Европейская кухня
Тип материала
чебуреки
40 минут
Сочные чебуреки из кабачка с мясом, зеленью и сыром
Необычные, легкие по составу, вкусные и по-летнему свежие чебуреки из кабачков. Если вы их не пробовали, то обязательно внесите в блокнот своих рецептов. Это витаминное блюдо можно подать на завтрак, обед или ужин, в нем полно питательных веществ, а потому, несмотря на более низкую калорийность, чем у блюд из теста, оно продлит время сытости до обеда. И, к тому же, оно не особо затратное.
Ингредиенты: Кабачки, Куриное филе, Зелень, Петрушка, Репчатый лук, Сыр, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
гарниры из гороха
30 минут
Простой жареный горох
Горох используется во многих кухнях мира благодаря своему полезному составу. В нем содержится калий, кальций, магний, фосфор. Также горох богат на белком: его на 100 г столько же, сколько и в 100 граммах мяса. Горохом не желательно злоупотреблять, как и любой едой. Жареный горох станет отличной альтернативой картофельным чипсам.
Ингредиенты: Горох сухой, Соль, Растительное масло, Сливочное масло
рогалики
2 часа 30 минут
Сладкие рогалики в мультиварке
Если у вас нет возможности приготовить выпечку в духовке, то можно воспользоваться другими кухонными гаджетами. Предлагаем сделать эти простые рогалики с вишней, которые запекаются в мультиварке. Их можно подать на семейной чаепитие или взять с собой в качестве перекуса.
Ингредиенты: Вишня, Вода, Маргарин, Сахар, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар, Белок куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Желток куриного яйца
фокачча
1 час
Необычная фокачча из шариков с начинкой
Итальянская фокачча, которая в переводе буквально означает «хлеб, запеченный в очаге», в данном рецепте перенесла трансформацию и из лепешек превратилась в аппетитные шарики из теста с начинкой. Причем начинка тоже родом из Средиземноморья — маслины, вяленые томаты, сыр. Все это вкусно и аппетитно, и вряд ли кому-то не понравится. Готовится, как обычные изделия из дрожжевого теста, но с «секретом».
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Маслины, Моцарелла, Пармезан, Оливковое масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Вода, Томатный соус, Пшеничная мука хлебопекарная
пельмени
2 часа
Пельмени со свино-говяжьим фаршем и чесноком
Домашние пельмени – лакомство, которое обожают все. Горячие, ароматные, сочные, они так и просятся на тарелку. В их приготовлении может принимать участие вся семья, так процесс пойдет быстрее и ваши домочадцы смогут интересно и полезно провести время вместе.
Ингредиенты: Молоко, Говядина, Свинина, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Соевый соус, Растительное масло, Соль, Чеснок, Репчатый лук, Столовый уксус, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Специи
соус для салата цеза...
40 минут
Соус «Цезарь» с йогуртом
Соус «Цезарь» был придуман для одноименного салата во время сухого закона в США. А само название дали в честь Цезаря Кардини, основателя гостиницы и ресторана "Caesar’s Place". Сейчас изобретено уже немало интерпретаций соуса, так как классический вариант довольно сложен в приготовлении. Соус цезарь с йогуртом — один из несложных, низкокалорийных и полезных вариантов знаменитой заправки.
Ингредиенты: Йогурт 2% жирности, Лимонный сок, Филе анчоуса, Оливковое масло, Горчица, Дижонская горчица, Орегано (душица), Черный перец молотый, Сушеный базилик, Молотая паприка
фруктовые десерты
4 часа 30 минут
Мандарины в пряном сиропе
Мандарины в сахарном сиропе с пряностями станут прекрасным самостоятельным десертом с восхитительным ароматом или выгодно дополнят другие сладкие блюда. Например, мороженое, панкейки и блинчики, а также ими можно украсить торт или пирог. Рекомендется выбирать мандарины небольшого размера, а пряный набор можно корректировать по своему вкусу, добавив гвоздику, шафран, кардамон или убрав бадьян или корицу. Мандарины в пряном сиропе в любом случае станут настоящим украшением стола.
