Европейская кухня
Тип материала
овощные блюда
20 минут
Мини-кукуруза на воде
Мини-кукуруза отличается от обычной размером и очень мелкими зернами, неотделимыми от основания. Но мини-кукуруза не менее полезна и вкусна. В кулинарии часто используют мини-кукурузу для супов, гарниров или салатов — она выглядит эффектно и придает блюду приятный молочно-травяной привкус. Отварную мини-кукурузу со спаржей можно приготовить для закуски или перекуса. Спаржа полезна тем, что положительно влияет на пищеварение, снимает напряжение и улучшает память.
Ингредиенты: Сметана 10% жирности, Кукуруза-мини, Спаржа, Вода, Соль
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Сытный перец, фаршированный мясом и рисом
Фаршированный перец — вкуснейший рецепт, не нуждающийся в представлении. Это красочное, сочное, овощное блюдо, считающееся традиционным для болгарской и румынской кухонь, стало привычным и на наших столах. Вариантов начинки перца огромное количество, в том числе постных и вегетарианских, однако сегодня, в качестве главных ингредиентов выступят рис и мясной фарш. Вкус конечного блюда, напрямую зависит от качества выбранного фарша, поэтому рекомендуется приготовить его самостоятельно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Фарш из свинины и говядины, Рис, Морковь, Репчатый лук, Петрушка, Соль, Томатная паста, Сметана
пирожки
50 минут
Пирожки с кукурузой и панировочными сухарями
Пирожки с кукурузой и панировочными сухарями — это не простые пирожки, для которых нужно долго вымешивать и лепить тесто. Эти пирожки готовятся без использования муки. Основные ингредиенты — куриная грудка, кукуруза и панировочные сухари. Получаются нежные внутри и хрустящие снаружи нестандартные пирожки. Именно панировочные сухари помогают блюду держать форму. Помимо этого, они придают пирожкам характерный вкус и аромат.
Ингредиенты: Куриная грудка, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Панировочные сухари, Соль, Растительное масло
смузи
7 минут
Смузи из банана, мандарина и грейпфрута
Смузи — весьма популярный напиток, который может и утолить жажду, и дать насыщение организму. Название происходит от английского слова «smooth», что переводится как «однородный». Ведь смузи — это по сути пюре из измельченных в блендере фруктов, ягод и овощей. Чтобы сделать смузи не таким густым, в него часто добавляют лед, воду, сок, молоко. Предлагаем вам простой смузи из банана, мандарина и грейпфрута. Напиток получается ярким, сочным и, вместе с тем, нежным.
Ингредиенты: Грейпфрут, Мята, Мандарины, Банан
салаты
20 минут
Ароматный салат с моцареллой, грушами и кедровыми орешками
Груша ― сочный, полезный фрукт. Первыми ее выращивали греки. Используют в качестве лекарственного растения. Повышает иммунитет, поднимает гемоглобин, избавляет от проблем с поджелудочной железы. Из груши готовят разные десерты, выпечку, компоты, соусы, варенья. Джемы, цукаты. Добавляют в салаты, в мясные и рыбные блюда.
Ингредиенты: Груша, Дижонская горчица, Кедровые орехи, Мед, Моцарелла, Уксус из белого вина, Микс салатов, Оливковое масло, Соль, Лимон, Черный перец молотый, Петрушка
рагу
55 минут
Овощное рагу со свининой в сметане
По утверждению кулинарных критиков самое правильное рагу можно приготовить по определенным правилам. Овощи для приготовления нужно нарезать на равные кусочки, тогда вкус рагу будет гармоничным. Все ингредиенты следует обжарить или запечь отдельно, а только потом соединить для тушения. И наконец, специи при долгом приготовлении теряют свой первоначальный аромат, поэтому лучше добавлять их в конце.
Ингредиенты: Свинина, Сметана, Репчатый лук, Морковь, Вода, Специи, Соль
грибные заготовки
40 минут
Маринованные шампиньоны с луком и сладким перцем
Маринованные шампиньоны не только выступают в роли самостоятельной закуски, но и входят в рецепты различных салатов. Грибы можно купить в любом супермаркете, но самые вкусные заготовки, как известно, сделаны в домашних условиях. У каждой хозяйки есть свои секреты, как мариновать шампиньоны. Один из самых простых и быстрых способов приготовления маринованных грибов шампиньонов — с луком и болгарским перцем. Технология не вызовет труда, если соблюдать ее пошагово.
