасе
Легкая и быстрая закуска для праздничного стола. Такое блюдо понравится и детям, и взрослым. В нем много витаминов, фрукты станут отличной заменой выпечке или другим сладостям.Подать такую закуску можно за 15 минут, вы можете использовать любые, любимые вами, фрукты.Блюдо отлично сочетается с белым вином или шампанским.
Ингредиенты: Ананас, Мандарины, Киви, Яблоки
фруктовые пюре
40 минут
Яблочное пюре с яблочным соком и имбирем
Если не знаете, что сделать с большим количеством яблок, то приготовьте из них яблочное пюре. Ведь это универсальное блюдо. Его можно есть в чистом виде с чаем или добавлять в различные десерты и выпечку. Приготовить яблочное пюре не составит труда. Изюминкой этого рецепта является имбирь, который придает пюре легкую пикантность и пряный аромат. К тому же благодаря имбирю пюре становится еще полезнее. Такое пюре можно не только приготовить на десерт, но и заготовить на зиму.
Ингредиенты: Яблоки, Яблочный сок, Сахар, Имбирь
картофельное пюре
40 минут
Пюре с творожным сыром и тимьяном
Воздушное пюре из картофеля с молоком, творожным сыром и тимьяном — превосходный гарнир, достойный ресторана. Благодаря сыру пюре приобретает нежную текстуру и сливочный вкус. Тимьян добавляет блюду особый сладко-пряный аромат. Такое пюре можно подать в самостоятельном виде или в качестве гарнира к рыбе, птице или мясу. Пюре лучше всего подавать свежим с пылу с жару. Так вы сможете оценить его вкус по достоинству.
Ингредиенты: Тимьян, Картофель, Черный перец молотый, Молоко, Творожный сыр, Тимьян, Соль
овощные блюда
20 минут
Мини-кукуруза на воде
Мини-кукуруза отличается от обычной размером и очень мелкими зернами, неотделимыми от основания. Но мини-кукуруза не менее полезна и вкусна. В кулинарии часто используют мини-кукурузу для супов, гарниров или салатов — она выглядит эффектно и придает блюду приятный молочно-травяной привкус. Отварную мини-кукурузу со спаржей можно приготовить для закуски или перекуса. Спаржа полезна тем, что положительно влияет на пищеварение, снимает напряжение и улучшает память.
Ингредиенты: Кукуруза-мини, Сметана 10%, Спаржа, Вода, Соль
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Сытный перец, фаршированный мясом и рисом
Фаршированный перец — вкуснейший рецепт, не нуждающийся в представлении. Это красочное, сочное, овощное блюдо, считающееся традиционным для болгарской и румынской кухонь, стало привычным и на наших столах. Вариантов начинки перца огромное количество, в том числе постных и вегетарианских, однако сегодня, в качестве главных ингредиентов выступят рис и мясной фарш. Вкус конечного блюда, напрямую зависит от качества выбранного фарша, поэтому рекомендуется приготовить его самостоятельно.
Ингредиенты: Сладкий перец, Фарш из свинины и говядины, Рис, Морковь, Репчатый лук, Петрушка, Соль, Томатная паста, Сметана
пирожки
50 минут
Пирожки с кукурузой и панировочными сухарями
Пирожки с кукурузой и панировочными сухарями — это не простые пирожки, для которых нужно долго вымешивать и лепить тесто. Эти пирожки готовятся без использования муки. Основные ингредиенты — куриная грудка, кукуруза и панировочные сухари. Получаются нежные внутри и хрустящие снаружи нестандартные пирожки. Именно панировочные сухари помогают блюду держать форму. Помимо этого, они придают пирожкам характерный вкус и аромат.
Ингредиенты: Куриная грудка, Кукуруза консервированная, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Панировочные сухари, Соль, Растительное масло