Ингредиенты: Мандарины, Сахар, Корица, Бадьян (звездочка), Вода, Сахар
багет
1 час 5 минут
Багет с треской
Для приготовления бутербродов из багета с треской используйте замороженное филе, но проследите, чтобы кусочки или тушки не слипались между собой. Это, как и трещины на ледяной корке и наплывы, свидетельствует о неоднократной заморозке рыбы. Треска содержит многие необходимые организму человека микроэлементы — фосфор, кальций, калий, магний и другие.
Ингредиенты: Филе трески, Багет, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Майонез, Петрушка, Укроп, Соль, Растительное масло
багет
40 минут
Багет с консервированными шампиньонами
Багет с шампиньонами — вкусная и при этом очень питательная закуска, приготовление которой занимает не больше 40 минут. Нежные грибы прекрасно гармонируют со сливками, создавая изысканное сочетание вкусов, а сырная корочка добавляет блюду приятный аромат и легкое солоноватое послевкусие. Интересно, что шампиньоны нашли свое призвание не только в качестве пищи. Их активно используют в косметологии и медицине, борясь с бронхитом и язвами.
Ингредиенты: Багет, Укроп, Консервированные шампиньоны, Сливки 20% жирности, Твердый сыр, Растительное масло, Соль, Прованские травы
блюда из риса
40 минут
Суп из индейки с вермишелью
Суп из индейки с вермишелью — легкий и питательный вариант обеда, идеальный для диетического или пп-меню. Макаронные изделия берите из твердых сортов пшеницы. Они богаты легкоусвояемым белком, фосфором, магнием, калием и рядом витаминов группы B. Индейка тоже богата витаминами. Кроме того, ее мясо содержит минимум холестерина и хорошо усваивается организмом. Если хотите приготовить максимально полезное блюдо, используйте индюшачье филе без кожицы.
Ингредиенты: Филе индейки, Укроп, Вода, Вермишель, Морковь, Репчатый лук, Картошка, Растительное масло, Соль
отбивные
50 минут
Отбивная из говяжьей вырезки
Говяжья вырезка — это одна из самых вкусных и ценных частей мяса, которая прекрасно подходит для приготовления многих блюд. В частности, именно из вырезки получатся идеальные сочные отбивные. Главное при приготовлении отбивных из вырезки — это нарезать мясо поперек волокон не слишком толстыми кусками, тогда оно хорошо и быстро прожарится. А маринад из соевого соуса придаст мясу не только дополнительную мягкость, но и пикантный острый вкус.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Рисовая лапша, Репчатый лук, Зеленый лук, Кунжут, Соевый соус, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
отбивные
50 минут
Отбивная с оливками
Отбивная с оливками — это очень ароматное блюдо с насыщенным соусом. Оливки добавляют мясу пикантную кислинку. Петрушка придает легкий терпко-сладковатый вкус. Белое сухое вино хорошо гармонирует со всеми ингредиентами. Такое блюдо можно приготовить не только со свининой, но и с говядиной, с индейкой или с курицей. В каждом случае время тушения мяса будет разным. На гарнир к этому блюду очень просится рис. Но можно подать отбивные и просто со свежим, чуть подсушенным на сковороде хлебом.
Ингредиенты: Петрушка, Свиная корейка, Оливки без косточки, Чеснок, Белое вино, Растительное масло, Сливочное масло, Петрушка, Соль, Смесь перцев
заготовки из огурцов
7 часов
Хрустящие маринованные огурцы
Такие огурчики очень хорошо сочетаются с картофельным пюре или с запеченным картофелем. Также эти огурцы часто используются в приготовлении более сложных блюд: в азу, салатах, в качестве гарниров к мясным блюдам.
Ингредиенты: Огурец, Вода, Чеснок, Соль, Сахар, Душистый перец горошком, Гвоздика, Укроп, Листья черной смородины, Уксусная эссенция
мясные блюда
35 минут
Мягкая печень в сливочном соусе со спагетти
Печень в сливочном соусе можно приготовить буквально за 30 минут, и это будет полноценное блюдо на обед или ужин. В данном рецепте оно подается со спагетти, что также позволяет дополнить нежную текстуру всего блюда. К слову, спагетти — не такие уж опасные для талии макароны, особенно, если отдавать предпочтение изделиям из цельнозерновой муки. Они не менее вкусные, зато богаты клетчаткой и белком.