Ингредиенты: Шампиньоны, Укроп, Вода, Картошка, Соль, Сахар, Репчатый лук, Болгарский перец, Столовый уксус 9%, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Кориандр
блюда из курицы
50 минут
Куриная грудка, фаршированная помидорами
Куриная грудка, фаршированная помидорами — запеченный вариант итальянского салата капрезе. Поэтому в блюде используются популярные итальянские ингредиенты — сыр моцарелла и базилик. Однако их вполне можно заменить любым мягким сыром и свежей зеленью по вкусу. Также можно заменить и оливковое масло подсолнечным или льняным.
Ингредиенты: Томатный соус, Куриное филе, Сыр гауда, Помидор, Петрушка, Оливковое масло, Итальянские травы, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
45 минут
Помидоры, фаршированные сыром в духовке
Закуски из помидоров всегда востребованы на любом столе. Помидоры — овощ универсальный, их добавляют в супы и к мясу, с ними запекают курицу и рыбу, и без них редко обходится любой витаминный салат. Одна из самых сочных и легких закусок — это помидоры, фаршированные сыром и запеченные в духовке. Для начинки выбирайте твердые сорта сыра и дополните ее зеленью и куриными яйцами. Такую закуску можно подавать горячей, а можно немного охладить.
Ингредиенты: Помидор, Петрушка, Салатные листья, Твердый сыр, Куриное яйцо, Чеснок, Сметана 25% жирности, Укроп, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
помидоры фаршированн...
1 час 5 минут
Помидоры, фаршированные рисом
Гарнир к мясу или рыбе необязательно должен состоять из картофеля или макарон. В теплое время года, когда прилавки ломятся от обилия свежих овощей, старайтесь заменять привычные гарниры овощными и грибными закусками, не менее сытными, но более полезными. Одной из таких закусок станут запеченные в духовке помидоры, фаршированные рисом. Готовятся они быстро, выглядят оригинально и угодят как сторонникам правильного питания, так и всем остальным, кто просто ценит в пище не только вкус, но и оригинальность подачи.
Ингредиенты: Помидор, Салат «айсберг», Огурец, Куриное яйцо, Рис, Укроп, Майонез, Соль, Черный перец молотый, Вода, Растительное масло
блюда из баранины
8 часов
Традиционная баранина в духовке
Для приготовления можно использовать любую часть баранины, главное, чтобы мясо было на кости. Этот рецепт довольно простой в приготовлении, но при этом всегда получается очень вкусным. Важно, чтобы мясо было как следует промыто и просушено, тогда оно сможет хорошо напитаться специями. Такое блюдо имеет французские корни несмотря на то, что этому рецепту уже очень много лет, его до сих с удовольствием готовят во многих французских деревнях.
Ингредиенты: Репчатый лук, Баранина на кости, Соевый соус, Аджика, Горчица, Чеснок, Лавровый лист, Розовый (красный) перец, Зелень
салаты с кальмарами
40 минут
Салат из кальмаров с сыром и креветками
На праздничном столе часто не хватает яркости, поэтому хозяйки прибегают к любым хитростям, лишь бы салат смотрелся эффектнее. Красочный салат из кальмаров с сыром и креветками не нуждается в искусственном украшении, он станет главным блюдом вечера как благодаря своему внешнему виду, так и благодаря своим невероятным вкусовым качествам.
Ингредиенты: Креветки, Маслины, Болгарский перец, Сыр, Кальмар, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Сливочное масло, Майонез, Соль, Черный перец молотый, Молотая паприка, Молотый имбирь
салаты с кальмарами
20 минут
Оригинальный салат из кальмара с гренками в соевом соусе
Главной фишкой оригинального салата из кальмара с гренками в соевом соусе является игра текстур. Нежный обжаренный кальмар, хрустящие гренки, помидоры черри, свежий салат, лучок — все в этом салате занимает важный пост. Одно не может жить без другого. А интересная заправка из соевого соуса и майонеза объединяет все ингредиенты и заставляет их играть в одной симфонии вкуса.