Ингредиенты: Спагетти, Куриная печень, Сливки, Сливочное масло, Помидор, Репчатый лук
блюда из рыбы
40 минут
Судак с беконом и кунжутом
Судак — популярный вид рыбы, который очень часто используют в кулинарии. Его ценят за нежнейшее белое мясо и небольшое содержание костей. По вкусу мясо судака пресное и слегка сладкое. Предлагаем вам необычный рецепт приготовления судака. Филе рыбы заворачивается в тонкие ломтики бекона и запекается в духовке. Красивую аппетитную корочку поможет придать соус терияки. Благодаря запеканию в беконе рыба получается очень сочной. Такое блюдо отлично подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты: Филе судака, Салатные листья, Помидоры черри, Бекон, Соус терияки, Кунжут, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
40 минут
Салат «Узбекистан» с редькой
Салат «Узбекистан» с редькой — вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как на семейный ужин, так и подать на стол гостям. Салаты всегда популярны, а этот особенно пользуется любовью и признанием у мужчин. Вкус салата необычный, свежий и интересный. А кроме этого блюдо получается витаминным и очень питательным, что актуально для поздней осени, зимы и ранней весны. Такое сочетание ингредиентов точно понравится вам и вашей семье. Мы можете добавить или заменить ингредиенты на свой вкус.
Ингредиенты: Говядина, Белая редька, Репчатый лук, Болгарский перец, Сметана 10% жирности, Соль, Душистый перец молотый, Зелень, Салатные листья
блюда из рыбы
30 минут
Рыбные котлеты из окуня и щуки
Вкус и аромат щуки ни с чем не спутать. Эта речная рыба имеет плотное мясо и запах, немного отдающий тиной. Щука достаточно костлявая, поэтому самым популярным блюдом из нее являются котлеты. Именно поэтому самый лучший вариант — смешать ее 1:1 с другой рыбой, а именно с окунем. Предлагаем вам приготовить рыбные котлеты из окуня и щуки. Такой «тандем» двух рыб сделает котлеты более нежными и вкусными. Домашние рыбные котлетки не сравнятся с магазинными. Ведь они приготовлены с душой!
Ингредиенты: Филе щуки, Филе окуня, Куриное яйцо, Приправа для рыбы, Панировочные сухари, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
блюда из рыбы
50 минут
Скумбрия в слоеном тесте
Отличный вариант для быстрого и вкусного блюда — рыба в тесте. Запечь скумбрию в слоеном тесте очень просто и быстро. Блюдо получается красивым, румяным, ароматным, скумбрия нежная, буквально тающая во рту. Нарезав небольшими кусками и красиво украсив, такое блюдо можно подать и на праздник в качестве закуски. А так оно вполне сытное и питательное блюдо на ужин или перекус.
Ингредиенты: Скумбрия, Слоеное тесто, Репчатый лук, Морковь, Желток куриного яйца, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
тосты
7 минут
Тост с овощами
Полезный завтрак не всегда отнимает много времени. Хорошее доказательство этому — тосты. Простой и питательный тост с овощами можно приготовить быстрее, чем варится кофе. Завтрак, состоящий из овощей, подарит бодрость организму и не перегрузит его.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Петрушка, Творожный сыр, Помидоры черри, Болгарский перец
выпечка из слоеного...
40 минут
Фило с молочным шоколадом
Каждой хозяйке хочется хотя бы иногда порадовать себя и близких домашней сладостью. А что может быть слаще и вкуснее, чем десерт с шоколадом? Особенно, если его так легко приготовить. Вкусные трубочки из тесто фило с молочным шоколадом не смогут никого оставить равнодушным, ведь помимо сладкой начинки этот десерт завоевывает сердца благодаря использованию хрустящего теста фило. При выборе молочного шоколада помните, что в качественном лакомстве не содержится пальмовое масло.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Тесто фило, Молочный шоколад, Сахарная пудра, Корица, Сливочное масло