Ингредиенты: Кальмар, Гренки из белого хлеба, Майонез, Репчатый лук, Помидоры черри, Соевый соус, Растительное масло, Салатные листья, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый
паштеты
30 минут
Домашний паштет из кальмаров
Домашний паштет из кальмаров отлично заменит классические куриные или свиные паштеты. Он обладает нежным, тонким вкусом и очень приятным ароматом. Паштет из кальмаров станет хорошим дополнением на вашем столе. Намажьте его на свежий багет и подавайте гостям, они будут точно удивлены такой нестандартной закуской.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Морковь, Плавленый сыр, Сливочное масло, Петрушка, Соль
закуски из морепроду...
20 минут
Кальмар под сырным соусом в пяти специях
Ни для кого не секрет, что сырные и сливочные соусы прекрасно подходят к рыбе. В интернете можно найти тысячи статей о том, как приготовить рыбу под сырным соусом в духовке, на сковороде, да хоть в мультиварке. Кальмар под сырным соусом смотрится ничем не хуже. Нежное солоноватое мясо кальмара в пяти разных специях по-новому раскрывает свой вкус, который дополняется великолепным сырным соусом и рождает абсолютно новое необычное сочетание и целую симфонию вкусов.
Ингредиенты: Кальмар, Репчатый лук, Сметана, Майонез, Сыр, Соевый соус, Черный перец молотый, Соль, Молотая куркума, Сушеный укроп, Сушеный базилик
ризотто
50 минут
Красочное ризотто с овощами
Входящие в состав этого ризотто овощи придают красочный и очень красивый вид блюду. Использование моркови, зеленого, желтого и красного перца создает нечто подобное мозаике. К тому же, каждый овощ обогащает по-своему вкус блюда, наполняет питательными витаминами и минералами. Готовится блюдо молниеносно, денег на покупку ингредиентов уходит минимум. Оно придется по вкусу вегетарианцам.
Ингредиенты: Рис, Морковь, Белый лук, Болгарский перец, Вода, Соль, Приправа универсальная, Растительное масло
варенье
4 часа 40 минут
Рубиновое варенье из винограда
Красота и вкус солнечной ягоды в виде виноградного варенья перемещается в банку и приносит пользу зимой. Для того, чтобы заготовить такой продукт, не нужно много затрат и времени. Однако зимой за чашкой чая лето сразу напомнит о себе. И не только вкусом, а и полезными веществами, которые содержатся в мякоти, кожице и косточках винограда. Главное из них — ресвератрол, которое держит в здоровом тонусе весь организм.
Ингредиенты: Виноград, Сахар, Вода
минестроне
55 минут
Суп минестроне
Данное блюдо относится к итальянской кухне. Но не только итальянские сердца покорил густой и насыщенный суп минестроне. В данный суп входит большое количество ингредиентов, за счет этого он такой насыщенный и вкусный. Данное блюдо легко соберет к столу всю любимую семью.
Ингредиенты: Ветчина, Репчатый лук, Морковь, Белокочанная капуста, Картошка, Бульон, Помидор, Горох, Белая фасоль, Рис, Чеснок, Твердый сыр, Базилик, Соль, Лавровый лист
мясные блюда
25 минут
Сытные сардельки с сыром
Сардельки — это один из самых распространенных продуктов быстрого приготовления. Многих хозяек они выручают в тех ситуациях, когда нужно быстро и вкусно накормить семью. Гарниров к сарделькам множество, начиная от легких салатов, картофельного или горохового пюре, гречки и вплоть до тушеной капусты, либо запеканки.
Ингредиенты: Сардельки, Твердый сыр, Растительное масло
сытные пироги
2 часа 40 минут
Дрожжевой пирог с грибами
Грибы очень полезны для организма человека. В них содержатся белки, витамины и минералы, которые благотворно влияют на работу сердца и нервной системы.К тому же из грибов можно приготовить массу потрясающих блюд. Очень вкусным и сытным получается пирог с грибами на дрожжевом тесте.Для его приготовления вы можете взять любые грибы по вашему вкусу в свежем, сухом или замороженном виде.Такой пирог соберет за большим столом всю семью.
Ингредиенты: Белые грибы, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Вода, Куриное яйцо, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Панировочные сухари, Черный перец молотый, Соль, Сахар, Желток куриного яйца
